Manuels Connexes pour CombiSteel Prime 285
Sommaire des Matières pour CombiSteel Prime 285
- Page 1 Machine à vide 7004.0045 Giant 52 7004.0050 Prime 240 7004.0055 Prime 285 Mode d’emploi...
-
Page 2: Table Des Matières
CONTENT Préambule ..............................5 Sécurité ................................5 Liste des symboles utilisés dans ce manuel ..................5 Pictogrammes sur la machine ....................... 5 Avertissements d'ordre général ......................6 Avertissements inhérents à l'utilisation ....................7 Avertissements à l'attention de l'opérateur ..................7 Introduction .............................. - Page 3 6.7.2.8 Fonction Viande rouge (optionnelle) ..................32 6.7.2.9 Fonction Vide séquentiel (optionnelle) .................. 32 6.7.2.10 Option Marinade ....................... 33 6.7.2.11 Fonction Maintien pression (optionnelle) ................. 33 6.7.2.12 Fonction Soudure ....................... 34 6.7.2.13 Soft-air ..........................34 6.7.2.14 Fonction Vide extérieur (optionnelle) ................34 6.7.2.15 Option Mise en veille ......................
- Page 4 La machine n'est pas adaptée à l'emballage de matières toxiques, corrosives ou potentiellement explosives. Il est essentiel que toutes les personnes en charge de l'exploitation de cette machine lisent attentivement et comprennent bien les chapitres inhérents à l'utilisation de la machine et à la sécurité...
-
Page 5: Préambule
Préambule Ce document est le manuel de votre machine d'emballage sous vide Combisteel. Il est destiné à toute personne travaillant avec la machine ou réalisant l'entretien de cette dernière. Ce manuel contient les informations et instructions inhérentes à l'installation, à l'utilisation et à la maintenance de la machine. -
Page 6: Avertissements D'ordre Général
Avertissement « Raccordement de pression de soudure » (optionnel) Pression de gaz maximum autorisée pour le système d'injection de gaz • Se trouve à l'arrière de la machine Plaque signalétique de la machine • Se trouve à l'arrière de la machine Il convient de vérifier régulièrement si les pictogrammes et les marquages sont toujours clairement lisibles et reconnaissables. -
Page 7: Avertissements Inhérents À L'utilisation
Avertissements inhérents à l'utilisation • Avant de démarrer la machine, assurez-vous qu'aucune intervention n'est en cours sur l'installation et que la machine est prête à l'emploi. • La machine ne doit pas être exploitée par des personnes non autorisées. Le respect de cette règle relève de la responsabilité... -
Page 8: Introduction
Introduction Combisteel BV est un fournisseur de machines d'emballage sous vide ultramodernes. Nos machines sont conçues et fabriquées en vue de répondre aux normes les plus exigeantes. Grâce à leur design harmonieusement intégré et particulièrement fonctionnel, elles offrent un confort d'utilisation optimal et une longue durée de vie. Après avoir branché... -
Page 9: Description De La Machine
Description de la machine Ce chapitre donne un aperçu des principaux composants et fonctions de la machine. Si des informations détaillées sont disponibles dans le présent manuel, vous serez orienté vers les chapitres concernés. Aperçu des principaux composants La figure ci-dessous illustre les principaux composants du système. Le modèle présenté peut différer de votre machine. -
Page 10: Description Du Processus D'emballage/Des Fonctions De La Machine
Pompe à vide La pompe à vide crée le vide. Branchement secteur et câble électrique Ils servent à connecter la machine à l'alimentation électrique. La machine est fournie avec une fiche électrique. Connecteur du système Gaz (optionnel) Après avoir appliqué le vide, du gaz est injecté dans l'emballage pour créer une atmosphère modifiée afin de préserver la forme du produit et prolonger la durée de vie de ce dernier. - Page 11 Vide+ La fonction Vide+ est disponible uniquement si le pourcentage de vide est réglé au maximum. L'option Vide+ poursuit le processus de vide pendant un laps de temps supplémentaire, ce qui permet à l'air emprisonné dans le produit de s'échapper. L'option Vide+ n'est disponible que sur les machines disposant d'une commande par capteur.
