Tipy Na Vaření - Redmond RMC-M4510E Mode D'emploi

V. TIPY NA VAŘENÍ
Chyby při vaření a způsoby jejich odstranění
V uvedené níže tabulce jsou shromážděny typické chyby, vyskytujícj při vaření jídel v multifunkčním hrnci, a také se
posuzují možné příčiny a způsoby jejich odstranění.
JÍDLO NENÍ ÚPLNĚ HOTOVÉ
Možné příčiny problému
Zapoměl(a) jste zavřít víko přístroje resp. víko nebylo pevně
zavřeno, a proto teplota při vaření nebyla dostatečně vysoká.
Miska a topně těleso se špatně dotýkají, proto teplota při
vaření nebyla dostatečně vysoká.
Špatný výběr ingredience jídla. Tyto ingredience nejsou vhod-
né na přípravu zvoleným Vámi způsobem resp. Zvolil(a) jste
nesprávný program přípravy jídla.
Ingredience byly nakrájeny příliš velkými kousky, byly poru-
šeny základní poměry uložení potravin.
Špatně byl nastavena (zle vypočítána) doba vaření.
Zvolená Vámi varianta receptu není vhodná na přípravu v tom-
to multifunkčním hrnci.
Při vaření v páře: v misce je příliš málo vody pro zabezpečení
dostatečné hustoty páry.
Nalil(a) jste do misky příliš mnoho
oleje.
Při smažení:
Nadbytečná vlhkost v misce.
Při vaření: vykypění vývaru během vaření potravin se zvýšenou
kyselostí.
Během nakynutí těsto se přilepilo k
vnitřnímu víku a ucpalo parní ventil.
Při pečení (těsto se
nepropeklo):
Uložil(a) jste do misky příliš mnoho
těsta.
POTRAVINY BYLY PŘEVAŘENY
Zmýlil(a) jste se s výběrem druhu potravin resp. při nastavení (vypo-
čítání) doby vaření. Příliš malé rozměry ingredience.
Po ukončení vaření jste příliš dlouho nechal(a) stát hotové jídlo v re-
žimu automatického ohřívání.
V PRŮBĚHU VAŘENÍ SE POTRAVINY VYVAŘEJÍ
Při vaření mléčných kaší se vyvařuje mléko.
Ingredience před vařením nebyly předběžně připraveny resp. byly
špatně připraveny (špatně vymyté apod.).
Nebyly dodrženy poměry ingrediencí resp.nesprávně byl vybrán druh
potravin.
178
Způsoby řešení problému
Neotvírejte víko multifunkčního hrnce bez potřeby během vaření.
Zavírejte víko, až uslyšíte cvaknutí. Přesvědčte se, že nic nevadí pevnému zavření
víka přístroje a těsnicí kroužek na vnitřním víku není deformovaný.
Misku je třeba umístit do kostry přístroje rovně, aby těsně přiléhala svým dnem
k topné podložce.
Přesvědčte se, že pracovní komoře multifunkčního hrnce nejsou žádně cizí před-
měty. Dbejte o to, aby nedošlo k zašpinění topné podložky.
Je žádoucí, abyste používal(a) ověřené (přizpůsobené pro tento model přístroje)
recepty. Používejte pouze důvěruhodné recepty.
Výběr ingrediencí, způsob jejich nakrájení a poměry, výběr programu a doby va-
ření musí odpovídat vybranému receptu.
Nalévajte vodu do misky přesně v takovém objemu, jak je to uvedeno v receptu.
Pokud mate nějaké pochyby, překontrolujte úroveň vody během vaření.
Během obvyklého smažení stačí, aby olej přikrýval dno misky pouze tenkou
vrstvou.
Během fritování postupujte podle pokynů příslušného receptu.
Nezavírejte víko multifunkčního hrnce během smažení, pokud to není uvedeno v
receptu. Mražené potraviny před smažením je třeba rozmrazit a odstranit z nich vodu.
Některé potraviny vyžadují zvláštní předběžnou přípravu před vařením: oplach-
nutí vodou, osmažení apod. Postupujte podle pokynů zvoleného Vámi receptu.
Těsto do misky ukládejte v menším objemu.
Vytáhněte pečivo z misky,otočte a vraťte zpět do misky, poté pokračujte ve vaření
až pečivo bude hotovo. Dále při pečení těsto ukládejte do misky v menším objemu.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento model přístroje) re-
ceptu. Výběr ingrediencí, způsob jejich nakrájení a poměry při uložení do
misky, výběr programu a doby vaření musí odpovídat pokynům receptu.
Dlouhé použití funkce automatického ohřívání je nažádoucí. V případě,
když ve Vašem modelu multifunkčního hrnce byla naprogramována tato
funkce, můžete využít tuto možnost.
