Rösle No. 1 SPORT F50 Mode D'emploi page 44

3. Garen met de RÖSLE kogelgrill
3.1 Voorbereiden van de grill.
Open alle ventilatieschuifjes en het deksel, voor u het vuur aansteekt.
Verwijder indien gewenst verzamelde as uit het onderste deel van de grill (alleen na volledig
uitdoven van de kolen). Houtskool heeft voor het branden zuurstof nodig. Controleer, of de ventilatieo-
peningen vrij van vervuiling zijn.
Plaats grill aanmaakblokjes onder de laag houtskool en steek deze aan. (Gebruik uitsluitend aansteekmid-
delen volgens DIN EN 1860-3!)
Begin niet met het grillen, voor de kolen met een lichte aslaag overtrokken zijn. Dit duurt ca. 30 - 45 minu-
ten. Verdeel aansluitend de kolen door middel van een lange tang of van een kolenschep overeenkomstig
de door u gewenste grillmethode.
Voor extra rookaroma kunt u rookchips of verse kruiden als rosmarijn, tijm of laurierblaadjes in de glo-
ed doen. Leg direct voor het begin met grillen het hout of de kruiden rechtstreeks op de kolen.
3.2 Directe methode
Bij de directe methode wordt de etenswaar rechtstreeks boven de voorbereidde kolen bereid. Etenswaren,
die minder dan 25 minuten voor de bereiding nodig hebben, worden met de directe methode gegrild. Voor
een gelijkmatig doorgaren moet het grillproduct na de helft van de bereidingstijd een keer omgedraaid
worden. Dit zijn z. B. Biefstukken, karbonades, vleesspiezen en groente.
Open alle ventilatieschuifjes
Plaats grill aanmaakblokjes op het draaibaar kolenroos-
ter en steek deze aan.
Vul de aanbevolen hoeveelheid aan houtskool of briket-
ten in het midden van het draaibaar kolenrooster of in
de barbecue aansteker van RÖSLE (optioneel verkrijg-
baar)
Steek de houtskool aan. Laat het deksel open, tot de
houtskool licht met grijze as overtrokken is, dit duurt ca.
30 - 45 minuten.
Verdeel de hete houtskool met een grilltang of een ko-
lenschep gelijkmatig in het midden van het draaibare ko-
lenrooster
Plaats het grillrooster boven de kolen. Gebruik daarvoor
alstublieft barbecuehandschoenen
Leg de etenswaren op het grillrooster
Sluit het deksel (dekselontluchting en ventilatieopening op de ketel geopend). In van Grillhandleiding in
deze brochure vindt u aanbevolen bereidingstijden
Indien gewenst kan voor deze bereidingsmethode de deksel geopend blijven of ook gedemonteerd wor-
den. Verwijder daarvoor in koude toestand van de grill aan het dekselscharnier de splitpen en trek de ver-
bindingsbout uit de scharnierhelften. Nu de splitpen weer in de bout schuiven en veilig opbergen. De deksel
kan nu niet meer gebruikt worden, tot de grill weer afgekoeld is. Indien gewenst het deksel weer op de
koude grill monteren.
Directe methode met draairooster
Draai het rooster zodanig dat de uitsparing in het midden is en
ontsteek de aanbevolen hoeveelheid kolen zoals hierboven
beschreven met behulp van grillaanmaakblokjes. Doe hierbij de
kolen in de uitsparing in het midden van het grillrooster.
44