Table des Matières
Publicité
Liens rapides
Page 1
MANUAL DE SERVICE
MF 26 a partir du N.S. 05566
MF 36 a partir du N.S. 21806
MF 46 a partir du N.S. 17078
MF 56 a partir du N.S. 25653
MF 66 a partir du N.S. 05711
Machines modulaires
électroniques à glace
en grains et supergrains
SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA
Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy
Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500
Direct Line to Service & Parts:
Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449
Website: www.scotsman-ice.com
E-Mail: scotsman.europe@frimont.it
MF 26
MF 36
MF 46
MF 56
MF 66
R 134 A / R 404 A
Page 1
REV. 09/2013
Publicité
Table des Matières
Manuels Connexes pour Scotsman MF 26
Sommaire des Matières pour Scotsman MF 26
- Page 1 MF 46 MF 56 MF 66 R 134 A / R 404 A MF 26 a partir du N.S. 05566 MF 36 a partir du N.S. 21806 MF 46 a partir du N.S. 17078 MF 56 a partir du N.S. 25653 MF 66 a partir du N.S.
- Page 2 STATUS REASON WHY – SIGNIFICATION – SIGNIFICATO – Beschreibung ON STEADY UNIT OFF AT BIN FULL FIXE CABINE PLAINE FISSO CONTENITORE PIENO Ständig an Maschine AUS, Speicher voll! BLINKING SLOW I/R BEAM CUTTED CLIGNOTANT LENT FAISCEAU INFRA ROUGE CELLULE NIVEAU GLACE INTERROMPU LAMPEGG.
-
Page 3: Table Des Matières
Page 2 Page 2 Table des matières TABLE DES Caractéristiques techniques MF 26 MATIERES Caractéristiques techniques MF 36 Caractéristiques techniques MF 46 Caractéristiques techniques MF 56 Caractéristiques techniques MF 66 INFORMATIONS GÉNÉRALES ET INSTALLATION Introduction Déballage et vérification-Fabrique de glace Déballage et vérification-Cabine de stockage... -
Page 4: Caractéristiques Techniques Mf
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en grains SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre... -
Page 5: Caracteristiques Dimensionnelles
525 mm. HAUTEUR (avec pieds) 542 mm. LARGEUR 560 mm. MINIMUM POUR LA VENTILATION PROFONDEUR 533 mm. POIDS MF 26 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Puissance du Quantité d'eau necessaire Type Finition condensation compresseur (en ch) lt/24 HR MF26 AS Tôle. -
Page 6: Caractéristiques Techniques Mf
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en grains SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre... -
Page 7: Mf 36 - Caractéristiques Générales
Page 6 Page 6 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES MINIMUM POUR LA VENTILATION HAUTEUR (sans pieds) 525 mm. HAUTEUR (avec pieds) 542 mm. LARGEUR 533 mm. MINIMUM POUR LA VENTILATION PROFONDEUR 533 mm. POIDS MF 36 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Puissance du Quantité... -
Page 8: Caractéristiques Techniques Mf
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en supergrains SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre... -
Page 9: Mf 46 - Caractéristiques Générales
Page 8 Page 8 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES HAUTEUR (sans pieds) 645 mm. HAUTEUR (avec pieds) 650 mm. LARGEUR 535 mm. PROFONDEUR 660 mm. POIDS MF 46 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Puissance du Quantité d'eau necessaire Type Finition condensation compresseur (en ch) lt/24 HR MF 46 AS Tôle. -
Page 10: Caractéristiques Techniques Mf
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en supergrains SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre... -
Page 11: Mf 56 - Caractéristiques Générales
Page 10 Page 10 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES HAUTEUR (sans pieds) 785 mm. HAUTEUR (avec pieds) 790 mm. LARGEUR 535 mm. PROFONDEUR 660 mm. POIDS 93 Kg. MF 56 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Puissance du Quantité d'eau necessaire Type Finition condensation compresseur (en ch) lt/24 HR MF 56 AS... -
Page 12: Caractéristiques Techniques Mf
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en supergrains SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre... -
Page 13: Mf 66 - Caractéristiques Générales
Page 12 Page 12 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES HAUTEUR 850 mm. LARGEUR 1065 mm. PROFONDEUR 698 mm. POIDS MF 66 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Puissance du Quantité d'eau necessaire Type Finition condensation compresseur (en ch) lt/24 HR MF 66 AS 1150* Tôle inox MF 66 WS 8000*... -
Page 14: Informations Générales Et Installation