- Page 12 Option Marinade Cette fonction est disponible uniquement sur les machines équipées du (optionnelle) Système de Contrôle Avancé (ACS). Cette fonction est destinée à accélérer le processus de marinage d'un produit. Ce programme permet de définir jusqu'à 5 étapes de vide avec des phases de ventilation intermédiaires.
-
Page 13: Fonctions Générales
4.2.2 Fonctions générales Phase du Étape Fonctionnement rocessus Nettoyage de la Le programme de nettoyage de la pompe permet de s'assurer que la pompe est bien nettoyée. Durant le programme, la pompe et l’huile atteignent la pompe à huile température d’utilisation ; ainsi, l'huile et l'humidité sont séparées et toute trace de rouille est filtrée. -
Page 14: Pompe À Vide
1. Barre de soudure La barre de soudure se compose des éléments suivants : • Les résistances de soudure : durant le processus de soudure, les résistances de soudure sont chauffées pendant un certain temps de sorte que les rebords du sac sous vide fondent ensemble. •... -
Page 15: Installation Électrique
Installation électrique L'installation électrique alimente la pompe à vide et le système de soudure et permet de faire fonctionner la machine. Reportez-vous au schéma électrique pour en savoir plus sur la configuration et le mode de fonctionnement de l'installation électrique. Veuillez contacter votre fournisseur pour obtenir le schéma électrique. -
Page 16: Installation
Installation Consultez le chapitre Informations techniques à la page 48 pour avoir plus d'informations sur les spécifications de la machine. Avant d'installer la machine, lisez attentivement les consignes de sécurité figurant au chapitre Sécurité à la page 5. Le non-respect des consignes de sécurité peut entraîner de graves blessures. Transport et installation La machine doit être déplacée et transportée en position verticale. -
Page 17: Avant La Première Utilisation
Seul un technicien expert est habilité à intervenir sur l'installation électrique. Schéma 6: Sens de rotation de la pompe à vide 6. Facultatif : Branchez l'alimentation en gaz du système d'injection de gaz. 7. Facultatif : Branchez l'alimentation en air pour obtenir une meilleure pression de soudure. Avant la première utilisation 1. -
Page 18: Fonctionnement
Fonctionnement La machine dispose de programmes types comportant des paramètres prédéfinis (pour plus d'informations, reportez-vous au chapitre Exemples de programmes à la page 51). Il est possible d'optimiser un programme en fonction de vos produits en modifiant ses paramètres (pour plus d'informations, reportez-vous au chapitre Modification des paramètres du programme à... -
Page 19: Éléments Fonctionnels Du Système De Contrôle Avancé (Acs)
Affichage des fonctions Un témoin LED allumé devant la fonction indique que celle-ci est en cours ou qu'elle a été sélectionnée en mode programmation. Touche – / STOP Elle permet d'interrompre le cycle entier durant un processus d'emballage. Toutes les fonctions sont ignorées et le cycle est terminé. -
Page 20: Modification Des Paramètres Du Système Acs
Touches curseur ▲, ▼, ◄ et ► Elles permettent de naviguer à travers les différentes fonctions. La touche ► interrompt la fonction en cours et passe à l'étape suivante du cycle. Reportez-vous à Passage à l'étape suivante du cycle à la page 24. Touche Entrée Elle active/confirme la valeur sélectionnée. - Page 21 Schéma 11: Aperçu des menus...
-
Page 22: Importation/Exportation Des Données
6.2.2 Importation/Exportation des données Les données (telles que les programmes et les étiquettes) peuvent être importées et exportées via une connexion USB. 6.2.3 Code opérateur Le système de commande est équipé d'une option permettant de stocker les informations relatives à la production. - Page 23 Connectez-vous à l'aide du code propriétaire (1324). Vous aurez alors accès aux paramètres utiles. Dans le menu, allez sur Importer/Exporter et sélectionnez Exporter. Insérez une clé USB dans le port USB de la machine. Différentes options apparaissent à l'écran. Sélectionnez Exporter journal de données. Le journal est téléchargé...
