Steba DF 200 Mode D'emploi page 35

OLIO E GRASSO
Importante: grasso o olio per friggere devono essere resistenti ad alte temperature.
Il punto di fumo deve essere a 220°C. Il cibo va introdotto fra i 170°C e 190°C.
Utilizzare oli specifici per frittura. Non mettere mai in uso la friggitrice vuota.
Versare l'olio nella vasca non riscaldata.
Non adatti sono oli/grassi spremuti a freddo e non induriti p. es. olio d'oliva, olio di
frumento, olio di lino, burro o grasso di maiale.
Importante: Non mischiare diversi tipi di oli. Il livello dell'olio/grasso deve essere
sempre incluso tra gli indicatori di minimo e massimo.
Pericolo di scottature!
Stare molto attenti con olio/grasso caldo durante l'uso e
tenere l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini.
PREPARAZIONE
Per mettere in funzione la friggitrice infilare il radiatore nella guida del
cappotto. Altrimenti la friggitrice non si accende a causa del pulsante di
sicurezza.
Disporre la friggitrice sempre in posizione libera, mai in un angolo o contro una pare-
te. Per la cottura versare l'olio adatto nella vasca. Nel caso di utilizzo di grasso solido
vegetale, tagliarlo a pezzi e farlo sciogliere sul radiatore, regolando la manopola su
scaldare . Per uno scioglimento più rapido chiudere il coperchio.
A scelta si può sciogliere il grasso solido nella vasca o a fuoco lento su un fornello.
In seguito rimettere la vasca nell'apparecchio e poi il radiatore nella vasca (Attenzi-
one: caldo!). Cosi si evita l'accensione della protezione di surriscaldamento. Se si
accendesse, premere il pulsante RESET sul retro dell'apparecchio con un ogget-
to appuntito. Lasciare raffreddare l'elemento di riscaldamento e toglierlo poi dalla
guida. La protezione di surriscaldamento si accende, se il livello dell'olio/grasso è sotto
la capienza minima o se il grasso è troppo inquinato con generi alimentari (p. es.
pangrattato).
Inserire la spina nella presa. Controllare il livello.
Il livello dell'olio deve essere sempre incluso tra gli indicatori di minimo e massimo. La
barra di riscaldamento deve essere sempre coperta con olio o grasso liquido.
Non usare mai l'apparecchio vuoto o con troppo poco grasso/olio.
35