Table des Matières
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MXG 328
MXG 428
MXG 438
MXG 638
MXG 938
Machines modulaires
électroniques à glaçons
Scotsman Ice Srl
Via Lainate, 31 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy
Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500
Direct Line to Service & Parts:
Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449
Website: www.scotsman-ice.it
E-Mail: scotsman.europe@scotsman.it
MANUEL DE SERVICE
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REV. 07/2016
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Scotsman MXG 328
Sommaire des Matières pour Scotsman MXG 328
- Page 1 Page 1 Page 1 MANUEL DE SERVICE MXG 328 MXG 428 MXG 438 MXG 638 MXG 938 Machines modulaires électroniques à glaçons Scotsman Ice Srl Via Lainate, 31 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500 Direct Line to Service &...
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Page 2: Table Des Matières
Page 2 Page 2 TABLE DES Table des matières MATIERES Caractéristiques techniques MXG 328 Caractéristiques techniques MXG 428 Caractéristiques techniques MXG 438 Caractéristiques techniques MXG 638 Caractéristiques techniques MXG 938 INFORMATIONS GÉNÉRALES ET INSTALLATION Introduction Déballage et vérification-Fabrique de glace Déballage et vérification-Cabine de stockage... -
Page 3: Caractéristiques Techniques
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 4: Caractéristiques Dimensionnelles
Page 4 CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES DIMENSIONS: HAUTEUR LARGEUR PROFONDEUR 703.5 mm. POIDS Kgs. MXG 328 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Modèle Finition Quantité d'eau nécessaire - lt/24 H condensation MXG 328 AS 6 Acier inox MXG 328 WS 6 Acier inox 1250* Intensité... -
Page 5: Machine Modulaire À Glace En Cubes Mxg 428
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 6: Mxg 428 - Caractéristiques Générales
Page 6 Page 6 CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES DIMENSIONS: HAUTEUR LARGEUR PROFONDEUR 703.5 mm. POIDS Kgs. MXG 428 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Modèle Finition Quantité d'eau nécessaire - lt/24 H condensation MXG 428 AS 6 Acier inox MXG 428 WS 6 Acier inox Intensité... -
Page 7: Machine Modulaire À Glace En Cubes Mxg 438
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 8: Mxg 438 - Caractéristiques Générales
Page 8 Page 8 CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES DIMENSIONS: HAUTEUR LARGEUR PROFONDEUR 704.5 mm. POIDS Kgs. MXG 438 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Modèle Finition Quantité d'eau nécessaire - lt/24 H condensation MXG 438 AS 6 Acier inox MXG 438 WS 6 Acier inox Intensité... -
Page 9: Machine Modulaire À Glace En Cubes Mxg 638
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 10: Mxg 638 - Caractéristiques Générales
Page 10 Page 10 CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES DIMENSIONS: HAUTEUR 1128 mm. LARGEUR 773 mm. PROFONDEUR 700 mm. POIDS 116 Kgs. MXG 638 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Modèle Finition Quantité d'eau nécessaire - lt/24 H condensation MXG 638 AS 6 Acier inox MXG 638 WS 6 Acier inox 5400... -
Page 11: Machine Modulaire À Glace En Cubes Mxg 938
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 12: Mxg 938 - Caractéristiques Générales
Page 12 Page 12 CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES ENTRÉE D’EAU - SEUL. REFROID. PAR EAU SORTIE EAU - SEUL. REFROID. PAR EAU DIMENSIONS: HAUTEUR 1236 LARGEUR PROFONDEUR 704.5 mm. POIDS Kgs. DÉCHARGÉ DE GLACE (SUR LE CÔTÉ INFÉRIEUR) MXG 938 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Modèle Finition... -
Page 13: Informations Générales Et Installation
Appeller le distributeur ou le vendeur SCOTSMAN concerné de votre secteur. Dévisser les deux vis de fixation et enlever la protection en tôle du raccord d’écoulement Examiner l’extérieur du carton d’emballage d’eau. -
Page 14: Logement Et Mise De Niveau
Envoyer un exemplaire à l’Usine Scotsman l’unité, ensuite placer le bouchon dans son trou Ice. ayant soin d’enrouler à l’intérieur de la machine la portion excédente du cordon électrique. -
Page 15: Liste De Contrôle Final
Alimentation d’eau - Modèles refroidis par signalétique? Les machines à glaçons SCOTSMAN en version à refroidissement par eau ont besoin de deux S’est-on assuré que la préssion minimum lignes d’alimentation d’eau séparées. -
Page 16: Installation Pratique
Page 16 Page 16 G. INSTALLATION PRATIQUE 1. Vanne d’arrêt 2. Filtre d’eau 3. Alimentation d’eau 4. Raccord de 3/4 GAS mâle 5. Ligne d’alimentation électrique 6. Interrupteur général 7/9. Raccord d’évacuation 8/10. Évacuation avec prise d’air 11. Évacuation d’eau à siphon ATTENTION. -
Page 17: Démarrage
être de 0 min. dans la platine, prévu à cet effet et tombe bien (contact fermés - MXG 328-428-438) ou de dans le réservoir d’eau. Dans le réservoir le 60 min. (cotacts ouvertes - MXG 638-938) niveau d’eau monte graduellement jusqu’à... -
Page 18: Fonctionnement Verifications
Page 18 Page 18 À la fin de la phase de remplissage d’eau Après avoir examiné la raison de l’arrêt et (5 minutes de durée) la machine passe avoir éventuellement remedié à la situation, automatiquement en cycle de congélation avec il est nécessaire de debrancher et rebrancher le démarrage des éléments suivants: electriquement la machine de manière à... - Page 19 Page 19 Page 19 FIG. 3 WATER DRAIN VALVE V.E.M. EVACUATION EAU - EVAPORATOR - EVAPORATEUR WATER IN VALVE V.E.M. ARRIVÉE EAU INTERRUPTEUR SWITCH A COMM. - CONDENSER - CONDENSEUR NUMERIQUES ELECTR. TEMPOR. V.E.M. GAZ CHAUDS HOT GAS VALVE TIMER ELECTR.
