Manuels Connexes pour Scotsman MC 15
Sommaire des Matières pour Scotsman MC 15
- Page 1 Page 1 Page 1 MANUEL DE SERVICE MC 15 MC 45 R 404 A Machines modulaires électroniques à glaçons MS 1000.10 REV. 12/2001...
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Page 2: Table Des Matières
Page 2 Page 2 TABLE DES Table des matières MATIERES Caractéristiques techniques MC 15 Caractéristiques techniques MC 45 INFORMATIONS GÉNÉRALES ET INSTALLATION Introduction Déballage et vérification-Fabrique de glace Déballage et vérification-Cabine de stockage Mise en place et de niveau Installation multiple Installation multiple mixte Installation multiple - Unités électronique... -
Page 3: Caractéristiques Techniques
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 4: Caractéristiques Dimensionnelles
KSC 11: Kit de superposition DIMENSIONS: HAUTEUR 499 mm. LARGEUR 1073 mm. PROFONDEUR 534 mm. POIDS 117 Kgs. MC 15 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Mode de Modèle Finition Compr. CV Quantité d'eau nécessaire - lt/24 H condensation MC 15 AS Acier inox MC 15 WS... -
Page 5: Caractéristiques Techniques Mc
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 6: Mc 45 - Caractéristiques Générales
Page 6 Page 6 CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES SORTIE D'EAU SORTIE CUVE SEULEMENT POUR KWD SORTIE D'EAU - MODÈLE A EAU UNIQUEMENT ENTRÉE D'EAU - MODÈLE A EAU UNIQUEMENT SORTIE CUVE SEULEMENT POUR KWD ENTRÉE D'EAU CORDON D'ALIMENTATION CORDON D'ALIMENTATION - SEULEMENT POUR 380/50/3 ACCESSOIRES: KSC 11: Kit de superposition DIMENSIONS:... -
Page 7: Informations Générales Et Installation
électroniques à glace type MC 15 et MC 45. c) Enlever entièrement la boîte en carton. Ces machines électroniques ont été étudiées, conçues, construites et vérifiées avec le maximum Démonter tous les panneaux de la machine... -
Page 8: Logement Et Mise De Niveau
KSC 11 à utiliser dans le cas d’installation supplementaire d’une fabrique b) température de l’eau d’alimentation modulaire de glaòons MC 15 ou MC 45 à une compris entre +5°C et +40°C. machine existant de la même serie. c) endroit bien ventilé pour assurer un refroidissement correct du condenseur. - Page 9 Page 9 Page 9 Soulever un petit peu le côte droite de la glaçons, puis à travers du trou prevu à cet effet machine pré-existente pour arriver à bien installer dans l’embase de la machine supérieure. le support métallique du contrôle lumineux de niveau glace ayant soin de faire bien joindre le 10.
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Page 10: Installation Multiple - Unités Électronique
Page 10 Page 10 Installation multiple - Unités électronique Fixer la carte électronique d’interface au support métallique du contacteur de la machine Dévisser les quatre vis de fixation et enlever inférieure (primaire) à l’aide du collier de serrage le panneau supérieure de la machine pré- en plastique faisant partie du kit. -
Page 11: Branchements Électriques
Alimentation d’eau - Modèles refroidis par Les machines à glaçons SCOTSMAN en version BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES à refroidissement par eau ont besoin de deux Déterminer en fonction des indications men- lignes d’alimentation d’eau séparées. -
Page 12: Installation Pratique
12. Avez-vous donné le nom du client et son frigorifiques et autres sont à l’abri des vibrations, numéro de téléphone au représentamt local de l’usure et d’un éventuel défaut? SCOTSMAN de son secteur? H. INSTALLATION PRATIQUE 1. Vanne d’arrêt 2. Filtre d’eau 3. -
Page 13: Démarrage
Page 13 Page 13 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Pendant cette phase les composants en DÉMARRAGE fonctionnement sont. Après avoir installé correctement la fabrique de LA VANNE D’ARRIVEE D’EAU glace et avoir completé le branchements LA VANNE DE GAZ CHAUDS hydrauliques et électriques, effectuez les opérations de démarrage ci-dessous: LA VANNE D’ÉVACUATON D’EAU Mettez l’interrupteur principale en position... -
Page 14: Vérifications De Fonctionnement
Page 14 Page 14 VERIFICATIONS DE FONCTIONNEMENT par l’évaporation du réfrigérant qui circule dans le serpentin d’évaporateur. Si necessaire, relier le “manifold” (jeu de Pendant ce procéssus, quand le détecteur de manomètres de contrôle) aux raccords “Schräder” température d’évaporateur sent que la HP et BP correspondants pour vérifier les haute température d’évaporation à... - Page 15 Page 15 Page 15 FIG. 3 WATER DRAIN VALVE V.E.M. EVACUATION EAU - EVAPORATOR - EVAPORATEUR WATER IN VALVE V.E.M. ARRIVÉE EAU INTERRUPTEUR SWITCH A COMM. - CONDENSER - CONDENSEUR NUMERIQUES ELECTR. TEMPOR. HOT GAS VALVE V.E.M. GAZ CHAUDS TIMER ELECTR.
