Table des Matières
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Manuels Connexes pour Miele DG 1050
Sommaire des Matières pour Miele DG 1050
- Page 1 MARQUE : MIELE REFERENCE : DG 1050 CODIC : 2083213...
- Page 2 Mode d'emploi Four vapeur DG 1050 Lisez impérativement cette notice de montage et d'utilisation avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil. M.-Nr. 06 643 900...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières Description de l'appareil ..........4 Vue de l'appareil . - Page 4 Table des matières Nettoyage et entretien ..........34 Généralités.
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Page 5: Description De L'appareil
Description de l'appareil Vue de l'appareil a Affichage h Contact réservoir d'eau avec symboles pour : i Moulures de support Réserve d'eau insuffisante j Admission de vapeur Détartrage °C Température k Résistance sole Temps de cuisson l Sonde de température b Sélecteur de fonction m Ouverture d'évacuation de l'air de c Evacuation des buées... -
Page 6: Accessoires Fournis
Livre de cuisine "Cuisson à la va- peur" Cuisine saveur au four vapeur Grille Les meilleures recettes de notre équipe de cuisiniers Miele pour poser des récipients de cuisson Graisse silicone Pour graisser le joint torique sur le rac- cordement au réservoir d'eau. -
Page 7: Accessoires En Option
Description de l'appareil Accessoires en option Plat inox Désignation Utilisation Capacité / Hauteur Largeur x capacité en mm Profondeur utile en l en mm DGG 2 Pour la préparation de plats en non perforé sauce, le riz, les pâtes. 2,5 / 2,0 325 ×... - Page 8 250 ml Contact : Vous pouvez commander ces pièces d'origine Miele - chez votre revendeur ou - au service Pièces Détachées Miele (voir coordonnées au dos du mode d'em- ploi).
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Page 9: Prescriptions De Sécurité Et Mises En Garde
Prescriptions de sécurité et mises en garde La sécurité électrique de cet appa- Lisez cette notice avant d'utiliser reil n’est garantie que s’il est rac- votre appareil pour la première fois. cordé à un système de mise à la terre Vous vous protégerez ainsi et évite- homologué. - Page 10 Prescriptions de sécurité et mises en garde Utilisation conforme Laissez la porte ouverte tant que l'enceinte n'est pas sèche. Cet appareil est prévu pour une utilisation domestique et exclut tout Si vous n’avez pas l’intention de usage professionnel. vous servir de votre four pendant une période prolongée, nettoyez-le Cet appareil ne doit servir qu'aux bien pour éviter les mauvaises odeurs.
- Page 11 Prescriptions de sécurité et mises en garde Précautions à prendre avec les Protection de l'appareil contre enfants les détériorations Installez le four vapeur de telle fa- Ne faites jamais chauffer des boî- çon que les jeunes enfants ne tes de conserve ni de bocaux fer- puissent pas toucher à...
- Page 12 Prescriptions de sécurité et mises en garde Protection contre les brûlures En chargeant et en sortant les plats ou la lèchefrite, vérifiez qu’ils ne Le four doit être placé de telle fa- risquent pas de déborder et évitez le çon que le contenu du plat placé contact avec la vapeur brûlante et la au niveau le plus haut soit visible.
- Page 13 Les réparations doivent être exclu- suffisamment élevée maintenue le sivement effectuées par des tech- temps nécessaire. niciens agréés Miele. Des réparations Lorsque la porte est ouverte, faites incorrectes peuvent entraîner de gra- attention aux arêtes et aux coins et ves dangers pour l’utilisateur et ris- en particulier à...
