Accensione, Avvio Della Cottura E Spegnimento; Pulizia E Cura Dell'apparecchio; Pulizia Quotidiana - Bartscher 900 Serie Manuel D'installation, D'entretien Et D'emploi

3.2.3. ACCENSIONE, AVVIO DELLA COTTURA E SPEGNIMENTO

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L'apparecchio è dotato di un selettore per effettuare tutte le operazioni di avvio alla cottura (vedi figura
"Comandi").
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Di seguito sono descritti in successione tutti i procedimenti per un sicuro e corretto uso dell'apparecchio.
Accensione del bruciatore pilota:
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Aprire il rubinetto del gas posto a monte dell'apparecchio.
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Ruotare la manopola del rubinetto dalla posizione "" verso sinistra alla posizione "
manopola e contemporaneamente azionare ripetutamente il tasto dell'accensione piezoelettrica.
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Una volta avvenuta l'accensione della fiamma pilota, tenere ancora premuta la manopola per alcuni
secondi, fino a che la termocoppia si riscalda.
Avvio della cottura – accensione dei bruciatori principali:
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Per accendere il bruciatore principale ruotare la manopola verso sinistra fino alla posizione " " oppure
ulteriormente fino alla posizione di minimo " ".
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Generalmente la cottura si avvia con la manopola in posizione di massimo, quando la vasca è in temperatura,
si ruota la manopola in posizione di minimo per il mantenimento.
Fine cottura – spegnimento dei bruciatori principali e del bruciatore pilota:
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Per spegnere il bruciatore principale, ruotare la manopola verso destra fino alla posizione "
fiamma pilota resta accesa; ruotando ulteriormente la manopola fino alla posizione "" si ottiene lo
spegnimento del bruciatore pilota. (Vedi anche figura "Comandi")
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Non sono da impiegare sostanze aggressive oppure detersivi abrasivi durante la pulizia delle parti di
acciaio inossidabile.
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L'uso di pagliette di ferro sulle parti di acciaio è da evitare poiché potrebbero verificarsi formazioni di
ruggine. Per lo stesso motivo sono da evitare contatti con materiali ferrosi.
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Non si dovrebbero impiegare durante la pulizia ne' carta vetrata, ne' abrasiva; in casi particolari si può
utilizzare della pietra pomice in polvere.
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Nel caso di sporco particolarmente resistente si consiglia l'uso di spugne abrasive (es. Scotch-Brite).
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Si consiglia di effettuare la pulizia solo quando l'apparecchio si è raffreddato.
Nell'effettuare la pulizia dell'apparecchio non usare mai getti d'acqua diretti per
Attenzione! :
non provocare infiltrazioni e danni ai componenti.
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La vasca di cottura è da pulire con acqua e detersivo, risciacquare quindi abbondantemente ed asciugare
accuratamente con panno morbido.
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Le superfici esterne sono da pulire con una spugna inumidita di acqua calda e detersivo appropriato
comunemente reperibile sul mercato.
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Risciacquare sempre bene ed asciugare con un panno morbido.
Nota per le pentole autoclave:
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Non usare detergenti contenenti alte percentuali di ammoniaca e sodio per la pulizia della guarnizione del
coperchio, poiché potrebbero danneggiarla e comprometterne la tenuta in breve tempo.
Manuale d' istruzione per l' installazione, la manutenzione el' uso
Pentole a gas S. 900

3.3. PULIZIA E CURA DELL'APPARECCHIO

3.3.1. PULIZIA QUOTIDIANA

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