Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Praktiske tips til stegning:
Tør maden grundigt før du placerer det i fedtet, sørg for at paneringen er fast. Føde-
varer der indeholder meget protein, såsom fisk, fjerkræ, kød, fisk og skaldyr kan ste-
ges rå, hvis de er godt tørret. Fødevarer der indeholder lidt protein, såsom grøntsager
og frugt bør være belagt med rasp eller dej, så porerne lukkes hurtigt. Skorpe er også
ideel til stegning af kød, fjerkræ, fisk og skaldyr.
48
Publicité
Table des Matières