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Page 14: Protection Active De L'environnement
Protection active de l'environnement Elimination de l'emballage Enlèvement de l'ancien appa- reil L'emballage est nécessaire car il pro- tège l'appareil des avaries de transport. Les appareils électriques et électroni- En principe, le revendeur reprend l'em- ques contiennent souvent encore des ballage de votre appareil à... -
Page 15: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Réglage de la dureté de l'eau L'afficheur indique "P 1". Votre appareil est réglé en usine sur la zone de dureté d'eau IV (4). Si votre eau présente une dureté d'eau différente, réglez vous-même la dureté d'eau adaptée. -
Page 16: Premier Nettoyage Et Première Montée En Température
Avant la première utilisation Premier nettoyage et première Remplissez le réservoir d'eau (voir le chapitre "Avant chaque utilisation") , sé- montée en température lectionnez le programme Cuisson uni- Pour ouvrir la porte, pressez à gauche verselle (100 °C) et faites fonctionner le sur l'ouverture de porte. -
Page 17: Commande
Commande Avant chaque utilisation Principe de commande ^ Posez la lèchefrite sur la sole si vos Tournez le sélecteur de fonction pour aliments cuisent dans un plat perforé sélectionner et pressez-le pour valider. afin que le liquide puisse y être re- A Mettez le four en marche en pressant cueilli. -
Page 18: Enclenchement Du Four Vapeur Et Sélection D'une Température
Commande Enclenchement du four vapeur Températures suggérées et sélection d'une température 100 °C: pour cuire les aliments qui réagissent ^ Enclenchez le four vapeur en pres- bien aux températures élevées, comme sant brièvement le sélecteur de la viande, les légumes, les pots-au-feu, fonction. -
Page 19: Programmation Du Temps De Cuisson
Commande Programmation du temps de Le temps de cuisson des différents ali- ments figure sur le tableau qui suit ou cuisson dans le livre de recettes. Notez bien Après validation de la température, 3 que le temps de cuisson ne dépend zéros s'affichent et "h"... -
Page 20: Après Le Démarrage
Commande Après le démarrage Interruption du fonctionnement Après validation de la durée de cuis- Vous pouvez interrompre le fonctionne- son, le four démarre automatiquement. ment à tout moment en ouvrant la Vous entendez d'abord un bruit de porte. soufflerie puis des bruits engendrés par Le chauffage est éteint et la durée de la production de vapeur. -
Page 21: Après La Cuisson
Commande Après la cuisson Après utilisation ^ Enlevez et videz la lèchefrite. Après écoulement du temps de cuisson réglé, un signal sonore retentit, 3 zéros ^ Enlevez et videz le réservoir d'eau. s'affichent et "h" clignote Soulevez légèrement le réservoir ^ Eteignez l'appareil en appuyant sur d'eau vers le haut en le retirant. -
Page 22: Conseils Pratiques
Conseils pratiques Ustensiles de cuisson – Les plats de consistance compacte (comme les gratins) ou les aliments L’appareil est livré avec des ustensiles de petit diamètre (comme les petits de cuisson en inox. pois et les asperges) ne forment au- Il est possible de commander en com- cun ou très peu de vide. - Page 23 Conseils pratiques Vous pouvez également utiliser votre – Placez votre plat sur le plat de cuis- propre vaisselle en verre, en céra- son peu profond. mique, en porcelaine, en inox ou en – La distance entre le bord supérieur émail. Néanmoins, il faut savoir que : du plat et la voûte de l’enceinte doit –...
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Page 24: Cuisson À La Vapeur
Conseils pratiques Cuisson à la vapeur Aliment Température en °C Durée en minutes Légumes Chou-fleur, fleurs Haricots, verts 8-10 Brocoli, fleurs Petits pois Carottes, coupées Pommes de terre épluchées 20-25 et coupées en deux Pommes de terre en robe des 25-28 champs Choux de Bruxelles... - Page 25 Conseils pratiques Aliment Température en °C Durée en minutes Gratins Gratin à la viande hachée 10-12 Soufflé au fromage blanc 25-35 Gâteau de riz 20-25 Légumes secs Haricots secs, après trem- 20-60 page Pois, après trempage 20-40 Lentilles, non trempées 20-25 Riz et céréales Céréales complètes...
- Page 26 Conseils pratiques Comment réussir une cuisson à la – La cuisson à la vapeur conserve mieux la saveur propre des aliments vapeur que les modes de cuisson tradition- – Les temps de cuisson à la vapeur nels. Il vaut donc mieux assaisonner correspondent en général aux temps après la cuisson.
- Page 27 Conseils pratiques – Mettez un peu de matière grasse sur – Vous pouvez faire lever la pâte au le- le plat perforé lorsque vous préparez vain à 40°C dans l'appareil. du poisson et sur le plat non perforé Couvrez le récipient ! lorsque vous préparez un plat à...
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Page 28: Réchauffage
Conseils pratiques Réchauffage Votre four vapeur réchauffe parfaite- ment les plats préparés. Aliment à réchauffer Durée en minu- Effectuez les opérations suivantes : Légumes ^ versez la préparation sur une assiette Chou-fleur, haricots et couvrez-la d'une assiette creuse ou d'un film thermorésistant. Chou-rave, carottes Garnitures ^ Validez 100 °C. -
Page 29: Décongélation
Conseils pratiques Décongélation Aliment à décongeler Poids en g Température Temps de dé- Temps de repos en °C congélation en minutes en minutes Viande Viande coupée en lamelles 30-40 10-15 Viande hachée 15-20 10-15 Escalope, côtelette, saucisse 25-35 15-20 Volaille Poulet 1000 15-20... - Page 30 Conseils pratiques Vous pouvez utiliser votre four vapeur – Ne décongelez pas entièrement le pour décongeler des plats. La décon- poisson avant de le cuire. Il suffit que gélation y est beaucoup plus rapide la surface soit suffisamment tendre qu'à température ambiante. pour absorber les épices.