-
Page 24: Démarrage De La Machine
Démarrage de la machine Branchez la machine. Mettez l'interrupteur principal en position OUI (reportez-vous au chapitre Installation électrique à la page 15) pour démarrer la machine. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt du panneau de commande pour permettre le fonctionnement de la machine. -
Page 25: Fonction Vide
6.7.1.1 Fonction Vide Durant le cycle, l'air est extrait de la chambre jusqu'à ce que la durée programmée soit écoulée ou que la pression soit atteinte, selon le modèle sélectionné (commande temporelle ou commande par capteur). Appuyez sur la touche PROG 0 – 9 pour sélectionner le programme pour lequel vous souhaitez régler l'option Vide. -
Page 26: Fonction Gaz+ (Optionnelle)
6.7.1.4 Fonction Gaz+ (optionnelle) L'option Gaz+ ne s'applique que si la machine dispose de l'option Gaz. Pour certains produits, il peut s'avérer souhaitable d'ajouter du gaz dans l'emballage afin de créer un conditionnement de type « ballon ». Cela permet de mieux protéger les produits fragiles. -
Page 27: Fonction Viande Rouge (Optionnelle)
6.7.1.7 Fonction Viande rouge (optionnelle) L'option Viande rouge est destinée à l'emballage de la viande fraîche. Le dégazage du produit durant le processus de mise sous vide peut donner lieu à la formation de bulles d'air à l'intérieur de l'emballage. L'option Viande rouge permet d'éviter le dégazage du produit pendant et après la phase de soudure. -
Page 28: Soft-Air
6.7.1.10 Soft-air Il s'agit de la phase durant laquelle de l'air est lentement libéré dans la cloche après que la soudure ait été effectuée. Pour paramétrer la fonction Soft-air, suivez les étapes ci-dessous : Appuyez sur la touche PROG 0 – 9 pour sélectionner le programme que vous souhaitez modifier. Appuyez sur la touche REPROG pour sélectionner le mode de programmation. -
Page 29: Option Mise En Veille
6.7.1.12 Option Mise en veille Si l'option Mise en veille est activée, la pompe s'éteint automatiquement une fois le temps défini écoulé et la machine n'est pas utilisée durant cette période. La pompe redémarre automatiquement lorsqu'un nouveau cycle de vide commence. Par défaut, l'option Mise en veille est réglée sur 10 minutes. -
Page 30: Fonction Vide
6.7.2.2 Fonction Vide Durant le cycle, l'air est extrait de la cloche jusqu'à ce que la pression définie soit atteinte (commande par capteur). Pour paramétrer l'option Vide, suivez les étapes ci-dessous : Appuyez sur les touches curseurs ◄ et ►, puis sélectionnez le programme Vide. Appuyez sur la touche Entrée pour ouvrir le menu. -
Page 31: Fonction Gaz+ (Optionnelle)
6.7.2.5 Fonction Gaz+ (optionnelle) L'option Gaz+ ne s'applique que si la machine dispose de l'option Gaz. Pour certains produits, il peut s'avérer souhaitable d'ajouter du gaz dans l'emballage afin de créer un conditionnement de type « ballon ». Cela permet de mieux protéger les produits fragiles. -
Page 32: Fonction Viande Rouge (Optionnelle)
6.7.2.8 Fonction Viande rouge (optionnelle) Lorsque vous emballez de grandes pièces de viande fraîche, le produit continue à dégazer durant la phase de soudure. L'ouverture du sac sous vide étant déjà fermée, il est possible que des bulles d'air se forment à l'intérieur de l'emballage après la remise en atmosphère. -
Page 33: Option Marinade
6.7.2.10 Option Marinade Cette fonction est destinée à accélérer le processus de marinade d'un produit. Ce programme permet de définir jusqu'à 5 étapes de vide avec des phases de ventilation intermédiaires. Les étapes de vide présentent une valeur de vide fixe de 80 %, à l'exception de la dernière phase. La dernière étape de vide dispose d'une valeur ajustable de 99,8 % maximum. -
Page 34: Fonction Soudure
6.7.2.12 Fonction Soudure C'est au cours de cette étape que la résistance de soudure et/ou la résistance de coupure est/ sont chauffé(s). Plus la durée est importante, plus la quantité de chaleur appliquée au sac est importante. La machine peut éventuellement être équipée de l'option Soudure coupure 1-2. Cela signifie que la résistance de soudure est activée séparément de la résistance de coupure. -
Page 35: Option Mise En Veille
Schéma 15: Kit adaptateur de vide extérieur (ACS) Appuyez sur les touches curseurs et sélectionnez le programme Vide extérieur pour démarrer le cycle de vide. L'emballage est mis sous vide jusqu'à ce que le niveau de vide maximum soit atteint. Faites glisser la vanne à... - Page 36 30 – 98 % (pour le système de Pour certains produits, il peut s'avérer souhaitable commande 10 programmes) d'ajouter du gaz dans l'emballage afin de prolonger la vie du produit. 1 – 69 % (pour le système ACS) Gaz+ 0,1 – 1 seconde Pour certains produits, il peut s'avérer souhaitable d'ajouter du gaz dans l'emballage afin de créer un conditionnement de type «...