- Page 16 Page 16 Page 16 Après un temps de 17-20 min. de congé- Contrôlez, pendant le cycle de démoulage, lation, dans une ambiance avec une température que l’eau qui arrive coule bien sur la platine hypotetétique de 21°C a lieu le cycle de dégivrage évaporateur, pour tomber dans le réservoir, de avec l’activation simultanée des vannes de gaz manière de rétablir le niveau d’eau jusqu’au bord...
- Page 17 Page 17 Page 17 La LAMPE ROUGE placée au centre de la Carte Pour prévenir donc quelconque situation de Électronique s’éteint d’abord et 60 seconds après malfonctionnement de la machine, à cause la machine s’arrêt avec le 2ème TÉMOIN JAUNE d’une fausse détection des ces capteurs - de cabine pleine - qui s’allume simultanement optiques, il est conseillé...
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Page 18: Principe De Fonctionnement
Lorsque la température d’évaporation descend à Dans les machines modulaires à glaçons une valeur établi, le capteur de température SCOTSMAN l’eau pour la fabrication de la glace d’évaporation change sa résistance électrique est continuellement en mouvement. qui, de son côté, prend soin d’activer un Une pompe électrique de circulation la pulvérise... - Page 19 Page 19 Page 19 FIG. A FIG. B VANNE D'ARRIVÉE EVAPORATEUR D'EAU ACCUMULATEUR EVAPORATEUR VANNE GAZ CHAUDS RAMPE D'ARROSAGE CONDENSEUR TUBE POMPE CAPILLAIRE A EAU COMPRESSEUR VENTILATEUR TROP PLEIN FIG. C FIG.D VANNE D'ARRIVÉE EVAPORATEUR D'EAU ACCUMULATEUR EVAPORATEUR VANNE GAZ CHAUDS RAMPE D'ARROSAGE CONDENSEUR...
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Page 20: Temporisateur Électronique
Page 20 Page 20 valeur de 2,5 bars puis, elle s’abaisse Les composants électriques en fonctionnement graduellement en rélation avec l’augmentation pendant le cycle de congèlation sont: graduelle d’épaisseur glaçons pour atteindre, à ÷ la fin du cycle, à 1,6 1,7 bar quand les glaçons COMPRESSEUR sont formés. -
Page 21: Fonctionnement - Séquence Électrique
Page 21 Page 21 Détecteurs et Contrôles électr..ON OFF NOTA. La durée du cycle de démoulage, qui • est pré-fixée en usine, peut éventuellement Détecteur de temp. évaporateur ..être variée en relation à la température • • Détecteur de temp. -
Page 22: Description Des Composants
Refr. air Refr. eau Dans le cas où la température du condenseur ° MC 15 1640 gr 500 gr monte à une valeur supérieure à 70 C dans les MC 45... - Page 23 Page 23 Page 23 Carte électronique Les cinq témoins lumineux , placés en serie sur le côté frontal de la machine signalent les La carte électronique est logée dans sa boîte en situations suivantes: plastique placée sur le côté frontal de la machine. Elle est composée par deux circuits imprimés, un TÉMOIN VERT à...
- Page 24 Page 24 Page 24 Les commutateurs 5, 6 et 7 servent à varier la differentes températures ambiante comme longueur du cycle de démoulage en rapport aux specifié sur la table C. TAB. C TEMPS DE DUREE DU CYCLE DE DEMOULAGE (EN SECONDS) EN RAPPORT AUX TEMPERATURES AMBIANTE ET AUX COMBINAISONS DES COMMUTATEURS NUMERIQUES “DIP SWITCH”...
- Page 25 Page 25 Page 25 Pendant le démoulage, la bobine, placée au Quand elle est activée une quantité d’eau suffisante circule entre les godets de la platine dessous du corps de la vanne, est excitée évaporateur, aidant ainsi le gaz chauds à attirant ainsi le noyau plongeur à...
