Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
31902085.book Page 120 Thursday, September 22, 2011 2:39 PM
TABELA PIECZENIA
Kategorie
Dania lub
artykułów
rodzaje
spożywczych
gotowania
Makaron świeży
(pasta fresca)
Makaron suchy
(pasta secca)
Makaron, ryż
Ryż gotowany
Risotto
Gotowane
Frytki
Warzywa,
rośliny
Saute
strączkowe
Duszone
Podsmażone
Pieczeń
Z rusztu
Mięsa
Przyrumienianie
Soczyste/
duszone
Z rusztu
Soczyste/
Ryby
duszone
Smażone
Smażone
Omlety
Jaja
Gotowane na
miękko/twardo
Naleśniki
Pomidorowy
Sosy
Sos boloński
Beszamelowy
Krem cukierniczy
Słodycze,
kremy
Budynie
Ryż na mleku
Poziom mocy oraz przebieg gotowania
Pierwszy etap
Podgrzewanie wody
Podgrzewanie wody
Podgrzewanie wody
Smażonki i tosty
Podgrzewanie wody
Podgrzewanie oleju
Podgrzewanie naczynia
Podgrzewanie naczynia
Podgrzewanie naczynia
Podsmażanie mięsa w oleju na złoty kolor (w razie
stosowania masła - moc 6)
Podgrzewanie garnka
Przyrumienianie w oleju (w razie stosowania masła -
moc 6)
Przyrumienianie w oleju (w razie stosowania masła -
moc 6)
Podgrzewanie garnka
Przyrumienianie w oleju (w razie stosowania masła -
moc 6)
Podgrzewanie oleju lub tłuszczu
Podgrzewanie masła lub tłuszczu na patelni
Podgrzewanie masła lub tłuszczu na patelni
Podgrzewanie wody
Podgrzewanie masła na patelni
Przyrumienianie w oleju (w razie stosowania masła -
moc 6)
Przyrumienianie w oleju (w razie stosowania masła -
moc 6)
Przygotowanie bazy (roztopić masło i dodać mąkę)
Doprowadzić mleko do wrzenia
Doprowadzić mleko do wrzenia
Podgrzać mleko
PL120
Moc
Drugi etap
Gotowanie makaronu i
Booster - 9
podtrzymywanie wrzenia
Gotowanie makaronu i
Booster - 9
podtrzymywanie wrzenia
Gotowanie makaronu i
Booster - 9
podtrzymywanie wrzenia
7-8
Gotowanie
Booster - 9
Gotowanie
9
Smażenie
7-8
Gotowanie
7-8
Gotowanie
7-8
Podsmażanie na złoty kolor
7-8
Gotowanie
7-8
Grillowanie z obu stron
7-8
Gotowanie
7-8
Gotowanie
7-8
Gotowanie
7-8
Gotowanie
8-9
Smażenie
6
Gotowanie
6
Gotowanie
Booster - 9
Gotowanie
6
Gotowanie
6-7
Gotowanie
6-7
Gotowanie
Doprowadzić do lekkiego
5-6
wrzenia
Utrzymywanie lekkiego
4-5
wrzenia
Utrzymywanie lekkiego
4-5
wrzenia
5-6
Gotowanie
Moc
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3
Publicité
Table des Matières