- Page 37 Maintien pression 30 – 99,8 % Uniquement en cas de système ACS. Cela correspond à la valeur à laquelle le maintien de pression intervient. La Temps : 0 – 30 minutes durée du processus de maintien de pression peut également être paramétrée. Temps de soudure 0,1 –...
-
Page 38: Imprimante (Acs Uniquement)
Imprimante (ACS uniquement) Il est possible de connecter une imprimante à la machine pour imprimer des étiquettes d'emballage. Sur la version logicielle 90, le capteur en place est détecté automatiquement. Un message s'affiche si vous fermez le couvercle et qu'aucun capteur n'est détecté. 6.9.1 Connexion de l'imprimante Pour connecter une imprimante à... -
Page 39: Maintenance
7 Maintenance Lorsque vous réalisez des travaux de maintenance, il convient de toujours respecter les règles de sécurité suivantes. • Seuls des techniciens dûment formés sont habilités à réaliser les activités de maintenance décrites dans ce manuel. • Coupez toujours l'alimentation électrique en mettant l'interrupteur principal en position « 0 » ou en débranchant la prise. -
Page 40: Nettoyage De La Machine
Nettoyage de la machine Ne nettoyez jamais la machine à l'aide d'un nettoyeur haute pression. N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou toxiques. N'utilisez pas de produits de nettoyage contenant des solvants. Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon doux et humide. Vous pouvez également appliquer un agent nettoyant sur la machine et la laver à... -
Page 41: Remplacement Du Filtre À Échappement D'air
Remplacement du filtre à échappement d'air Le filtre à échappement d'air permet d'éviter que des vapeurs d'huile ne s'échappent de la pompe à vide en même temps que l'air évacué. Lorsque le filtre est saturé, il est impossible d'atteindre le niveau de vide maximum. Remplacez le filtre en cas de problème de mise sous vide ou tel que spécifié... - Page 42 Sur les machines équipées d'un couvercle en plastique, les barres de soudure sont montées sur des cylindres (Schéma 18: Retrait de la barre de soudure (couvercle en plastique) à la page 42). Sur les machines équipées d'un couvercle en métal, les barres de soudure sont intégrées au couvercle (Schéma 19: Retrait de la barre de soudure (couvercle en métal) à...
