Table des Matières
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Cuisson vapeur
Haricots
Haricots rouges
Haricots rouges (haricots Azu‐
ki)
Haricots noirs
Haricots pinto
Haricots blancs
Lentilles
Lentilles brunes
Lentilles rouges
Petits pois
Pois jaunes
Pois verts, écossés
Temps de cuisson
44
Sans trempage
Proportions :
légumes secs / liquide
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 2
1 : 2
1 : 3
1 : 3
[min]
130–140
95–105
100–120
115–135
80–90
13–14
7
110–130
60–70
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Table des Matières
