Braun Multiquick 5 MQ 525 Mode D'emploi page 83

• Χρησιμοποιήστε μόνο τη ταχύτητα «I»
για να λειτουργήσετε τον αναδευτήρα.
• Μετακινήστε τον αναδευτήρα δεξιόσ-
τροφα κρατώντας τον με μια ελαφριά
κλίση.
• Χτυπήστε μέχρι 400 ml κρύας κρέμας
γάλακτος (τουλ. 30 % λιπαρά, 4–8 °C).
• Χτυπήστε μέχρι 4 ασπράδια αυγών.
B Κόπτες
Οι κόπτες (8) και (9) είναι κατάλληλοι
για την κοπή κρέατος, σκληρού τυριού,
κρεμμυδιών, μυρωδικών, σκόρδου,
καρότων, καρυδιών, αμύγδαλων κ.τλ.
Να κόβετε πάντα τα σκληρά τρόφιμα
(π.χ. παρμεζάνα, σοκολάτα) στη
ταχύτητα «II».
Για καλύτερα αποτελέσματα, δείτε τον
πίνακα επεξεργασίας C.
Μέγιστος χρόνος λειτουργίας για τον
κόπτη «hc»: 2 λεπτά (μεγάλες ποσότητες
ρευστών συστατικών) / 30 δευτερόλεπτα
(στεγνά ή σκληρά συστατικά ή ποσότητες
< 100g / 100 ml). Σταματήστε αμέσως
την επεξεργασία όταν η ταχύτητα του
μοτέρ ελαττώνεται ή/και υπάρχουν
ισχυροί κραδασμοί.
Μην κόβετε εξαιρετικά σκληρά τρόφιμα,
όπως για παράδειγμα παγάκια, μοσχο-
κάρυδο, κόκκους καφέ ή δημητριακά.
Πριν τη κοπή ...
• Κόψτε σε κομμάτια το κρέας, το τυρί,
τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα.
• Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μυρω-
δικά, το κέλυφος από τα καρύδια.
• Αφαιρέστε τα κόκαλα, τους τένοντες
και τους χόνδρους από το κρέας.
• Βεβαιωθείτε ότι η αντιολισθητική βάση
(8d, 9d) είναι τοποθετημένη στο δοχείο
κοπής.
Προσοχή: Η λεπίδα είναι πολύ κοφτερή!
Πρέπει πάντα να την κρατάτε από το
επάνω πλαστικό τμήμα και να τη χειρίζεστε
προσεκτικά.
84
• Αφαιρέστε προσεκτικά το προστατευτικό
κάλυμμα από τη λεπίδα (b).
• Τοποθετήστε τη λεπίδα στον κεντρικό
άξονα του δοχείου κοπής, πιέστε την
προς τα κάτω και περιστρέψτε την έως
ότου κουμπώσει.
• Γεμίστε το δοχείο κοπής με υλικά και
τοποθετήστε το κόμπλερ.
• Τοποθετήστε το μοτέρ στο κόμπλερ.
• Πατήστε το διακόπτη (1) ή (2) για να
λειτουργήσει ο κόπτης. Κατά την
επεξεργασία, κρατήστε με το ένα χέρι
το μοτέρ και το μπολ με το άλλο χέρι.
• Μετά τη χρήση, βγάλτε τη συσκευή
από τη πρίζα και πατήστε τα πλήκτρα
απελευθέρωσης (4), για να αποσυνδέ-
σετε το μοτέρ.
• Αφαιρέστε το κόμπλερ.
• Προσεκτικά βγάλτε τη λεπίδα πριν
αφαιρέστε το επεξεργασμένο φαγητό.
Για να αφαιρέσετε τη λεπίδα, γυρίστε
την ελαφρώς και τραβήξτε την.
Παράδειγμα συνταγής: Δαμάσκηνα με
βανίλια και μέλι
(ως γέμιση για τηγανίτες ή για επικάλυψη)
Τοποθετήστε 40 γρ. κρεμώδες μέλι και
40 γρ. δαμάσκηνα στο «hc» μπολ κοπής.
Λειτουργήστε το για 4 δευτερόλεπτα στη
ταχύτητα «II». Έπειτα προσθέστε 10 ml
νερό (με άρωμα βανίλιας) και συνεχίστε
την κοπή για ακόμα 1 δευτερόλεπτο.
Επιπλέον λειτουργίες για τον
κόπτη «bc»
Για τον θρυμματισμό πάγου, χρησιμοποι-
ήστε τον κόπτη «bc» με τη λεπίδα
θρυμματισμού πάγου (10c).
Με τον κόπτη «bc», μπορείτε επίσης να
αναμείξετε μιλκ σέικς ή ποτά, να ανακατέ-
ψετε ζύμες ή να θρυμματίσετε παγάκια.
Αναμειγνύοντας μείγμα για τηγανίτες
Πρώτα βάλτε 375 ml γάλα σε μπολ, στη
συνέχεια, προσθέστε 250 γρ. αλεύρι και,
τέλος, προσθέστε 2 αυγά. Ανακατέψτε το
μείγμα στη ταχύτητα «II», μέχρι να γίνει
λείο.