Table des Matières
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Ecoulement
Les fours HOUNÖ sont équipés, par défaut, d'un système d'écoulement permettant d'évacuer l'eau
du mouflon. Cette eau provient entre autre de la condensation, du refroidissement du four, qui se
fait par injection d'eau froide, et du nettoyage du four.
Le raccordement doit impérativement être effectué par un technicien agréé, et doit être relié à
une évacuation ouverte et aboutir min. 20 mm au-dessus de cette dernière.
Le raccordement ne doit jamais être fait sous le four.
Le tuyau doit être inoxydable, d'un diamètre de min. 50 mm, et doit comporter une chute libre de
min. 3° ou 5%.
Il ne doit jamais y avoir de connexion directe avec un siphon afin d'éviter tout problème
d'odeurs ou de bactéries.
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