Table des Matières
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Utilisation
▪ Rôtis, petits gâteaux et gratins
Ne pas préchauffer pour cuire avec cette application. De cette manière, la
consommation en énergie est réduite. La durée de cuisson peut être prolongée
comparé à la cuisson chaleur voûte et sole classique.
Utiliser une plaque émaillée sombre pour un résultat croustillant.
5.4
Chaleur de sole
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe inférieur.
Application
▪ Cuisson de fonds de tarte
▪ Préparation de conserves
Pour un résultat croustillant, utiliser une plaque émaillée sombre ou un moule noir.
5.5
PizzaPlus
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par de l'air chaud et la chaleur de sole. Le fond de l'aliment
est soumis à une cuisson intense.
Application
▪ Pizzas, tartes et quiches
Pour un résultat particulièrement croustillant, utiliser une plaque émaillée sombre
sans papier sulfurisé.
5.6
Gril
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe du gril.
4 niveaux
Moyen (niveau 2)
1
30-280 °C
200 °C
2
4 niveaux
Fort (niveau 3)
3 ou 4
5 Applications
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