Whirlpool ACM 795/LX/01 Mode D'emploi page 39

31902085.book Page 39 Thursday, September 22, 2011 2:39 PM
BEREIDINGSTABEL
Categorieën Gerechten of
levensmiddelen bereidingswijzes
Verse deegwaren
Gedroogde deegwaren
Deegwaren, rijst
Gekookte rijst
Risotto
Gekookt
Gebakken
Groenten, Gesauteerd
peulvruchten
Gestoofd
Gefruit
Braadstuk
Aan het spit
Vlees
Aanbraden
Gestoofd / in bouillon
Aan het spit
Vis Gestoofd / in bouillon
Gebakken
Gebakken
Omelet
Eieren
Zacht/hard gekookt
Pannenkoek
Tomatensaus
Sauzen Ragout
Bechamelsaus
Banketbakkerscrème
Desserts, crèmes
Puddinkjes
Rijstepap
Vermogensniveau en voortgang bereiding
Eerste fase
Verwarming van het water
Verwarming van het water
Verwarming van het water
Fruiten en roosteren
Verwarming van het water
Verwarming van de olie
Verwarming van het accessoire
Verwarming van het accessoire
Verwarming van het accessoire
Bruin korstje geven aan vlees met olie
(indien met boter vermogen 6)
Voorverwarming van de pan
Aanbraden met olie (indien met boter
vermogen 6)
Aanbraden met olie (indien met boter
vermogen 6)
Voorverwarming van de pan
Aanbraden met olie (indien met boter
vermogen 6)
Verwarming van de olie of van het vet
Verwarming van de pan met boter of vet
Verwarming van de pan met boter of vet
Verwarming van het water
Verwarming van de pan met boter
Aanbraden met olie (indien met boter
vermogen 6)
Aanbraden met olie (indien met boter
vermogen 6)
Voorbereiding van de basis (boter met
bloem smelten)
Melk aan de kook brengen
Melk aan de kook brengen
Melk verwarmen
NL39
Vermogen Tweede fase
Bereiding van de
Booster - 9 deegwaren en aan de
kook houden
Bereiding van de
Booster - 9 deegwaren en aan de
kook houden
Bereiding van de
Booster - 9 deegwaren en aan de
kook houden
7-8 Koken
Booster - 9 Koken
9 Bakken, frituren
7-8 Koken
7-8 Koken
Bruin korstje geven aan
7-8
licht gefruite gerechten
7-8 Koken
7-8 Grillen aan beide zijden
7-8 Koken
7-8 Koken
7-8 Koken
7-8 Koken
8-9 Bakken, frituren
6 Koken
6 Koken
Booster - 9 Koken
6 Koken
6-7 Koken
6-7 Koken
Zachtjes aan de kook
5-6
brengen
Zachtjes aan de kook
4-5
houden
Zachtjes aan de kook
4-5
houden
5-6 Koken
Vermogen
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3