Braun Multiquick 5 MQ 525 Mode D'emploi page 66

10 Nastavak za usitnjavanje «bc»
a Poklopac (sa zupčanikom)
b Nož
c Nož za led
d Zdjela
e Protuklizni prsten
Molimo očistite sve dijelove prije prve
uporabe – vidjeti stavak «Čišćenje».
Rad štapnim mikserom
A Štapni mikser
Štapni mikser je savršen za pripravu
umaka, sokova, juha, majoneze i dječje
hrane, kao i za miješanje pića i mliječnih
napitaka.
• Uložite motorni dio (3) u štapni nastavak
(5) i okrenite dok ne uskoči na svoje
mjesto.
• Štapni mikser postavite duboko u
zdjelu i tek tada pritisnite prekidač za
uključivanje (1) ili (2).
• Nakon uporabe pritisnite prekidač za
otpuštanje motornog dijela (4) kako
biste ga odvojili.
Kod miješanja izravno u posudi tijekom
kuhanja, najprije maknite posudu sa
štednjaka kako biste spriječili prskanje
vrele tekućine (opasnost od nastanka
opekotina).
Primjer recepta: Majoneza
250 g ulja (npr. od suncokreta),
1 jaje i 1 dodatni žumanjak,
1–2 žlice octa (oko 15 g),
sol i papar po želji
Stavite sve sastojke u mjernu posudu
prema gore spomenutom redu. (Pripazite
da sastojci budu na sobnoj temperaturi.)
Uložite mikser do dna mjerne posude.
Miksajte pri najvećoj brzini i držite mikser
u tom položaju dok ulje ne emulgira.
Potom ga lagano pomičite gore - dolje,
bez isključivanja, dok majoneza ne bude
dobro promiješana i svo ulje iskorišteno.
Potrebno vrijeme: od 1 minute (za preljev
za salatu) do 2 minute za gušću
konzistenciju (npr. za umake).
A Rad metlicom za mlaćenje
Ovaj nastavak koristite samo za izradu
tučenog vrhnja, snijega od bjelanjka i
smjese za biskvit, te gotovih smjesa za
deserte.
• Uložite metlicu (6b) u njen pogonski
nastavak (6a), a potom u mjenjačku
kutiju uložite motorni dio (3) dok ne
uskoči na svoje mjesto.
• Metlicu postavite duboko u zdjelu i tek
tada pritisnite prekidač za uključivanje
(1) ili (2).
• Nakon uporabe pritisnite prekidač za
otpuštanje motornog dijela (4) kako
biste ga odvojili. Onda izvucite metlicu
iz njenog pogonskog nastavka.
Za najbolje rezultate
• Koristite zdjelu srednje veličine.
• Za rad mlatilicom koristite samo brzinu
«I».
• Pomičite metlicu u smjeru kazaljke na
satu, držeći je lagano nakošeno.
• Miješajte najviše do 400 ml hladnog
vrhnja (min. 30 % sadržaja masti, 4–8 °C)
• Miješajte do 4 bjelanjka najviše.
B Rad nastavkom za usitnjavanje
Nastavci za usitnjavanje (8) i (9) savršeno
su prikladni za usitnjavanje mesa, sira,
luka, začinskog bilja, češnjaka, mrkve,
oraha, lješnjaka, badema, itd.
Tvrđu hranu (npr. parmezan, čokoladu)
uvijek usitnjavajte na brzini «II».
Za najbolje rezultate pogledajte tablicu
obrade C.
Najduže vrijeme rada nastavka za
usitnjavanje «hc» 2 minute (velika količina
vlažnih sastojaka) / 30 sekundi (suhi ili
tvrdi sastojci ili količine < 100 g / 100 ml).
Obradu odmah zaustavite kad se smanji
67