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Données à l'intention des instituts de contrôle
Plats test four vapeur
Veuillez effectuer les contrôles qui figurent dans "Fours électriques > Tables de
cuisson > Fours et grils à usage domestique - méthodes de mesure des propriétés
d'utilisation. (DIN EN 50304 / DIN EN 60350) Projet pour le paragraphe "Fours va‐
peur et fours vapeur combiné".
Plat test
Plats de
cuisson
Ajout de vapeur
Brocolis (8.1) 1 x DGGL 1
Répartition de la vapeur
Brocolis (8.2) 1 x DGGL 1
Puissance à charge maximale
Petits pois
3 x DGGL 1
(8.3)
Niveau(x) d'enfournement à partir du bas / Température / Temps de cuisson
1)
Insérez toujours le bac de récupération au niveau inférieur.
2)
Enfournez le plat de contrôle dans l'enceinte de cuisson chaude (avant le début de la
phase de préchauffage).
3)
Disposez les plats de cuisson au fond des niveaux 2 et 4 et à l'avant du niveau 3.
4)
Le test est terminé lorsque la température de l'endroit le plus froid atteint 85°C.
66
Quantité [g]
max.
au choix
300
au choix
Répartissez
2, 3, 4
3 kg de petits
pois surgelés
dans les
plats.
1)
2)
[°C]
100
100
100
3)
[min]
3
3
4)
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