Braun Multiquick 5 Mode D'emploi page 69

• След използване натиснете
бутоните за освобождаване (4), за
да отделите двигателната част.
Когато пасирате директно в тенджера
по време на готвене, най-напред
оттеглете тенджерата от печката, за да
избегнете разпръскване на врящата
течност (опасност от изгаряне).
Примерна рецепта: Майонеза
250 гр. олио (напр. слънчогледово олио),
1 яйце и 1 яйчен жълтък,
1–2 супени лъжици оцет
(приблизително 15 гр.),
Сол и пипер на вкус
Сложете всички съставки в купата за
разбиване в посочения ред. Те трябва
да са със стайна температура.
Поставете пасиращата приставка на
дъното на купата за разбиване.
Включете уреда на максимална
скорост и не го повдигайте от дъното
преди олиото да се превърне в
емулсия. Без да изключвате уреда,
движете бавно нагоре надолу из
сместа пасиращата приставка докато
усвоите напълно олиото. Време на
обработка: 1 минута (консистенцията
е подходяща за салата) и до 2 минути
за постигане на по-голяма плътност.
Тел за разбиване
Използвайте телта за разбиване само
за разбиване на сметана, на белтъци
и смесване на пандишпани и готови
смески за десерти.
• Вмъкнете телта за разбиване (6b)
в съединителя за телта за разби-
ване (6a), след това закрепете чрез
щракване двигателната част (3) към
съединителя.
• Поставете телта за разбиване дъл-
боко в купа. Чак тогава натиснете
ключа (1), за да започнете работа.
• След използване натиснете буто-
ните за освобождаване, за да
отделите двигателната (4) част.
70
5722110204_MQ520_535_S6-84.indd 70
(виж A)
След това извадете телта за разби-
ване от съединителя за телта за
разбиване.
За най-добри резултати
• Използвайте купа със среден размер.
• При работа с телта за разбиване
използвайте само «I» скорост.
• Движете телта за разбиване по
посока на часовниковата стрелка,
като я държите под лек наклон.
• Разбивайте най-много до 400 мл
охладена сметана (мин. 30 % масле-
ност, 4–8 °C).
• Разбивайте най-много 4 белтъка.
Резачки
(виж C)
Резачките (8) и (9) са най-подходящи
за кълцане на месо, твърди сирена,
лук, зелени подправки, чесън, мор-
кови, ядки, бадеми и т. н.
Винаги кълцайте твърди храни (напр.
пармезан, шоколад) на «II» скорост.
За най-добри резултати вижте таблица
D за обработка.
Максимално време на работа за резач-
ката «hc»: 2 минути.
Не кълцайте прекалено твърди храни
- например ледени кубчета, индийско
орехче, кафени зърна или зърнени
храни.
Преди кълцане ...
• Предварително нарежете на едро
месото, сиренето, лука, чесъна,
морковите.
• Премахнете стъблата на зелените
подправки, черупките на ядките.
• Премахнете костите, сухожилията и
хрущялите от месото.
• Винаги проверявайте дали пръсте-
нът против плъзгане (8d, 9d) е прикре-
пен към купата на резачката.
Предупреждение: Ножът е много
остър! Винаги го хващайте за горната
пластмасова част и внимавайте при
работа с него.
15.04.13 12:03