TABELLA DEI CODICI DEGLI ALIMENTI INDICE
NOME ALIMENTO
PAGINA
CARNE
Suino e bacon
Manzo e vitello
Pollame
Selvaggina da penna
91-92
Selvaggina da pelo
Agnello
Frattaglie
PRODOTTI E PIATTI A BASE DI CARNE
Hamburger e bistecche alla griglia
Torte salate e pasticci
Salsicce e insaccati
92-93
Carni in scatola, paté e carni conservate
Piatti di carne – Cucina europea tradizionale
Piatti di carne – Curry, cucina asiatica e altre cucine
internazionali
93-9
PESCE E FRUTTI DI MARE
Pesce bianco
Pesce grasso
Frutti di mare
9-9
Prodotti e piatti a base di pesce
LATTICINI
Latte e panna
Yogurt
Formaggio
9-96
Uova e piatti a base di uova
FARINA, GRANAGLIE, PRODOTTI DA FORNO
E PASTA
Farine e granaglie
Prodotti da forno
Noodles e pasta
CEREALI E PANI
Cereali da colazione
96-97
Pani e panini
OLI E GRASSI
Grassi da spalmare
Oli
Grassi per cucinare
FRUTTA E VERDURA, PIATTI A BASE DI VERDURE 97
Frutta
97-99
NOME ALIMENTO
91
Verdure
91
Patate e prodotti a base di patate
Piatti di verdure
91
91
FAGIOLI E LEGUMI, FRUTTA SECCA IN GUSCIO
E SEMI
Fagioli, legumi e lenticchie
92
Frutta secca in guscio e semi
92
ZUPPE, PRODOTTI SALATI, SANDWICH E PIZZA 101
92
Zuppe
92
Prodotti salati
92
Sandwich
92
Pizza
PATATINE IN SACCHETTO, CIOCCOLATO
93
E DOLCIUMI
93
Snack salati e patatine in sacchetto
Cioccolato
Altri dolciumi
94
PRODOTTI ZUCCHERINI E CONFETTURE
9
9
BISCOTTI, TORTE E PUDDING
Gelato
9
Pudding e dessert freddi
95
Biscotti
Torte
9
Focacce dolci e prodotti da forno
9
Pudding
CONDIMENTI, SALSE E SOTTACETI
96
Condimenti e salse
96
Sottaceti e chutney
96
Salsine e condimenti
96
BEVANDE
96
Bevande gassate
96
Sciroppi di frutta e succhi concentrati
Succhi di frutta
97
Bevande calde
97
Birre
97
Vini
97
Sidro
97
Vini liquorosi
Vermouth
Liquori e superalcolici
90
PAGINA
NOME ALIMENTO
99-100
CARNE
100
SUINO E BACON
100
Fette di bacon, lombata, sgrassato, alla griglia
100
Fette di bacon, lombata, alla griglia
100
Fette di bacon, lombata, affumicato, alla griglia
100-101
Fette di bacon, costina, alla griglia
Fette di bacon, costina, crudo
101
Fette di bacon, pancetta, alla griglia
101
Prosciutto
101
Prosciutto, coscia, cotto
101
Suino, pancetta, arrosto, carne magra e grassa
101
Suino, costolette, fritte, carne magra a grassa
101-102
Suino, cotenna, cotta
102
Suino, a cubetti, kebab, alla griglia, carne magra
102
Suino, fette di filetto, alla griglia, carne magra
102
Suino, costolette, alla griglia, carne magra e grassa
102
Suino, costolette, arrosto, carne magra e grassa
102
Suino, lombata, arrosto, carne magra
102
Suino, bistecche di lombo, fritte, carne magra a grassa
102-103
Suino, carne macinata, stufata
103
103
Suino, bistecche, alla griglia, carne magra
103
Suino, bistecche, stufata, carne magra
103
MANZO E VITELLO
103-10
Manzo, carne da brasato, brasata, carne magra e grassa
10
Manzo, punta di petto, lessata, carne magra e grassa
10
Manzo, filetto, fritto, carne magra e grassa
104
Manzo, filetto, alla griglia, carne magra e grassa
10
10
Manzo, filetto, crudo, carne magra e grassa
10
Manzo, pancia, brasato, carne magra e grassa
10
Manzo, carne macinata, magrissima, stufata
10
Manzo, carne macinata, stufata
10-10
Manzo, fesa, carne magra e grassa, fritta
10
Manzo, fesa, solo carne magra, alla griglia
10
Manzo, fesa, ritagli, saltati in padella, carne magra
10
Manzo, sottofesa, brasata, carne magra
10
Manzo, lombata, arrosto, carne magra e grassa
Manzo, lombata, fritta, carne magra e grassa
TABELLA DEI CODICI DEGLI ALIMENTI
CODICE
NOME ALIMENTO
ALIMENTO
Manzo, lombata, alla griglia poco cotta,
carne magra e grassa
Manzo, lombata, cruda, carne magra e grassa
620
Manzo, carne per stufati, cruda, carne magra
619
Manzo, carne per stufati, stufata, carne magra
618
Manzo, fesa, arrosto poco cotta,
61
carne magra e grassa
61
Vitello, scaloppina, fritta
616
POLLAME
612
Petto di pollo impanato, refrigerato, fritto
617
Petto di pollo, impanato, refrigerato, alla griglia
663
Pollo, petto, alla griglia con pelle,
662
solo carne
66
Pollo, petto, alla griglia senza pelle, solo carne
661
Pollo, petto, alla griglia, carne e pelle
66
Pollo, petto, straccetti, saltati in padella
69
Pollo, carne scura, arrosto
68
Pollo, cosce, arrosto, solo carne
66
Pollo alla Kiev, surgelato, cotto al forno
6
Pollo, carne magra, arrosto
6
Pollo, solo carne, razione media, cruda
660
Pollo, carne, razione media, arrosto
67
Crocchette di pollo, da asporto
Pollo, porzioni, fritto, carne e pelle
Pollo, cosce, cotto in casseruola, carne e pelle,
636
pesato con ossa
63
Tacchino, petto, filetto, alla griglia, solo carne
633
Tacchino, carne scura, arrosto
632
Tacchino, cosce, arrosto, carne e pelle
63
Tacchino, cosce, arrosto, solo carne
639
Tacchino, carne magra, arrosto
638
Tacchino, carne, razione media, arrosto
628
Tacchino, carne macinata, stufato
627
Tacchino, straccetti, saltati in padella
626
Tacchino, cosce, a cubetti, cotti in casseruola,
637
solo carne
62
SELVAGGINA DA PENNA
62
Anatra, croccante, alla cinese
621
Anatra, arrosto, solo carne
91
CODICE
ALIMENTO
622
623
630
629
631
666
68
727
680
682
679
683
676
681
726
677
68
67
72
678
686
701
696
693
69
697
69
699
698
700
687
688