Redmond RMK-M911E Mode D'emploi page 64

I processen med hævelse dejen sat sig
fast til indersiden af låget og blokeret
Ved bagning (de-
damp udtømningsventilen
jen er ikke bagt
igennem)
Der er lagt for meget dej i skålen
PRODUKT ER OVERKOGT
Den valgte type produkt er ikke valgt korrekt eller
forkert indstilling (beregning) af tilberedningstiden.
Alt for små mængder ingredienser
Efter tilberedning, det færdige produkt stod for læn-
ge på "Auto varme"
UNDER KOGNING PRODUKTET KOGER UD
Ved tilberedning af grød mælken koger ud
Ingredienser før tilberedning blev forbehandlet
eller forarbejdet forkert (dårlig vasket osv.).
Ikke opfyldt proportioner af ingredienserne eller
forkert valgte produkttype
Varen danner skum
RETTER BRÆNDER PÅ
Skålen var ikke rengjort ordentligt efter den tidligere madlavning.
Non-stick belægning i skålen er beskadiget
Det samlede proportion af produkter er mindre end det anbefa-
let i opskriften
Der er sat for meget tilberedningstid
Ved stegning: du har glemt at hælde olie i skålen, ikke rørte
igennem eller forsinket vendt produktet i skålen
Ved gryderet: der er ikke nok fugt i skålen
Ved kogning: der er for lidt væske i skålen (ikke korrekt propor-
tioner af ingredienser)
Ved bagning: skålen på indersiden er ikke smurt med olie/smør
før tilberedning
PRODUKT HAR TABT FORM EFTER SKÆRING
Der blev rørt for ofte i produktet under tilberedning Under almindelig stegning, rør produktet ikke ofte end hver 5-7 minut
Der er sat for meget tilberedningstid
64
Læg dejen i skålen i et mindre omfang
Tag bagværk ud af skålen, vend det og læg tilbage i skålen, derefter
fortsæt tilberedning. Efterfølgende læg mindre mængde dej
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift. Udvælgelse af in-
gredienser, metoden til skæring, proportioner, programvalg og tilberedningstid
skal overholde henstillingerne
Lang tids brug af "Auto varme" er uønsket. Hvis din model af multikøkken, forudsat
har deaktivere funktion af dette program, kan der tages brug af denne funktion
Mælkekvalitet og egenskaber kan afhænge af udstedt sted og betingelserne for pro-
duktion. Der anbefales brug af ultra-pasteuriseret mælk med et fedtindhold på op til
2,5%. Hvis det er nødvendigt, fortynde mælken kan ske med lidt drikkevand
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift. Udvælgelse af ingredi-
enser, metoden til forbehandling, proportioner skal efterkomme henstillingerne.
Hele korn, kød, fisk og skaldyr altid skylles grundigt indtil vandet er rent
Det anbefales at skylle produktet grundigt, fjerne ventilen eller koge med låget åbent
Før du begynder at lave mad, så sørg for skålen er godt vasket og
non-stick belægning ikke er beskadiget
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anven-
delse af denne enhed
Under almindelig stegning hæld lidt vegetabilsk olie i skålen - så den
dækker bunden af skålen i et tyndt lag. Ved ensartet stegning fødeva-
rer i skålen, skal regelmæssigt rører eller vendes om
Tilføj mere væske til skålen. Under tilberedningen åbn ikke låget med
mindre det er nødvendigt
Overhold det rette relation mellem flydende og faste ingredienser
Før dejen lægges i skålen, smør bunden og væggene af skålen i smør
eller olie (ikke hæld olie i skålen!)
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anvendelse af denne
enhed
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER FUGTIG
Der blev anvendt forkert ingredienser, der
Vælg ingredienser i overensstemmelse med opskrift på bagværk . Valg ikke ingredienser,
giver et overskud af fugt (saftige grøntsager
som indeholder for meget fugt, eller brug dem så lidt som muligt i minimumsmængder
eller frugter, frosne bær, creme fraiche osv.)
Fjern det færdige bagværk fra multikøkken lige efter tilberedning. Hvis det er nødvendigt,
Bagværk er holdt for længe i multikøkken
kan du lade produktet ligge i multikøkken for en kort tid, på tilstanden "Auto-varme"
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER IKKE HÆVET
Æg med sukker er ikke pisket ordentligt
Dejen stod for længe med bagepulver
Mel er ikke sigtet igennem eller dejen ikke æltet ordentligt
Der er sket en fejl i ingredienser
Den valgte opskrift er ikke egnet til bagning i denne model af multikøkken
I nogle modeller af REDMOND multikøkken, programmer som «STEW» og «SOUP» med manglende væske i skålen udløser over-
ophedningsbeskyttelse enhed. I dette tilfælde standses programmet og multikøkken træder i tilstand "Auto-varme".
Anbefalede tilberedningstider for tilberedning på damp for forskellige produkter
Løbenr. Produkt Vægt i g/Antal, stk.
1 Filet af svinekød / oksekød (tern af 1,5-2 cm)
2 Filet af lam (tern af 1,5-2 cm)
3 Kyllingefilet (1,5-2 cm tern)
4 Frikadeller/kotelleter
5 Fisk (filet)
6 Skaldyr miks (frisk frosne)
7 Kartofler (skåret i 4 dele)
8 Gulerødder (tern af 1,5-2 cm)
9 Rødbeder (skåret i 4 dele)
10 Grøntsager (frisk frosne)
11 Æg
Der bør erindres, at disse er generelle anbefalinger. Tilberedningstid kan blive ændret og afhænger af produkternes kvalitet og
Deres smagspreferencer.
Anbefalinger til brug af temperaturregimer ved "MULTICOOK"-programmet
Tilberedning-
Brugsanbefalinger (også se opskriftbogen)
stemperatur
35°С Proofing af dej, fremstilling af eddike
40°С Tilberedning af yoghurt
45°С Syrning
50°С Gæring
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift.
Valg af ingredienser, deres metode til forbehandling og
proportioner skal tilsvar den givne henvisning
Mængde af vand, ml Tilberedningstid, minutter
500 800 30/40
500 800 40
500 800 20
500 800 25/40
300 800 15
300 800 5
500 800 20
500 800 35
500 1500 90
500 800 5
5 stk. 800 10
Tilberedning-
Brugsanbefalinger (også se opskriftbogen)
stemperatur
105°С Kogning af aspik
110°С Sterilisation
115°С Fremstilling af sukkersirup
120°С Tilberedning af eisbein