Russell Hobbs 15066-56 Mode D'emploi page 13

température optimale pour vos thés et cafés
La température de l'eau pour préparer un thé ou un café est très importante. Pour le thé la
température de l'eau varie en fonction de la sorte de thé sélectionnée.
thé
thé noir
thé noir à feuilles entières
thé noir à feuilles brisées
thé noir fumé
thé noir aromatisé
thé vert
thé vert aromatisé
Gyokuro (thé japonais)
Sencha (thé vert japonais)
Genmaicha (thé vert japonais)
wu long / oolong / bleu / bleu-vert
thé jaune
thé blanc
café
café soluble
café (cafetière à piston)
température de l'eau °C
80 – 90
85 – 90
85 – 90
85 – 90
85
60 – 95
60 – 75
50 – 55
65 – 70
90 – 95
80 – 95
70 – 75
70 – 85
75
95
13
temps d'infusion (min)
5 – 7
4
5
3 – 4
3 – 4
2 – 5
3 – 4
1
45 secondes à 1 minute
(dosage 2.5g/100ml) ou 2
minutes (dosage 3.5g/100ml)
2 – 3
autour de 7 minutes
2 – 4
7 à 20 minutes (4 à 5 infusions
possibles)