Table des Matières
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... Cuire et rôtir
Air chaud humide
24
Effleurez 4 fois la touche
A
– Température de l'espace de cuisson
proposée: 180 °C
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le
corps de chauffe derrière la paroi de l'appareil et
soufflé uniformément dans l'espace de cuisson
avec le ventilateur à air chaud. La vapeur se dé-
gageant lors de la cuisson n'est que faiblement
évacuée le l'espace de cuisson, l'humidité propre
de la pâtisserie est conservée. Il est possible de
cuire simultanément sur un ou deux niveaux.
Cuisson de gratins, soufflés et pâtes levées.
Cuire la pâte ou la pâtisserie dans le mode habi-
tuel ou sur la plaque à gâteaux originale.
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Table des Matières
