Air Chaud Humide - V-ZUG Combi Steam SL Mode D'emploi

... Cuire
Air chaud
Effleurez 4 fois la touche
A
– L'affichage de texte en clair indique «Air chaud» «Temp. espace cuisson».
Avec le mode Air chaud, l'air de l'espace de cuisson est chauffé par un corps de
chauffe derrière la paroi de l'appareil et est soufflé uniformément dans l'espace de
cuisson avec le ventilateur à air chaud. La pâtisserie reçoit alors la même chaleur de
tous les côtés, si bien que l'on peut cuire simultanément sur un ou deux niveaux à la
fois.
Cuisson de cake, biscuit, petits fours, tartes rondes
Cuire la pâte ou la pâtisserie dans le moule habituel, sur la plaque en acier
A
inox ou la plaque à gâteaux émaillée (accessoire).

Air chaud humide

Effleurez 5 fois la touche
A
– L'affichage de texte en clair indique «Air chaud humide» «Temp. espace
cuisson».
Avec le mode Air chaud humide, l'air de l'espace de cuisson est chauffé par un corps
de chauffe derrière la paroi de l'appareil et soufflé uniformément dans l'espace de
cussion avec le ventilateur à air chaud. La vapeur se dégageant lors de la cuisson
n'est que faiblement évacuée le l'espace de cuisson, l'humidité propre de la pâtisserie
est conservée. Il est possible de cuire simultanément sur un ou deux niveaux.
Cuisson de gratins, soufflés et pâtes levées
Cuire la pâte ou la pâtisserie dans le mode habituel, sur la plaque en acier
A
inox ou la plaque à gâteaux émaillée (accessoire).
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Température de l'espace de cuisson proposée: 180 °C
Domaine d'utilisation: 30 °C à 230 °C
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Température de l'espace de cuisson proposée: 180 °C
Domaine d'utilisation: 30 °C à 230 °C
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