S’assurer que la tension d’alimentation correspond bien aux indications mentionnées SB 393 ou SB 530 avec couvercle CBT 30 EFSD en combinasion avec les modèles sur la plaque signalétique fixée à l’arrière du MF 26, MF 36, MF 46 et MF 56. chassis. -
Page 15: Logement Et Mise De Niveau
Suivre les instructions indiquées aux repères Envoyer un exemplaire à l’Usine SCOTSMAN 1, 2 et 3 du chapitre précédent pour procéder au EUROPE / FRIMONT. déballage de la cabine de stockage glace. -
Page 16: Branchements Électriques
(Fixé par nécessaire pour l’alimentation électrique de la des vis). machine. Tous les machines SCOTSMAN sont expédiées complètement cablées avec leur cordon Croquer sur le couvercle l’emplacement d’alimentation électrique. S’assurer que la que sera occupé... -
Page 17: Liste De Contrôle Final
Alimentation d’eau - Modèles refroidis par S’est-on assuré que la préssion minimum de l’eau fournie ne sera jamais inférieur à 1 bar? Les machines à glace en grain SCOTSMAN en Avez-vous vérifié que toutes les tuyauteries version à refroidissement par eau ont besoin de frigorifiques et autres sont à... -
Page 18: Installation Pratique
Page 17 Page 17 INSTALLATION PRATIQUE 1. Vanne d’arrêt 2. Filtre d’eau 3. Alimentation d’eau 4. Raccord de 3/4 GAS mâle 5. Ligne d’alimentation électrique 6. Interrupteur général 7. Raccord d’évacuation 8. Évacuation avec prise d’air 9. Évacuation avec prise d’air 10. -
Page 19: Démarrage
Page 18 Page 18 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT DÉMARRAGE À la fin de la phase d’attente, la machine passe automatiquement en fabrication de glace Après avoir installé correctement la fabrique de avec le démarrage des composants suivants: glace et avoir completé le branchements MOTOREDUCTEUR/S hydrauliques et électriques, effectuez les opérations de démarrage ci-dessous:... - Page 20 Page 19 Page 19 FIG. 2 NIVEAU WATER MIN. LEVEL RESET D'EAU RE-ENCLENCHEMENT ROTATION MOTEUR GEAR MOTOR ROTATION BOBINE DU CONTACTEUR CONTACTOR COIL RELAYS RELAIS TEMP. CONDENSEUR CONDENSER TEMP. T 40÷50°C TEMP. EVAPORATEUR EVAPORATOR TEMP. MOTOREDUCTEUR GEAR MOTOR CONTRÔLE NIVEAU GLACE ICE LEVEL CONTROL TRIAC TRIAC...
-
Page 21: Vérifications De Fonctionnement
Page 20 Page 20 NOTA. Si, aprés un délai de 10 minutes de NOTA. Sur les modèles refroidis par air, la marche, la température d’évaporation, haute pression (condensation) est maintenu détectée par la sonde correspondente, n’a entre deux valeurs prefixées par un détecteur °... - Page 22 Page 21 Page 21 Lorsque le niveau d’eau aura baissé au dessous Après avoir ouvert la vanne d’arrêt d’eau, l’eau des deux tiges détecteurs, la machine s’arrêtera remplit le réservoir à flotteur, le Témoin Jaune à l’istant (compresseur et, apres 3 minutes, le s’eteint et simultanement le Témoin Rouge motoreducteur) avec l’allumage simultané...
- Page 23 Page 22 Page 22 Expliquez avec soin au client/utilisateur les NOTA. Le contrôle du niveau glace dans la spécifications importantes de la machine, la cabine (détecteur optique) n’est pas mise en route et l’entretien, en parcourant toutes influençable par la température mais il peut les procédures dans le MODE D’EMPLOI.
-
Page 24: Principe De Fonctionnement
Page 23 Page 23 PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT CIRCUIT HYDRAULIQUE MF 26 - 36 BEC VERSEUR RESERVOIR EAU L’eau arrive dans la machine par la tuyauterie raccordée à la prise male d’arrivée dans la quelle VANNE Á FLOTTEUR est située une crépine filtre, puis elle se dirige FREEZER vers le réservoir dans le quel elle entre par la... -
Page 25: Circuit Frigorifique
La haute préssion du réfrigérant varie entre 8 et En mettant en marche la machine, par 9 bar (MF 26) et entre 17 et 18 bars (MF 36 - 46 - l’interrupteur général, on fait commencer le 56 - MF 66). - Page 26 à une valeur température ambiante (détecté par le même constante de 8.5 bar (MF 26) et de 17 bar ° senseur) est inférieure à 1 C (Fig. 7).
-
Page 27: Système Mécanique
SYSTEME MÉCANIQUE Le système mécanique des machines à glace en La machine restera dans la condition d'arrêt grain SCOTSMAN est constitué principallement pendant 1 heure environs, après se remettra par un ensemble motoréducteur qui entraîne, par régulièrement en marche. Dans le cas ou un manchon d’accouplement, une vis sans fin... - Page 28 à 1300 rev/min. ainsi que les Refroid. à air Refroid. à eau normales 1400 rev/min. à cause d’une prise en MF 26 440 gr 400 gr glace dans le freezer, le dispositif électro- magnétique, monté sur la partie supérieure du moteur, envoie un signal électrique à...
