Bartscher P-5230DRS Mode D'emploi page 48

Fonction des interfaces
Cuisson : cette interface permet de modifier la cuisson du produit. En partant d'une
cuisson à une température moyenne de 60 °C à cœur, il est possible de régler les
paramètres suivants (en partant de la gauche) : « saignant », « demi-saignant »,
« moyen », « à point » et « bien cuit ».
Gratiner : Il est possible de gratiner le produit sur 5 niveaux différents, en partant
d'un degré léger (à gauche) au degré le plus intense (à droite).
Humidité : Pour le braisage, cette fonction correspond à l'humidité résiduelle des
aliments après la cuisson.
Levée de la pâte : Il est possible d'ajouter différents degrés de levée de la pâte
(phases de 20 minutes) et ensuite, réaliser le programme automatique « Levée » et
« Cuisson ».
Méthode de cuisson
À vapeur
Grillade
Cuisson
Friture
FR
Braisage
Gratiner
Produits à four
Basse température
Fumage
Œufs
46 / 68
Interface de l'utilisateur
Cuisson
Cuisson
Cuisson
Rôtis
Humidité
Dorer
Levée de la pâte
Cuisson
Cuisson
Mode d'emploi
Gratiner
Gratiner
Gratiner
Gratiner
117672