L ' Ari A N O N È Comp L Et A Men T E A S P I R A T A D Al Sa C Che Tt O; L ' Appa R Ecc Hio N On S Igil La , D Opo Che Ha Ef F Et T U At O Il S O T To V U O T O - SOLIS 5701 Mode D'emploi

L ' ARI A N O N È COMP L ET A MEN T E A S P I R A T A
D AL SA C CHE TT O
1. In modo che il sacchetto viene chiuso bene ermeticamente, l'estremità aperta del
sacchetto deve essere completamente e senza pieghe appoggiata alla camera
per sottovuoto.
2. Esaminare, se la barra di saldatura e le guarnizioni intorno alla camera sottovuoto
sono libere da sporco e sono posizionate correttamente. Anche le guarnizioni
non devono essere spezzate o porose. Pulire le guarnizioni e la barra di saldatura.
3. Esaminare, se il sacchetto abbia un buco. A questo scopo sigillare il sacchetto
con un po' di aria ed immergerlo infine nell'acqua. Quando salgono delle bolle,
il sacchetto è permeabile, utilizzare uno nuovo.
4. Utilizzare esclusivamente pellicole per sottovuoto e sacchetti di Solis!
5. Forse un sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o
liquidi nella cucitura di sigillo o perché l'estremità del sacchetto non è piatta e
senza pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell'estremità, la barra di
saldatura e il gommino di contatto e fare attenzione che l'estremità del sacchetto
sia assolutamente appoggiata piatta sulla camera sottovuoto.
6. Controllare che il coperchio è stato ben chiuso – se può essere aperto senza
dover premere il pulsante di rilascio, il coperchio non è stato chiuso ermetica-
mente. Per questo motivo, è sempre necessario premere con una mano ferma-
mente il coperchio davanti al centro verso il basso durante l'aspirazione.
L ' APPA R ECC HIO N ON S IGIL LA ,
D OPO CHE HA EF F ET T U AT O IL S O T TO V U O T O
1. Nell'apparecchio si trova un sensore per la pressione del sottovuoto. Quando
la pressione non è sufficiente, il processo di sigillo non viene messo in azione
automaticamente. Esaminare la barra di saldatura e le guarnizioni ad impurità
ed eventualmente pulirle. Esaminare anche la corretta posizione ed accendere
di nuovo l'apparecchio.
2. Esaminare, se le guarnizioni sono spezzate o storte. Piazzarle di nuovo o cam-
biarle con nuove – Solis o la prossima stazione di servizio Solis la aiuteranno.
3. Esaminare, se il sacchetto abbia un buco. A questo scopo sigillare il sacchetto
con un po' di aria ed immergerlo infine nell'acqua. Quando salgono delle bolle,
il sacchetto è permeabile, utilizzare uno nuovo.
4. Forse un sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o
liquidi nella cucitura di sigillo o perché l'estremità del sacchetto non è piatta e
senza pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell'estremità, il gom-
mino di contatto e la barra di saldatura e fare attenzione che l'estremità del
sacchetto sia assolutamente appoggiata piatta sulla camera sottovuoto.
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L 'AR IA P ENE TR A DI NUOV O NE L SA C C H ET TO,
DOPO C H E È S TATO S I GI LL ATO
1. Forse un sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o
liquidi nella cucitura di sigillo o perché l'estremità del sacchetto non è piatta e
senza pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell'estremità, il gom-
mino di contatto e la barra di saldatura e fare attenzione che l'estremità del
sacchetto sia assolutamente appoggiata piatta sulla camera sottovuoto.
2. Alcuni alimenti producono gas naturali o possono fermentare, come ad esempio
frutta fresca e verdura. Quando Lei ha il dubbio che questo sia accaduto, aprire il
sacchetto e controllare gli alimenti. Quando fermentano, gettare via il sacchetto.
Cambiamenti di temperatura nel frigorifero possono lasciare deperire anche
pietanze sottovuoto. In caso di dubbio gettare sempre via l'alimento.
3. Non aspirare cibo caldo o tiepido! Il cibo caldo o tiepido perde volume non
appena si raffredda, e quindi sembra che aria sia tornata nel sacchetto.
4. Controllare il sacchetto per un eventuale buco, che lascia entrare l'aria. Parti
appuntite negli alimenti dovrebbero essere coperte "imbottite" con carta da
cucina piegata, in modo che le parti appuntite non provocano dei buchi.
IL S AC CH ET TO S I SC IO GLI E ,
NON S IGIL LA C OR R E TT AM E NTE
Se la barra di saldatura o il gommino di contatto dovessero essere surriscaldati, il
sacchetto può sciogliersi. In questo caso staccare l'apparecchio, aprire il coperchio
e lasciare raffreddare per almeno 5 minuti entrambi le parti nominate.
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