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Voûte et paroi arrière
catalytiques
La voûte et la paroi arrière du four sont
revêtues d'un émail catalytique autodé-
graissant pour vous en faciliter le net-
toyage, car elles sont difficilement ac-
cessibles. Cet émail catalytique a la
propriété d'absorber les projections
d'huile et de graisse et de les carboni-
ser pendant la cuisson à des tempéra-
tures supérieures à 200°C. Plus la tem-
pérature est élevée, plus l'opération
d'autonettoyage est efficace.
La paroi arrière est plus salie que la
voûte en raison de la circulation d'air
dans les modes de cuisson avec cha-
leur tournante. Au besoin, nettoyez
l'émail catalytique à la main avec un
peu d'eau chaude, de liquide vaisselle
et une brosse douce.
Ne nettoyez pas la voûte et la paroi
arrière catalytique avec des produits
en bombe, détergents abrasifs,
brosses dures ou tampons en laine
d'acier saponifiées, sans quoi vous
endommagerez le revêtement et
l'auto-nettoyage perdra toute son ef-
ficacité.
Si les projections d'huile et de graisse
sont particulièrement importantes à
l'issue d'une cuisson, procédez comme
suit :
^ Faites chauffer l'enceinte à vide pen-
dant env. 1 heure. Enclenchez le
mode de cuisson Chaleur tournante
D et réglez la température la plus
élevée.
Entretien et nettoyage
La durée de chauffe est fonction du de-
gré d'encrassement.
Nous vous conseillons de programmer
l'arrêt automatique du four (voir cha-
pitre "Cuisson semi-automatique = arrêt
automatique du four").
Les résidus d'épices et les projections
de sucre ne sont pas éliminés par
l'émail catalytique. Afin que ces taches
ne s'incrustent pas, nettoyez-les immé-
diatement à la main, comme décrit plus
haut.
Il peut arriver qu'après une période
d'utilisation relativement longue et une
utilisation intensive du four, l'aspect de
la surface mate de l'émail catalytique
change et que celui-ci devienne ineffi-
cace. Il faut alors remplacer la pièce
endommagée. Vous pouvez comman-
der la voûte et la paroi arrière chez le
fabricant et les remplacer vous-même
(voir chapitre "Equipement") et les rem-
placer comme suit :
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