optimális hőmérséklet a teák és kávék készítéséhez
Fontos, hogy milyen hőmérsékletű vizet használ a különböző fajta teák és kávék készítéséhez.
tea
fekete tea
egész leveles fekete tea
aprított leveles fekete tea
füstölt tea
ízesített fekete tea
zöld tea
ízesített zöld tea
Gyokuro (japán tea)
Sencha (japán zöld tea)
Genmaicha (japán zöld tea)
wu long / oolong / kék / kékes-zöld
sárga tea
fehér tea
kávé
instant kávé
kávé (dugattyús/merülődugattyús
kávés kanna)
vízhőmérséklet °C
80 – 90
85 – 90
85 – 90
85 – 90
85
60 – 95
60 – 75
50 – 55
65 – 70
90 – 95
80 – 95
70 – 75
70 – 85
75
95
77
főzési idő (perc)
5 – 7
4
5
3 – 4
3 – 4
2 – 5
3 – 4
1
45 másodperctől 1 percig (2,5g tea
100ml vízhez) vagy 2 percig (3,5g
tea 100ml vízhez)
2 – 3
körülbelül 7 perc
2 – 4
7-20 perc (4-5 leforrázás lehetséges)