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MANUEL DE SERVICE
MF 88
Machine modulaire
à glace en supergrains
SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA
Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy
Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500
Direct Line to Service & Parts:
Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449
Website: www.scotsman-ice.com
E-Mail: scotsman.europe@frimont.it
REV. 04/2014
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Manuels Connexes pour Scotsman MF 88
Sommaire des Matières pour Scotsman MF 88
- Page 1 MANUEL DE SERVICE MF 88 Machine modulaire à glace en supergrains SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500 Direct Line to Service & Parts: Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449 Website: www.scotsman-ice.com...
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Page 2: À Utiliser Uniquement Par L'installateur
Page 2 Page 2 À UTILISER UNIQUEMENT PAR L'INSTALLATEUR... -
Page 3: Table Des Matières
PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT - COMMENT ÇA MARCHE MACHINE À GLACE Glace Réfrigération RÉFRIGÉRATION ÉLECTRIQUE Section IV PROCÉDURES DE RÉGLAGE, DE DÉPOSE ET DE REMPLACEMENT DIAGNOSTIC D'ENTRETIEN Section V SCHÉMAS DE CÂBLAGE Section VI Schéma de câblage MF 88 INSTRUCTIONS DE MAINTENANCE ET DE NETTOYAGE Section VII... -
Page 4: Spécifications
Un fonctionnement pendant des périodes prolongées au- delà de ces limites constitue une utilisation abusive en vertu des termes de la garantie limitée du fabricant Scotsman, entraînant une perte de la couverture de garantie. Nous nous réservons le droit d’améliorer le produit à tout moment. -
Page 5: Spécifications (Suite)
1290 mm LARGEUR: 540 mm PROFONDEUR: 780 mm POIDS NET: 250 Kg MF 88 MACHINE À GLACE EN ÉCAILLES - VUE EN COUPE - SPÉCIFICATIONS DE LA MACHINE Refrigerateur de Calibre fusible refroidissement Électricité de base Réfrigérant Moteur d'entraînement Type de glace maxi. -
Page 6: Généralités Et Installation
MF 88 de SCOTSMAN. dommages cachés. Notifiez au transporteur toute Le modèle MF 88 est un système de production réclamation pour dommages cachés, comme de glace au design, à la conception et à la prévu à... -
Page 7: Raccordements Électriques
à glace pour élévateurs doivent être utilisés. éviter tout dommage. La machine à glace Positionnez le modèle MF 88 à l’emplacement démarrera de nouveau automatiquement permanent choisi et mettez l’armoire de niveau si la pression de l’eau augmente. -
Page 8: Consignes D'utilisation
Page 8 SECTION II CONSIGNES D’UTILISATION INSPECTION PRÉALABLE AU DÉMARRAGE NOTE. Le modèle MF 88 est équipé d’un relais de surveillance triphasé (F1). Si les trois phases sont connectées de façon erronée, la machine ne démarre pas avec l’allumage simultané du voyant du protecteur de séquence triphasé. -
Page 9: Machine À Glace
Page 9 Page 9 SECTION III PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT - Comment ça marche MACHINE À GLACE : Une fois que l’unité est connectée électriquement, le processus de fabrication de glace, qui est automatisé et continu, commence après 15 minutes. Quand la glace entre en contact avec la L’alimentation en eau s’écoule de la source du sonde thermostatique, le bulbe thermostatique bâtiment puis pénètre dans le raccord de l’armoire... -
Page 10: Réfrigération Électrique
à chaque arrêt de la machine à glace. RÉFRIGÉRATION ÉLECTRIQUE Relais de surveillance triphasé (F1) Les machines à glace MF 88 sont conçues pour Situé à l’entrée d’alimentation électrique de la fonctionner à 400 Volts. 50 Hertz, triphasé plus machine, il contrôle et assure un branchement et neutre. - Page 11 Page 11 Page 11 Réducteur à engrenage Contacteur du moteur d’entraînement Bonfiglioli mod. VF/W49/110 Ratio 1/400. Les Telemecanique LC1K09 - avec 4 contacts N.O. boîtes à engrenage à vitesse rapide ou lente à 400 V 9A avec bobine 230V 50-60 Hz. sont lubrifiées à...