-
Page 29: Description Des Composants
Page 28 Page 28 Celui ci devient passant à partir d’une certaine DESCRIPTION DES COMPOSANTS valeur et commande ainsi le moto-ventilateur qui s’arrêt lorsque la tension d’alimentation est inférieure à cette valeur. Détecteur de température d’évaporateur En définitive, ce détecteur fait marcher le motoventilateur quand la température du Le capteur de ce détecteur est place à... - Page 30 Page 29 Page 29 Les cinq témoins lumineux , placés en serie sur Détecteur optique de niveau de glace (Deux dans le model MF 66) le côté frontal de la machine signalent les situations suivantes: Placé à l’estérieur de la chute de glace (un pour chaque chute dans le model MF 66) l’oeil électronique détecte la presence de la glace entre ses capteurs pour arrêter le fonctionnement...
- Page 31 Page 30 Page 30 POUR BY-PASSER LE TEMPS D'ATTENDRE IL FAUT CONNECTER LES DEUX CONTACTS AVEC LA CARTE SOUS TENSION G. BORNES NOTA. Pour reinitialiser l'alarme jusqu'au prochain detartrage appuyer sur le bouton La carte électronique est équipée avec deux de la carte pour 5 secondes avec la machine séries de trois cavaliers: en fonctionnement jusqu'a l'eteinte de les...
- Page 32 Les grains de glace sortent de l’ouverture latérale commandé au travers le TRIAC par la carte sur les MF 26 et MF 36 et des ouvertures verticales électronique qui reçoit les signaux envoyés par sur les MF 46, MF 56 et MF 66 pour tomber par le le capteur de température du condenseur;...
-
Page 33: Instructions Pour Le Reglage Et Le Remplacement Des Composants
MOTORÉDUCTEUR (Effet Hall) quelconque procèdure de réglage, demontage ou remontage. Sur les modèles MF 26-36, MF 46 et MF 56 enlever le panneau avant/supérieur et le panneau latéral/arrièr, sur le modèle MF 66 les panneaux gauche et supérieur. - Page 34 12. Séparer l’ensemble freezer de l’adaptateur, Dans les modéles MF 26-36 saisir le crochet puis dans les modéles MF 26-36 en utilisant un en fil métallique du capuchon, à la partie mandrin ou une barre des dimensions supérieure de l’ensemble et retirer la vis sans fin...
-
Page 35: Remplacement Du Cylindre Freezer
REMPLACEMENT DE L’ENSEMBLE l’ensemble accomulateur/tuyauterie d’aspiration. MOTORÉDUCTEUR Dévisser les trois/quatre vis avec rondelles Sur les modèles MF 26-36, MF 46 et MF 56 d’arrêt qui retiennent l’ensemble freezer avec enlever le panneau avant/supérieur et le panneau adaptateur sur le bloc motoréducteur. -
Page 36: Schéma Électrique
Page 35 Page 35 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MF 26-36 CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230/50-60/1 Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” BK - NOIR BN - MARRON BU - BLEU GY - GRIS GNYE - VERT-JAUNE GN - VERT... -
Page 37: Schéma Électrique Mf 46 - Mf
Page 36 Page 36 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MF 46 - MF 56 CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230/50-60/1 Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” BK - NOIR BN - MARRON BU - BLEU GY - GRIS GNYE - VERT-JAUNE GN - VERT RD - ROUGE YE - JAUNE... -
Page 38: Condensation Par Air Et Par Eau 400/50/3N
Page 37 Page 37 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MF 56 BK - NOIR CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 400/50/3N BN - MARRON BU - BLEU Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” GY - GRIS GNYE - VERT-JAUNE GN - VERT RD - ROUGE YE - JAUNE WH - BLANC... - Page 39 Page 38 Page 38 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MF 66 CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 400/50/3N BK - NOIR BN - MARRON BU - BLEU Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” GY - GRIS GNYE - VERT-JAUNE GN - VERT RD - ROUGE YE - JAUNE WH - BLANC...
-
Page 40: Diagnosis Et Depannage
Page 39 Page 39 DIAGNOSIS ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE La machine ne fonctionne pas Fusible de la Carte hors service Remplacer le fusible et rechercher Aucune Témoin allumé le motif de la panne Interrupteur général en position ARRET Tourner le bouton sur la position MARCHE Carte Électr. - Page 41 Page 40 Page 40 DIAGNOSIS ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE Production de glace mouillée Mauvaise circulation d’air ou Déplacer la machine ou ameliorer la emplacement trop chaud ventilation pratiquant des passage d’air Sur ou sous-charge de refrigérant Vérifier et refaire la charge correcte Niveau eau dans le freezer trop Régler en abaissant la position du élevé...
-
Page 42: Instructions D'entretien Et De Nettoyage
NOTA. Les grains doivent être mouilles futures spécifiques à cette machine compte tenu lorsqu’ils viennent d’être fabriqués, ils de ses conditions propres d’utilisation. atteindront rapidement leur dureté normale Utiliser une petite quantité de produit dans la cabine. détartrant SCOTSMAN CLEANER “Nature” pour... -
Page 43: Nettoyage Du Circuit D'eau
En suite, passer sur toutes les surfaces une Préparez la solution de nettoyage suivante: éponge imbibée du produit SCOTSMAN mélangez environ 200÷300 gr de Scotsman Ice Bactéricide pour stériliser la cabine. Machine Cleaner dans 2÷3 lt. environ d’eau chaude (45-50 °C) contenue dans un bac en plastique.