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Page 26: Instructions Pour Le Reglage Et Le Remplacement Des Composants
Page 26 Page 26 INSTRUCTIONS POUR LE RÉGLAGE ET LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS RÉGLAGE DE LA DIMENSION DES CUBES ATTENTION. Avant de procéder à un réglage effectif de la dimension des cubes, vérifier toutes les causes possibles concernant le probléme de dimension. Voir le diagnostic de pannes pour prendre connaissance des listes de pannes possibles et l’analyse des mesures à... -
Page 27: Remplacement Du Détecteur Température D'évaporateur
Page 27 Page 27 REMPLACEMENT DU DÉTECTEUR ATTENTION. S’assurer OPTIQUE DE NIVEAU DE GLACE alimentations électrique et de l’eau sont bien coupées avant de procéder aux Enlever les panneaux avant et les panneaux opérations de démontage et de gauche et droite. remontage. -
Page 28: Remplacement De La Vanne D'arrivée D'eau
Page 28 Page 28 REMPLACEMENT DU REMPLACEMENT DE LA VANNE MOTOVENTILATEUR ÉLECTROMAGNÉTIQUE D’ARRIVÉE D’EAU Démonter le panneau gauche. Fermer la vanne d’arrêt sur l’alimentation Enlever la vis et le fil jaune/vert. Réperer les d’eau et débrancher le tuyau en plastique conducteurs du moto-ventilateur et les d’arrivée d’eau. -
Page 29: Remplacement Du Corps De La Vanne De Gaz Chauds
Page 29 Page 29 Charger le système en réfrigérant en Pour remonter un plaque évaporateur neuf, respectant le poids indiqué (voir plaque procéder dans l’ordre inverse. signalétique) et procéder à une recherche de fuites. NOTA. Faire le vide dans le système pour éliminer toute trace d’humidité... -
Page 30: Remplacement De La Vanne De Régulation D'eau Pressostatique
Page 30 Page 30 Pour remonter vanne d’eau NOTA. Changer le filtre déshydrateur chaque pressostatique neuve, procéder dans l’ordre in- fois que le circuit frigorifique est ouvert. Ne verse. pas mettre le déshydrateur en place avant que toutes les autres réparations ou NOTA. -
Page 31: Schéma Électrique
Page 31 Page 1 Page 1 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MC 15-45 - CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230/50-60/1 B - BLANC G - GRIS N - NOIR A - BLEU M - MARRON GV - VERT-JAUNE CARTE ÉLECTRONIQUE RINÇAGE FONCTIONNEMENT TEMP. -
Page 32: Mc 15-45 - Condensation Par Air Et Par Eau 400/50/3N
Page 32 Page 32 SCHÉMA ÉLECTRIQUE MC 15-45 - CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 400/50/3N B - BLANC G - GRIS N - NOIR A - BLEU M - MARRON GV - VERT-JAUNE CARTE ÉLECTRONIQUE RINÇAGE FONCTIONNEMENT TEMP. ELEVÉE... -
Page 33: Diagnostic Et Dépannage
Voir remèdes pour manque d’eau Eau chargée de minéraux Utiliser un adoucisseur ou filtre appr. Accumulation d’impuretés Procéder au nettoyage avec le SCOTSMAN Cleaner Rampe d’arrosage qui tourne Enlevez la rampe et son noyau lentement et nettoyez les deux Manque d’eau Électrovanne d’eau n’ouvre pas... - Page 34 Page 34 Page 34 DIAGNOSTIC ET DÉPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE Irrégularité dans la dimension des Buses aspersion eau du système Nettoyer le système d’arrosage d’eau cubes dont une partie est opaque d’arrosage obstruées Manque d’eau Voir remèdes pour manque d’eau Machine hors de niveau Remettre a niveau selon instructions Rampe d’arrosage ne...
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Page 35: Instructions D'entretien Et De Nettoyage
Nettoyer le circuit d’eau, l’évaporateur, la pour cette machine en particulier. cabine et la rampe de pulverisation d’eau utilisant une solution de “SCOTSMAN Cleaner”. Se re- porter au mode opératoire - para C - donnant les instructions pour le nettoyage. Ceci donnera des Sur les machines à... -
Page 36: Nettoyage Du Circuit D'eau
NETTOYAGE fois par mois à l’aide d’un chiffon souple. Préparez la solution de nettoyage suivante: mélangez environ 200-300 gr de Scotsman Ice Machine Cleaner dans 3 lt. environ d’eau chaude (45-50 °C) contenue dans un bac en plastique. Dans les cas des fabriques à glace équipées de deux ensemble évaporateur doubler la quantité... - Page 37 Page 37 Page 37 Enlevez toute la glace deposée dans la Si nécessaire enlevez la rampe d’arrosage pour cabine de stockage pour éviter qu’elle soit la nettoyer soigneusement à la main comme contaminée par la solution de nettoyage puis, indiquée aux points 4 du para B. videz le réservoir d’eau courbant vers le bas le tuyau plastique de vidange d’eau.
- Page 38 14. Quand le cycle est completé et les glaçons sont démoulés examinez chaque cube de glace l’intérieur de la cabine de stockage à l’aide du pour s’assurer qu’ils sont bien transparent et que produit desinfectant/anti algues SCOTSMAN. tout goût acide a été eliminé.