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LAMM-KÖFTE-KEBABS
Automatisches Programm
5 50 g mageres Hackfleisch
vom Lamm
1 großer Bund Koriander
(gehackt)
4 0 g weiße Brotkrümel
(aus trockenem Brot)
2 Knoblauchzehen
2 frische Zwiebeln
Die Knoblauchzehen schälen
und mit frischen Zwiebeln,
Koriander, Brotkrumen,
Kreuzkümmel, Paprika, Salz
und Pfeffer mischen. Das
Lammhack hinzugeben und
vorsichtig mischen, bis alles
gleichmäßig gemischt ist.
Das Fleisch in 6 gleich große
Portionen aufteilen und mit
angefeuchteten Händen in
längliche Wurstformen um
sechs Kebabspieße herum
formen. In den Kühlschrank
legen.
Garnieren Sie die Kebabs beim Servieren mit Tomaten,
Gurken und roten Zwiebeln.
58
| 6 Personen |
20 min. |
2 TL gemahlener
Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
6 Pita-Brote
2 00 g fertig zubereitetes
Tzatziki
S alz & Pfeffer
Den Grill einschalten.
Die Einstellung
wählen
und OK drücken.
Sobald das Vorheizen
abgeschlossen ist, die
Kebab-Spieße auf den
Grill legen und den Deckel
absenken.
Nach den Anweisungen auf
dem Bildschirm verfahren, bis
alles durchgegart ist.
Servieren Sie die Kebabs mit
Tzatziki und Pita-Brot.
LAMM-NOISETTES
Automatisches Programm
1 2 Lamm-Noisettes, file-
tiert (siehe Tipp)
2 EL Olivenöl
1 EL Kräuter der Provence
1 EL gehackte frische
Petersilie
Die Knoblauchzehe schälen
und zerdrücken. Mit den
Kräutern der Provence, der
gehackten Petersilie, der
geriebenen Zitronenschale
sowie dem Olivenöl, Salz
und Pfeffer mischen. Die
Lamm-Noisettes mit dieser
Mischung einreiben.
Den Grill einschalten.
Die Einstellung
und OK drücken.
Sobald das Vorheizen
abgeschlossen ist, die Lamm-
Noisettes auf den Grill legen
und den Deckel absenken.
Lamm-Noisettes sind kleine Medaillons von der
Lammlende, die Sie bei Ihrem lokalen Metzger erhalten.
Marinieren Sie die Lamm-Noisettes für noch mehr
Geschmack ein paar Stunden vor dem Grillen.
59
PROVENÇALE
| 6 Personen |
20 min. |
1 Knoblauchzehe
S chale von 1 Zitrone
S alz & Pfeffer
Nach den Anweisungen auf
dem Bildschirm grillen, bis
der gewünschte Garpunkt
erreicht ist: rare, medium
oder well-done.
Die Lamm-Noisettes auf Teller
verteilen und mit Tomaten
provençale servieren.
wählen
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