-
Page 43: Remplacement Du Silicone Des Contre-Barres
Remplacez les résistances de soudure. Coupez un nouveau morceau de résistance de soudure de la longueur de la barre de soudure plus environ 15 cm. Placez d'abord la résistance d'un côté de la barre de soudure en resserrant les vis (2). Placez l'autre extrémité... -
Page 44: Remplacement Du Joint Du Couvercle
Remplacement du joint du couvercle Le joint du couvercle permet de s'assurer que la cloche sous vide est hermétiquement fermée durant le cycle de la machine. Cela est essentiel pour atteindre le niveau de vide maximum. En raison des différences de pression extrêmes, le joint s'use et doit donc être régulièrement remplacé. -
Page 45: Dépannage
Dépannage Le tableau ci-dessous présente les dysfonctionnements éventuels, les causes correspondantes ainsi que les étapes qu'il convient de suivre pour les corriger. Dysfonctionnement Action Informations complémentaires Le panneau de commande ne • Connecter la machine à Installation électrique à la page 15. s'allume pas. - Page 46 Messages d'erreur pour le système de commande 10 programmes Dysfonctionnement Action Informations complémentaires F1 au niveau de l'affichage. Contactez votre fournisseur. Contrôler ou régler l'interrupteur du couvercle. Vérifier que la pompe à vide tourne. F2 au niveau de l'affichage du système Contactez votre fournisseur.
-
Page 47: Conditions De Garantie
Conditions de garantie La garantie est soumise aux restrictions suivantes. La période de garantie des produits fournis par Combisteel BV est de 3 ans à compter de la date figurant sur la facture. Cette garantie se limite aux défauts de fabrication et d'usinage et ne couvre donc pas les pannes impliquant tout composant du produit exposé... -
Page 48: Annexes
Annexes 11.1 Informations techniques 11.1.1 Données techniques – Modèle Giant Giant Giant 52 Généralités Température ambiante durant le fonctionnement 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C Émissions sonores < 70 dB(A) < 70 dB(A) Production journalière maximum 8 u/dag 8 u/dag Dimensions de la machine Largeur... -
Page 49: Données Techniques - Modèle Prime
11.1.2 Données techniques – Modèle Prime Prime Prime 240 Généralités Température ambiante durant le fonctionnement 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C Émissions sonores < 70 dB(A) < 70 dB(A) < 70 dB(A) <... - Page 50 Prime 2-50 2-75 Prime 285 2-95 Généralités Température ambiante durant le fonctionnement 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C Émissions sonores < 70 dB(A) < 70 dB(A) < 70 dB(A) < 70 dB(A) Production journalière maximum...
-
Page 51: Exemples De Programmes
11.2 Exemples de programmes Exemples de programmes pour le système de commande 10 programmes Prog Vide Vide+ Soudure Soft-air Type de produit 99 % 2,2 s Produits solides Produits liquides/ contenant 97 % 2,2 s du liquide 99 % 2,2 s Produits fragiles/tranchants Produit susceptible de contenir de 99 %... - Page 52 Exemples de programmes pour le système ACS Prog Vide Vide+ Soudure Soft-air Type de produit 99,8 % 2,2 s Produits solides Produits liquides/ contenant 97 % 2,2 s du liquide 99,8 % 2,2 s Produits fragiles/tranchants Produit susceptible de contenir de 99,8 % 2,2 s l'air emprisonné...
-
Page 53: Journal
11.3 Journal Ce journal doit comporter les éléments suivants : • Travaux de maintenance annuels • Remplacements et urgences majeurs • Modifications • Tests inhérents aux boutons d'arrêt d'urgence et aux dispositifs de sécurité Description: Réalisé par: Date: (nature des activités, identification (responsable, technicien) des pièces remplacées) -
Page 54: Remplacement D'un Rouleau D'imprimante
11.4 Remplacement d'un rouleau d'imprimante Suivez les étapes ci-dessous pour placer le rouleau d'étiquettes dans l'imprimante. Bien que le diamètre intérieur du rouleau d'étiquettes soit plus important que le support, le rouleau peut être utilisé sans aucun problème. Schéma 23: Remplacement du rouleau d'imprimante... -
Page 55: Alignement De L'imprimante
11.5 Alignement de l'imprimante Allumez l'imprimante et assurez-vous que le témoin lumineux est vert. Appuyez sur les touches Pause et Annuler simultanément pendant 2 secondes. Schéma 24: Alignement de l'imprimante L'imprimante imprimera plusieurs étiquettes et définira le bon positionnement. Appuyez sur les touches Alimentation et Annuler simultanément pendant 2 secondes. Schéma 25: Impression de la première étiquette L'imprimante imprimera la première étiquette.