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| 6 personnes |
6 saucisses blanches
2 c. à soupe d'huile
2 oignons
8 00 g de pulpe de tomates
4 c. à soupe de vinaigre
balsamique
Faites chauffer l'huile dans
une casserole, ajoutez
l'oignon émincé et haché et
2 c. à café de sel. Laissez
cuire pendant 5 minutes
avant d'ajouter la pulpe de
tomate, le vinaigre, le sucre,
la sauce Worcestershire
et le curry. Laissez mijoter
le temps de cuire les
saucisses.
Allumez le gril. Sélectionnez
le programme
appuyez sur OK.
Servez les currywurst avec des frites ou dans des pains
à hot dog.
84
CURRYWURST
10 min. |
Programme manuel
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de sauce
Worcestershire (facultatif)
2 c. à soupe de curry
en poudre
S el
Dès que le préchauffage
est terminé, mettez les
saucisses sur le gril et
fermez-le. Appuyez sur
OK et réglez le temps de
cuisson sur 10 minutes.
Servez les saucisses avec la
sauce au curry.
à 210°C et
SAUCISSE GRILLÉE LAQUÉE
À LA MOUTARDE
| 6 personnes |
Programme automatique
1 kg de saucisse
en un seul morceau,
type saucisse italienne
ou saucisse de Toulouse,
ou des chipolatas encore
attachées les unes aux
autres
Dans une casserole, mettez
le miel, la moutarde, le
thym et la bière et portez
à frémissements. Laissez
cuire en mélangeant
régulièrement, le temps de
préparer la saucisse.
Allumez le gril. Sélectionnez
le programme
appuyez sur OK.
Si vous avez pris des
chipolatas, désentortillez
le boyau entre chaque
saucisse et poussez
délicatement la chair pour
reformer une seule longue
saucisse.
Servez avec une purée maison à la moutarde : épluchez
et faites cuire à l'eau 2 kg de pommes de terre.
Egouttez-les et écrasez-les avec 50 g de beurre, 4 c. à
soupe de moutarde, 300 ml de lait, du sel et du poivre.
85
10 min. |
1 .5 c. à soupe de
moutarde en grains
3 c. à soupe de miel
1 5 cl de bière
3 brins de thym
Enroulez la saucisse
sur elle-même et piquez
deux piques à brochettes
perpendiculairement pour la
bloquer.
Dès que le préchauffage est
terminé, mettez la saucisse
sur le gril et fermez-le.
et
Laissez cuire la saucisse en
suivant les indications de
l'écran.
Mettez la saucisse sur un
plat et arrosez-la de la
sauce à la moutarde.
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