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Page 12: Procédures De Réglage, De Dépose Et De Remplacement
Page 12 Page 12 SECTION IV PROCÉDURES DE RÉGLAGE, DE DÉPOSE ET DE REMPLACEMENT RÉGLAGE DU DÉTENDEUR Les procédures fournies dans cette section sont AUTOMATIQUE triées par ordre alphabétique, afin de faciliter le repérage des informations de réglage, de dépose Ce détendeur peut être régulé... -
Page 13: Dépose Et Remplacement Du Compartiment À Glace
Page 13 Page 13 DÉPOSE ET REMPLACEMENT DE LA VIS 14. Enlever les vis et les rondelles de frein SANS FIN, DU JOINT HYDRAULIQUE, qui maintiennent le compartiment à glace à DES PALIERS ET DE L’ACCOUPLEMENT. l’adaptateur de la boîte à engrenage. A. -
Page 14: Dépose Et Remplacement Du Réservoir D'eau
Page 14 Page 14 A. Pour enlever le compartiment à glace : 4. Dévisser et enlever les vis qui maintiennent le support du réservoir d’eau. 1. Enlever les vis et les panneaux arrière de gauche et de droite. 5. Enlever le réservoir d’eau de son support de fixation. -
Page 15: Diagnostic D'entretien
Page 15 Page 15 SECTION V DIAGNOSTIC D’ENTRETIEN Le Chapitre Diagnostic d’Entretien vise à fournir Le tableau ci-après énumère les actions au personnel d’entretien l’aide nécessaire afin correctives à mener en fonction des causes de de diagnostiquer un problème particulier et de symptômes connus liés à... - Page 16 Page 16 Page 16 SYMPTÔME CAUSE POSSIBLE CORRECTION PROPOSÉE Bruit excessif. Réducteur à engrenage mal fixé Resserrer. sur le cadre. Jeu axial du moteur Réparer ou remplacer. d’entraînement ou paliers usés. Niveau d’eau trop bas dans Régler correctement le niveau l’évaporateur.
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Page 17: Schémas De Câblage
Déconnecter l’alimentation secteur. Elle comprend les schémas de câblage suivants : 2. NE PAS utiliser une lampe à Schéma électrique - MF 88 AS (400/50/3+N). incandescence ou un fil de liaison. Effectuer l’ensemble des tests à l’aide d’un contrôleur universel. -
Page 18: Schéma De Câblage Mf 88
Page 18 Page 18 SCHÉMA DE CÂBLAGE MF 88 LÉGENDE RELAIS DE CONTRÔLE TRIPHASÉ INTERRUPTEUR DE GOULOTTE FUSIBLE SOUS TENSION ALARME HYDRAULIQUE VOYANT DE L’INTERRUPTEUR DE GOULOTTE BAC PLEIN ALARME DE PHASE ERRONÉE ALARME DE COURANT DU MOTEUR D’ENTRAÎNEMENT RELAIS DE COURANT DU MOTEUR D’ENTRAÎNEMENT... -
Page 19: Instructions De Maintenance Et De Nettoyage
L’huile, sur les sections à basse vitesse, compartiment à glace en utilisant une solution doit être remplacée toutes les 25 000 heures. nettoyante de machine à glace SCOTSMAN. Se Utiliser de l’huile synthétique Shell Tivela SC320. référer à la section Nettoyer la machine à glace. - Page 20 Poursuivre la fabrication de glace, en AVERTISSEMENT – Le nettoyant de enlevant la glace de la goulotte, jusqu’à ce que le machine à glace SCOTSMAN contient des réservoir soit vide. NE PAS laisser la machine à acides phosphorique et glycolique. Ces glace fonctionner avec un réservoir vide.