Redmond RMK-M911E Mode D'emploi page 134

При пържене: забравили сте да сложите олиото в
купата, не е разбъркано или късно сте извадили го-
товото ястие
При задушаване: в купата влагата е негостатъчна
При варене: в купата има твърде малко течност (не
са съблюдавани пропорциите на съставките)
При печене: не сте намазали вътрешните стени на
купата
ПРОДУКТА Е ИЗГУБИЛ ФОРМАТА НА РЯЗАНЕ
Вероятно сте разбърквали често продуктите в купата
Вероятно сте нагласили повече време за приготвяне
ПЕЧИВОТО Е ОВЛАЖНЯЛО
Били са използвани неподходящи съставки, които
придават излишна влага (сочни зеленчуци или пло-
дове, замразени плодове, сметана и така нататък)
Оставили сте готовото печиво в затворен мултиготвач
ПЕЧИВОТО НЕ СЕ Е НАДИГНАЛО
Яйцата и захарта са били лошо разбити
Тестото е престояло дълго време с бакпулвера
Не сте пресяли брашното и лошо сте замесили тестото
Допусната е грешка при отмерването на продуктите
Избраната от вас рецепта не е подходяща за този модел мултиготвяч
При някои модели мултиготвач REDMOND в програмите „STEW" и „SOUP" при недостиг в купата на мазнина, зара-
ботва системата на защита от прегряване на прибора. В този случай програмата за приготвяне спира и мулти-
готвача преминава в режим на автонагряване.
Препоръчително време за приготвяне на различни продукти на пара
№ по ред Продукт
1 Филе от свинско/говеждо (на кубчета 1,5-2 см)
2 Филе от овнешко (на кубчета 1,5-2 см)
3 Пилешко филе (на кубчета 1,5-2 см)
4 Топчета от месо/кюфтета
5 Риба (филе)
6 Морски дарове (пряснозамразени)
7 Картофи (нарязани на 4 части)
8 Моркови (на кубчета 1,5-2 см)
134
С редовно пържене в купата, сипете малко растително олио - така, че да покрие
дъното на купата с тънък слой. За еднообразни храни, пърженото в купата трябва
периодично да се разбърква или преобърне на определен период от време
Добавете още течност в купата. По време на готвене, не отваряйте без необ-
ходимост капака на мултигпотвача
Спазвайте правилното съотношение на течните и твърдите всъставки
Преди полагането на тестото намажете дъното и стените на купата с масло
или растително олио (не се налива масло в купата!)
Обикновено ястието се разбърква при пържене не повече от веднъж на
5-7 минути
Намалете времето за готвене, или следвайте указанията в рецептата, приго-
дена за използване с устройството
Изберете съставки съгласно рецептата на печене. Опитайте се да не избира-
те като съставки в храните, продукти, които съдържат твърде много влага, или
да ги използвате колкото е възможно в по-малки количества
Опитайте се да махнете готовото печиво от мултиготвача след приготвяне.
Ако е необходимо, можете да оставите продукта в мултиготвача за кратък
период от време, в автонагревателя
Обърнете се към проверените (адаптирани за използване с
устройството) рецепти. Изборът на съставките, начина на
тяхната предварителна обработка, пропорциите на състав-
ките трябва да се съобразяват с препоръките в рецептата
Тегло, г / Кол-во, бр. Количество вода, ml Време за приготвяне, мин
500 800 30/40
500 800 40
500 800 20
500 800 25/40
300 800 15
300 800 5
500 800 20
500 800 35
№ по ред Продукт Тегло, г / Кол-во, бр. Количество вода, ml Време за приготвяне, мин
9 Цвекло (нарязано на 4 части)
10 Зеленчуци (пряснозамразени)
11 Яйце от кокошка
Трябва да се има предвид, че това са общи препоръки. Реално време може да се отличава от препоръчвани значения
в зависимост от качество на конкретен продукт, а така също от вашите вкусови предпочитания.
Препоръки за използване на температурните режими в програмата „MULTICOOK"
Работна
Препоръки по използване
темпера-
(вижте също книгата на рецепти)
тура
35°С Ферментация на тесто, приготвяне на оцет
40°С Приготвяне на кисело млякоа
45°С Закваска
50°С Ферментация
55°С Приготвяне на меки бонбони
60°С Приготвяне на зелен чай, бебешка храна
65°С Приготвяне на месо във вакуумна опаковка
70°С Приготвяне на пунш
75°С Пастьоризация, приготвяне на бял чай
80°С Приготвяне на глювайн
Приготвяне на извара или ястия, трябващи дълго
85°С
време за приготвяне
90°С Приготвяне на червен чай
95°С Приготвяне на млечни каши
100°С Приготвяне на целувки, конфитюр
Обща таблица на програми за приготвяне (заводски настройки)
Препоръки по използване
Приготвяне на различни видове ястия с въз-
MULTICOOK можност да инсталирате температура и
време за приготвяне
OATMEAL Приготвяне на млечни каши
Задушаване на месо, риба, зеленчуци, гарни-
STEW
тури и многокомпонентни ястия
Пържене на месо, риба и многокомпонентни
FRY
ястия
500 1500 90
500 800 5
5 бр. 800 10
Работна
Препоръки по използване
темпера-
(вижте също книгата на рецепти)
тура
105°С Приготвяне на пача
110°С Стерилизация
115°С Приготвяне на захарен сироп
120°С Приготвяне на джолан
125°С Приготвяне на задушено месо
130°С Приготвяне на ястия на фурна
135°С Опържване на готови ястия за да имат хрупкава кора
140°С Пушене
145°С Запичане на зеленцучи и риба във фолио
150°С Запичане на месо във фолио
155°С Пържене на ястия от тесто с мая
160°С Пържене на птица
165°С Пържене на стек
Пържене във фритюра (пържени картофи, пилешки
170°С
нъгетси и т.н.)
Диапазон на време за
приготвяне/стъпка на
установка
5 мин – 1 час / 1 мин
15 мин
1 час – 12 часа /5 мин
5 мин – 1 час 30 мин /
10 мин
1 мин
1 час 20 мин – 12 часа / 5 мин
5 мин – 1 час 30 мин /
15 мин
1 мин