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Page 31: Stérilisation
Conseils pratiques Stérilisation Effectuez les opérations suivantes : ^ Posez la lèchefrite sur la sole et po- Aliment à Tempéra- Temps sez la grille dessus. stériliser ture en °C en minu- ^ Placez un maximum de 4 bocaux tes** préparés (de même taille) sur un ré- Fruits cipient perforé... -
Page 32: Cuisson De Plats Complets
Conseils pratiques Cuisson de plats complets ^ Enfournez d'abord les aliments qui doivent cuire le plus longtemps (le Pour gagner du temps et économiser riz). l'énergie, vous pouvez y cuire des me- ^ Validez 100 °C. nus entiers. ^ Calculez la différence entre les deux Effectuez les opérations suivantes : temps de cuisson, c'est à... -
Page 33: Blanchiment
Conseils pratiques Blanchiment Préparation de yaourt Le four vapeur convient tout à fait pour Effectuez les opérations suivantes : blanchir des légumes ou des fruits ^ Mélangez 100 g de yaourt (avec bac- avant de les congeler. téries lactiques vivantes) avec 1 l de Effectuez les opérations suivantes : lait entier. -
Page 34: Désinfection Des Biberons
Conseils pratiques Désinfection des biberons Effectuez les opérations suivantes : ^ Posez la lèchefrite sur la sole et po- Vous pouvez désinfecter des biberons (et autres ustensiles) dans votre four. Ils sez la grille dessus. sont débarrassés des germes comme ^ Désassemblez le biberon et placez après un ébouillantage. -
Page 35: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Généralités Façade et carrosserie Nettoyez et séchez l'appareil après Pour nettoyer la façade et le bandeau chaque utilisation. Laissez d'abord l'ap- de commande, utilisez une éponge, un pareil refroidir. peu de liquide vaisselle doux et de l'eau chaude. Séchez ensuite avec un Fermez la porte du four lorsque celui-ci chiffon doux. -
Page 36: Enceinte
Si le joint de porte se fissure ou devient cassant, il doit être remplacé. Au be- soin, vous pouvez commander le joint de porte par le SAV Miele. Vous trouve- rez des informations sur les possibilités de commande au chapitre "Accessoi-... - Page 37 Nettoyage et entretien Réservoir à eau ^ Reposez le couvercle uniquement lorsque les deux pièces sont parfaite- Enlevez, videz et séchez le réservoir ment sèches. Pour remettre facile- d'eau après chaque utilisation. Le cou- ment le couvercle, insérez-le en l'in- vercle doit d'abord être enlevé.
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Page 38: Joint De Raccordement
être remplacé. Au besoin, vous pouvez commander le joint de raccordement par le SAV Miele. Vous trouverez des informations sur les possibilités de commande au chapitre "Accessoires en option". -
Page 39: Détartrage
Nettoyage et entretien Détartrage Un signal sonore retentit, "0:22 h" est af- fiché et le symbole k clignote. Utilisez des pastilles de détartrage (voir chapitre "Accessoires en op- tion") ou un détartrant à base d'acide citrique. Respectez les consignes de sécurité et de dosage. N'utilisez surtout pas de vinaigre ou de produit contenant du vinaigre ! Ceci entraînerait la formation de cor-... - Page 40 Nettoyage et entretien Lorsque le temps restant est de 10 mi- Après le détartrage : nutes, un signal sonore retentit et le dès que le détartrage est terminé, un symbole p clignote. signal sonore retentit. ^ Ouvrez la porte. ^ Enlevez et videz le réservoir d'eau. ^ Arrêtez l'appareil et séchez-le.
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Page 41: Programmation
Programmation Vous pouvez modifier les programmations indiquées dans le tableau. Vous pou- vez modifier plusieurs réglages les uns après les autres. Programme Affichage Réglage P 1 Démonstration le four chauffe le four ne chauffe pas P 2 Volume du signal sonore S1 à... -
Page 42: Que Faire Si
être exclusivement ef- le mode de démonstration par erreur fectuée par des techniciens agréés (voir chapitre "Programmation"). Miele. Les réparations incorrectes peuvent entraîner de graves dan- gers pour l’utilisateur..si après quelque temps vous devez Que faut-il faire si . - Page 43 Que faire si ..après un déménagement, le four ne ... à l'enclenchement, le symbole k et passe plus de la phase chauffage à la un chiffre compris entre 1 et 10 sont phase cuisson ? affichés ou "0:22h" apparaît et le symbole k clignote ? Le four doit être adapté...
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Page 44: Service Après-Vente, Plaque Signalétique
Service après-vente, plaque signalétique En cas de pannes auxquelles vous ne pouvez remédier vous-même, contactez : – votre revendeur Miele ou – le service après-vente Miele. Veuillez indiquer le modèle et la référence de votre appareil. Ces deux indications figurent sur la plaque signalétique Collez la plaque signalétique dans l’encadré. - Page 45 Caractéristiques techniques Livré prêt à être branché avec un cordon d'alimentation Alimentation électrique : 230 V, 50 Hz Puissance de raccordement : 2,2 kW Dimensions (H x l x P): - Appareil voir croquis - Enceinte 24,0 x 33,5 x 27,5 cm Poids : 19,3 kg a Cordon d'alimentation - passage dans l'appareil...