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Page 20: Compresseur Vanne D'arrivee D'eau
Page 20 Page 20 VANNE DE GAZ CHAUDS NOTA. La longueur totale du cycle de VANNE D’ÉVACUATON D’EAU congélation est gouvernée par le détecteur de la température d’évaporateur, qui à son POMPE A EAU bulbe sensible en contact avec le serpentin pendant les premièrs 15 seconds. - Page 21 Page 21 Page 21 manière de rétablir le niveau d’eau jusqu’au bord Enlevez votre main de la cabine pour rétabir le du trop plein et que le surplus d’eau s’ecoule bien faisceau lumineaux; le TEMOIN JAUNE à la vidange. commence a clignotter rapidement et après 6 seconds, la machine reprendre le fonctionnement avec le témoin jaune de la cabine pleine qui Contrôlez l’apparence et la forme des...
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Page 22: Principe De Fonctionnement
Page 22 Page 22 PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT Dans les machines à glaçons SCOTSMAN l’eau Le cycle de congélation est contrôlé par le pour la fabrication de la glace est continuellement détecteur de température d’évaporation qui a en mouvement. son capteur en contact avec le serpentin Une pompe électrique de circulation la pulvérise... - Page 23 Page 23 Page 23 VANNE D'ARRIVÉE EVAPORATEUR D'EAU ACCUMULATEUR EVAPORATEUR VANNE GAZ CHAUD RAMPE D'ARROSAGE CONDENSEUR TUBE POMPE COMPRESSEUR CAPILLAIRE A EAU VENTILATEUR TROP PLEIN VANNE D'ARRIVÉE EVAPORATEUR D'EAU ACCUMULATEUR EVAPORATEURS VANNE GAZ CHAUD RAMPE D'ARROSAGE CONDENSEUR POMPE TUBE COMPRESSEUR CAPILLAIRE A EAU VENTILATEUR...
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Page 24: Cycle De Démoulage
Page 24 Page 24 Le positionnement des commutateurs Au départ du cycle de congélation la pression numériques du DIP SWITCH est fait en fonction d’aspiration descend assez rapidement puis elle du modèle de la fabrique de glace, du type de s’abaisse graduellement en rélation avec condenseur utilisé... -
Page 25: Fonctionnement - Séquence Élec- Trique
Page 25 Page 25 CONGÉLATION - 1ère Phase Le gaz chauds qui circule dans le serpentine évaporateur chauffe suffisement les godets pour faire décoller de leur intérieur les glaçons formés. Composents électriques ....Les glaçons liberés tombent sur le plan de chute •... -
Page 26: Démoulage
à 21°C amb. / 15°C eau MODÈLE VOLTAGE DE RÉFR. GLAÇONS (R404a - gr.) (début/fin congelation) 3,6 / 1,85 15 - 16,5 MXG 328 A 230/50/1 3,1 /1,6 14,5 - 16,5 3 / 1,5 15 - 16,5 MXG 328 W 230/50/1 3,7 / 1,9... -
Page 27: Description Des Composants
Page 27 Page 27 la chute de température d’évaporation pendant DESCRIPTION DES COMPOSANTS le cycle de congélation, pour la signaler à la carte. En effet quand la température d’évaporation atteind une valeur pré-déterminée, le détecteur Pompe a eau signale à la carte (petit LED ROUGE clignottant La pompe à... - Page 28 Page 28 Page 28 contrôler le fonctionnement des differents La carte est le cerveau du système, en effet par composants électriques de la machine (Compres- son microprocesseur elle élabore les signaux seur, Pompe à eau, Vannes solénoides, ect.). qui arrivent des trois capteurs de ma-nière à Au redémarrage, après l'arrêt a cabine plaine, la FONCTIONNEMENT DU BOUTON Carte Electronique assure un remplissage d'eau...
