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6.7.2.8 Fonction Viande rouge (optionnelle)
Lorsque vous emballez de grandes pièces de viande fraîche, le produit continue à dégazer durant la phase de
soudure. L'ouverture du sac sous vide étant déjà fermée, il est possible que des bulles d'air se forment à
l'intérieur de l'emballage après la remise en atmosphère. Cette fonction permet d'éviter les bulles d'air.
Pour paramétrer l'option Viande rouge, suivez les étapes ci-dessous :
Appuyez sur les touches curseurs ◄ et ►, puis sélectionnez le programme Viande rouge.
1.
2.
Appuyez sur la touche Entrée pour ouvrir le menu.
3.
Si la fonction Viande rouge n'est pas activée, activez-la. Appuyez sur la touche Entrée et utilisez les
touches curseurs ▲ et ▼ pour mettre la fonction Viande rouge sur OUI. Appuyez sur la touche
Entrée.
Utilisez les touches curseurs ▲ et ▼ pour aller sur la valeur Temps d'aération et appuyez sur la
4.
touche Entrée.
Réglez la valeur souhaitée à l'aide des touches curseurs ▲ et ▼ et appuyez sur la touche Entrée.
5.
Utilisez les touches curseurs ▲ et ▼ pour aller sur la valeur Temps de pause et appuyez sur la
6.
touche Entrée.
Réglez la valeur souhaitée à l'aide des touches curseurs ▲ et ▼ et appuyez sur la touche Entrée.
7.
Appuyez sur la touche curseur ◄ pour retourner au menu.
8.
9.
Fermez le couvercle pour démarrer le cycle de vide.
Une fonction Viande rouge+ est également disponible. Elle fonctionne de la même manière que la fonction Vide+
(reportez-vous au chapitre Fonction Vide+ (optionnelle) à la page 30).
6.7.2.9 Fonction Vide séquentiel (optionnelle)
L'option Vide séquentiel vous permet de séquencer la mise sous vide en 5 étapes maximum, en alternant les
phases de mise sous vide et les phases de maintien. Chaque étape incrémente le niveau de vide atteint lors de
l'étape précédente.
Pour paramétrer l'option Vide séquentiel, suivez les étapes ci-dessous :
Appuyez sur les touches curseurs ◄ et ►, puis sélectionnez le programme Vide séquentiel.
1.
2.
Appuyez sur la touche Entrée pour ouvrir le menu.
3.
Si la fonction Vide séquentiel n'est pas activée, activez-la. Appuyez sur la touche Entrée et utilisez
les touches curseurs ▲ et ▼ pour mettre la fonction Vide séquentiel sur OUI. Appuyez sur la touche
Entrée.
Utilisez les touches curseurs ▲ et ▼ pour aller sur la valeur Vide 1 et appuyez sur la touche Entrée.
4.
Réglez la valeur souhaitée à l'aide des touches curseurs ▲ et ▼ et appuyez sur la touche Entrée.
5.
Utilisez les touches curseurs ▲ et ▼ pour aller sur la valeur Durée 1 et appuyez sur la touche Entrée.
6.
Réglez la valeur souhaitée à l'aide des touches curseurs ▲ et ▼ et appuyez sur la touche Entrée.
7.
8.
Répétez les étapes 4 à 7 pour les autres étapes Vide (2 à 5) et Heure (2 à 5). Lors de chaque étape
Vide, la valeur doit être supérieure à celle de l'étape précédente.
Appuyez sur la touche curseur ◄ pour retourner au menu.
9.
10.
Fermez le couvercle pour démarrer le cycle de vide.
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