Braun MultiQuick 7 Mode D'emploi page 48

Kompaktin keittiökoneen lisäosa
Kompaktin keittiökoneen lisäosa (11) sopii erinomaisesti:
• hienontamiseen ja sekoittamiseen
• taikinan vaivaamiseen (taikinassa enintään 250 g jauhoja)
• viipalointiin ja silppuamiseen snitte og rive
Hienontaminen (E)
Terää (12) käyttämällä voit hienontaa lihaa, juustoa, sipulia,
yrttejä, valkosipulia, porkkanoita, saksanpähkinöitä, hassel-
pähkinöitä ja manteleita.
Saadaksesi parhaan mahdollisen lopputuloksen katso enim-
mäismäärät ja nopeusasetukset osan taulukko E.
Älä hienonna erittäin kovia elintarvikkeita, kuten jääkuutioita,
muskottipähkinää, kahvipapuja tai jyviä.
Ennen hienontamista ...
• paloittele liha, juusto, sipuli, valkosipuli, porkkanat, chilit
• poista yrteistä varret ja kuori pähkinät
• poista lihasta luut, jänteet ja rustot
• varmista, että liukumaton rengas (11g) on kiinnitetty
leikkurikulhoon.
Varoitus: Terää (12) on erittäin terävä! Pidä aina kiinni terän
muovisesta yläosasta ja käsittele sitä varoen.
Poista varovasti terän muovisuojus.
• Aseta terä kulhon (11f) keskitappiin ja lukitse paikalleen
kääntämällä.
• Laita ruoka-aineet kulhoon. Liitä kansi (11a) kulhoon siten,
että kannen lukitus (11e) on kulhon kahvan vieressä.
• Lukitse kansi kääntämällä sitä myötäpäivään, jolloin kannen
lukitus napsahtaa kahvan yläpuolella.
• Aseta moottoriosa (4) liittimeen (11b), kunnes se lukkiutuu
paikoilleen.
• Kytke laite pistorasiaan ja varmista, että syöttöpainin (11c)
on paikallaan.
• Laita laite päälle ja pidä kulhosta kiinni toisella kädellä.
• Irrota moottoriosa käytön jälkeen irrottamalla laite pistora-
siasta ja painamalla vapautuspainikkeita (5).
Irrota syöttöpainin.
• Paina kannen lukitusta (11e) ja pidä se painettuna. Avaa
kansi (11a) kääntämällä sitä vastapäivään.
• Nosta kansi ylös.
• Irrota terä varovasti ennen käsitellyn ruoan poistamista.
Irrota terä kääntämällä sitä ensin hieman ja vedä se sitten
irti.
Ohuen taikinan sekoittaminen
Terää (12) käyttämällä voit sekoittaa myös kevyen taikinan,
kuten ohukais- tai kakkutaikinan, jossa on enintään 250 g
jauhoja.
Ruokaohje-esimerkki: Ohukaistaikina
Kaada ensin 375 ml maitoa kulhoon, lisää sitten 250 g jauhoja
ja lopuksi 2 kananmunaa. Sekoita taikina kuohkeaksi maksi-
minopeudella.
Taikinan vaivaaminen
Kuvasarja E koskee myös vaivauskoukun käyttöä.
Vaivauskoukku (13) on ihanteellinen erilaisten taikinoiden,
kuten hiiva- ja kakkutaikinoiden vaivaamiseen (jauhoja
enintään 250 g).
• Aseta vaivauskoukku kulhoon (11f).
• Laita kulhoon enintään 250 g jauhoja ja sen jälkeen muut
ainekset nestettä lukuun ottamatta.
• Laita laite maksiminopeudelle.
• Lisää neste syöttösuppilosta, kun moottori on käynnissä.
• Enimmäisvaivausaika: 1 minuutti – anna moottoriosan
jäähtyä sitten 10 minuuttia.
48
Ruokaohje-esimerkki: Pizzataikina
250 g jauhoja, ½ tl suolaa, ½ tl kuivahiivaa, 5 rkl oliiviöljyä,
150 ml vettä (haaleaa).
Ruokaohje-esimerkki: Murotaikina
250 g jauhoja, 170 g voita (kylmää/kovaa, pieniä palasia),
80 g sokeria, 1 tl vaniljasokeria, 1 pieni kananmuna, ripaus
suolaa
Hyvän tuloksen saamiseksi, älä käytä lämmintä, pehmeää voita.
Lopeta taikinan vaivaaminen, kun siitä on muodostunut pallo.
Taikinasta tulee liian pehmeää, jos sitä vaivataan liikaa.
Viipalointi / silppuaminen / ranskalaisten
perunoiden työkalu (F)
Viipalointiosalla (14a) voit viipaloida esimerkiksi kurkkua,
sipulia, herkkusieniä, omenaa, porkkanaa, retiisiä, raakaa
perunaa, kesäkurpitsaa ja kaalia.
Silppuamisosilla (14b) voit silputa esimerkiksi omenaa,
porkkanaa, raakaa perunaa, punajuurta, kaalia ja juustoa
(pehmeästä keskikovaan).
Ranskalaisten perunoiden työkalu (15) ranskalaisten perunoi-
den valmistukseen.
• Aseta osa (14a,b,c) osan pidikkeeseen (14) ja napsauta
paikalleen. Aseta osan pidike (14) / ranskalaisten
perunoiden työkalu (15) kulhon keskitappiin ja varmista,
että se lukittuu paikalleen.
• Liitä kansi (11a) kulhoon siten, että kannen lukitus (11e) on
kulhon kahvan vieressä.
• Lukitse kansi kääntämällä sitä myötäpäivään, jolloin kannen
lukitus napsahtaa kahvan yläpuolella.
• Aseta moottoriosa liittimeen (11b), kunnes se lukkiutuu
paikoilleen.
• Kytke laitteeseen virta ja syötä käsiteltävä ruoka-aine
syöttösuppiloon.
• Käynnistä laite. Älä kosketa syöttösuppilon sisälle, kun laite
on käynnissä. Käytä ruoan syöttämiseen aina syöttöpaininta
(11c).
• Irrota moottoriosa käytön jälkeen irrottamalla laite pistora-
siasta ja painamalla vapautuspainikkeita (5).
• Paina kannen lukitusta (11e) ja pidä se painettuna. Avaa
kansi (11a) kääntämällä sitä vastapäivään.
• Nosta kansi ylös.
• Ota osan pidike / ranskalaisten perunoiden työkalu pois
ennen käsitellyn ruoan poistamista. Irrota osa (14a,b,c)
nostamalla sitä osan pidikkeen pohjassa näkyvästä päästä.
Hoito ja puhdistus (G)
Puhdista moottoriosa ja käyttöpyörästön kotelot (8a,9a)
pelkällä kostealla liinalla. Kansi (11a) voidaan pestä
juoksevalla vedellä, mutta älä upota sitä veteen äläkä pese sitä
astianpesukoneessa.
Kaikki muut osat voi pestä astianpesukoneessa.
Voit irrottaa liukumattomat renkaat leikkurikulhoista perusteel-
lista puhdistusta varten.
Laitteen muoviosat voivat värjääntyä runsaasti pigmenttiä
sisältäviä raaka-aineita (esimerkiksi porkkanoita) käsiteltäessä.
Pyyhi nämä osat kasviöljyllä ennen puhdistamista.
Lisävarusteet
(voidaan ostaa yksittäin, ei saatavana kaikissa maissa)
MQ 30: 500 ml leikkuri porkkanan, lihan, sipulin jne.
hienontamiseen
MQ 40: 1250 ml leikkuri leikkaa, sekoittaa ja murskaa
jäätä