Table des Matières
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Cuisson de menus complets
Pro-
Plat
posi-
tion de
menus
I
Poisson avec gar-
niture de légumes
1 kg
pommes de terre
vapeur
Pommes au four
II
750 g de rôti
de porc
Riz
Soufflé au fro-
mage blanc et aux
fruits
III
Oignons farcis
1 kg
pommes de terre
vapeur
Gâteau de riz
Autres utilisations pratiques
A
D
Chaleur
Chaleur
sole-voûte
tournante
Temp. en °C
Temp. en°C
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
180-200
150-170
Temps
Disposition
en
dans l'enceinte du four
minutes
50-70
... Disposer dans un plat à
droite sur la grille.
50-70
... Disposer dans un plat fer-
mé avec 250 ml (1/4 l) d'eau
salée, à l'avant sur la grille
... Disposer à l'arrière
50-70
gauche sur la grille.
50-70
... Disposer dans un plat à
droite sur la grille.
50-70
... Disposer à l'avant sur la
grille.
50-70
... Disposer à l'arrière
gauche sur la grille.
50-70
... Disposer dans un plat à
droite sur la grille.
50-70
... Disposer dans un plat fer-
mé avec 250 ml (1/4 l) d'eau
salée, à l'avant sur la grille.
50-70
...Disposer à l'arrière
gauche sur la grille.
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