- Page 29 Page 29 Page 29 Interrupteur à combinateurs numeriques SIGNIFICATION DES TÉMOINS (Dip Switch) TÉMOIN VERT Cet interrupteur a dix commutateurs numeriques Machine alimentée électriquement qui permettent de formuler plusieurs TÉMOIN JAUNE DE CABINE PLAINE ALLUMÉ FIXE combinaisons qui au-travers du micro-processeur Machine à...
- Page 30 Page 30 Page 30 TAB. B TEMPS DE DUREE DE LA PHASE TEMPORISEE SELON LES DIFFERENTS COMBINAISONS DES QUATRE PREMIERS COMMUTATEURS DU “DIP SWITCH” Motoventilateur Vanne solénoide d'évacuation d'eau (Versions refroidis par air) Cette vanne solénoide, ensamble à la pompe à eau, permet de dévier dans la tuyauterie Le fonctionnement du motoventilateur est d’évacuation toute l’eau resté...
- Page 31 Page 31 Page 31 Relais de courant Détendeur Thermostatique (version 3 phase seulement) Le détendeur thermostatique commande le passage du réfrigérant à l'évaporateur. A Connecté en série au compresseur 3 phases arrêt le contacteur du compresseur lorsque le mesure que la température à la sortie de courant de l'une des trois phases est plus haut l'évaporateur décroit, le détendeur réduit le flux de réfrigérant à...
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Page 32: Instructions Pour Le Reglage Et Le Remplacement Des Composants
Page 32 Page 32 INSTRUCTIONS POUR LE RÉGLAGE ET LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS RÉGLAGE DE LA DIMENSION DES CUBES ATTENTION. Avant de procéder à un réglage effectif de la dimension des cubes, vérifier toutes les causes possibles concernant le probléme de dimension. Voir le diagnostic de pannes pour prendre connaissance des listes de pannes possibles et l’analyse des mesures à... -
Page 33: Schema Électrique
Page 33 Page 33 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MXG 328-428-438 - CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230/50-60/1 Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” BN - MARRON BU - BLEU GY - GRIS GNTE - VERT-JAUNE GN - VERT... - Page 34 Page 34 Page 34 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MXG 638 - CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230/50-60/1 Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” INTERRUPTEUR GÉNÉRAL BN - MARRON BU - BLEU GY - GRIS GNTE - VERT-JAUNE GN - VERT RD - ROUGE YE - JAUNE WH - BLANC...
- Page 35 Page 35 Page 35 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MXG 638 - 938 - CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 400/50/3 + N Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” BN - MARRON BU - BLEU GY - GRIS GNTE - VERT-JAUNE GN - VERT RD - ROUGE YE - JAUNE...
- Page 36 Capacité motoventilateur Sonde evaporateur Motoventilateur Sonde condenseur Relai vem liquide Vem gaz chauds Contacteur compresseur Vem gaz chauds Compresseur Vem arrivée eau Pompe à eau Vem arrivée eau Pompe à eau Vem evacuation eau Sonde niveau glace Vem evacuation eau Protecteur thermique compresseur Vem liquide Resistence carter...
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Page 37: Diagnostic Et Dépannage
Page 37 Page 37 DIAGNOSTIC ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE La machine ne fonctionne pas Fusible de la Carte fondu Remplacer le fusible et rechercher Aucune LED allumé le motif de la panne Interrupteur général en Tourner le bouton sur la position ARRÊT position MARCHE Interrupteur principale hors service Le remplacer... - Page 38 Manque d’eau Voir remèdes pour manque d’eau Eau chargée de minéraux Utiliser un adoucisseur ou filtre appr. Accumulation d’impuretés Procéder à le nettoyage avec le SCOTSMAN Cleaner Manque d’eau Électrovanne eau n’ouvre pas Remplacer Fuite d’eau du réservoir Rechercher et réparer Obstruction de la buse de débit...
- Page 39 Page 39 Page 39 DIAGNOSTIC ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE Machine ne démoule pas Carte Électronique hors service Remplacer Électrovanne d’arrivée eau ou Vérifier et remplacer la bobine ou électr. gaz chauds hors service la vanne complet Haute préssion incorrect Détecteur temp.
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Page 40: Instructions D'entretien Et De Nettoyage
Nettoyer le circuit d’eau, l’évaporateur, la pour cette machine en particulier. cabine et la rampe de pulverisation d’eau utilisant une solution de “SCOTSMAN Cleaner”. Se re- porter au mode opératoire - para C - donnant les instructions pour le nettoyage. Ceci donnera des Sur les machines à... -
Page 41: Nettoyage Du Circuit D'eau
“voir”. Préparez la solution de nettoyage suivante: Les capteurs optiques doivent être nettoyés une mélangez environ 200-300 gr de Scotsman Ice fois par mois à l’aide d’un chiffon souple. Machine Cleaner dans 3 lt. environ d’eau chaude (45- 50°... - Page 42 à l’aide du produit desinfectant/ 10. Apres 6-10 minutes debranchez la machine anti algues SCOTSMAN. et vidangez l'eau.