Kvalita a vlastnosti mléka mohou záviset na výrobních podmínkách a jeho
původu. Doporučuje se používat pouze ultrapasterizované mléko s tuč-
ností nejvýše 2,5%. V případě potřeby mléko můžete trochu rozředit pitnou
vodou.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento model přístroje) re-
ceptu. Výběr ingrediencí, způsob jejich nakrájení a poměry při uložení do
misky, výběr programu a doby vaření musí odpovídat pokynům receptu.
Celozrnné kroupy, maso, rybu a dary moře vždy důkladně operte čistou
vodou.
JÍDLO SE PŘIPALUJE
Po předchozím použití byla miska špatně vyčištěna.
Nepřilnavý povrch je poškozen.
Celkový objem uložených potravin je menší než se doporučuje v
receptu.
Byla nastavena příliš dlouhá doba vaření.
Při smažení: zapoměl(a) jste dát do misky olej resp. máslo;
nepromíchal(a) jste resp. pozdě začal(a) jste s převracením připravo-
vaných potravin.
Při dušení: v misce je nedostatek vlhkosti.
Při vaření: v misce je příliš málo tekutiny (nebyly dodrženy poměry
ingredience).
Při pečení: vnitřní povrch misky nebyl namazán olejem resp. máslem
před vařením.
POTRAVINY ZTRATILY SVŮJ TVAR, KTERÝM BYLY NAKRÁJENY
Příliš často jste míchal(a) potraviny v misce. Při obvyklém smažení není třeba míchat jídlo častěji než každých 5–7 minut.
Byla nastavena příliš dlouhá doba vaření. Zkraťte dobu vaření resp. postupujte podle pokynů receptu, přizpůsobeného pro tento model přístroje.
PEČIVO JE PŘÍLIŠ VLHKÉ
Byly použity navhodné ingredience, dávající nadbytečné množství
vlhkosti (šťavnaté ovoce nebo zelenina, zamražené bobulové ovoce,
smetana apod.).
Nechal(a) stát hotové pečivo příliš dlouho v zavřeném multifunkčním
hrnci.
PEČIVO NEVYBĚHLO
Vejce a cukr nebyly pořádně ušlehany.
Těsto příliš dlouho stálo s práškem do pečiva.
Zapoměl(a) jste přesít mouku a špatně jste vymísil(a) těsto.
Zmýlil(a) jste se při ukládání ingredience.
Vybraný Vámi recept není vhodný na vaření v tomto modelu multifunkčního hrnce.
V některých modelech multifunkčních hrnců REDMOND v programech „STEW" a „SOUP" v případě nedostatku tekuti-
ny v misce zapne se ochranný system proti přehřátí přístrije. V tomto případě se program vaření zastaví a multifunkč-
ní hrnec se automaticky přepne do režimu automatického ohřívání.
Souhrnná tabulka programů vaření (výrobní nastavení)
Program Doporučení k použití
Příprava rozmanitých jídel s možností zadání teploty a doby
MULTICOOK
vaření
PILAF Příprava různých druhů pilafu
Před začátkem vaření přesvědčte se, je-li miska dobře vymyta a nepřilna-
vý povrch není poškozen.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento model přístroje) re-
ceptu.
Zkraťte dobu vaření resp. postupujte podle pokynů receptu, přizpůsobe-
ného pro tento model přístroje.
Při obvyklém smažení nalijte do misky trochu oleje, aby pokryval dno
misky tenkou vrstvou. Pro rovnoměrné smažení potravin v misce je třeba
pravidelně míchat nebo převrácet.
Nalijte do misky více tekutiny. Během vaření neotvírejte bez potřeby víko
multifunkčního hrnce.
Dodržujte správné poměry tekutiny a tvrdých ingrediencí.
Před uložrním těsta je třeba namazat dno a stěny misky olejem (olej se
nesmí nalévat do misky!).
Vybírejte ingredience podle receptu na přípravu pečiva. Snažte se nepo-
užívat potraviny, obsahující příliš mnoho vláhy resp. používejte je, pokud
je to možné, v nejmenším množství.
Snažte se co nejdřív vyndat pečivo z multifunkčního hrnce, až bude hoto-
vé. V případě potřeby můžete nechat pečivo stat v multifunkčním hrnci na
delší dobu a spustit režim automatického ohřívání.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento
model přístroje) receptu. Výběr ingredience, způsob jejich
předběžné přípravy a poměry musí odpovídat pokynům
receptu.
Rozsah doby vaření (času
přípravy jídla)/postup
nastavení
2 min — 15 h / 1 min V přípa-
00:30 dě, že teplota je vyšší než + + +
130°C: 2 min — 2 hod / 1 min
00:35 10 min — 2 hod / 5 min + + +