Table des Matières
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Option Marinade
(optionnelle)
Fonction Maintien pression
(optionnelle)
3.
Soudure
4.
Remise en atmosphère
Soft-air
5.
Ouverture de la cloche sous
vide
6.
Retrait du produit
Cette fonction est disponible uniquement sur les machines équipées du
Système de Contrôle Avancé (ACS).
Cette fonction est destinée à accélérer le processus de marinage d'un
produit. Ce programme permet de définir jusqu'à 5 étapes de vide avec des
phases de ventilation intermédiaires.
Les étapes de vide présentent une valeur de vide fixe de 80 %, à l'exception
de la dernière phase. La dernière étape de vide dispose d'une valeur
ajustable de 99,8 % maximum. Cela permet également de régler la fonction
Vide+. Les phases de ventilation intermédiaires ont une valeur de vide fixe
de 40 %. À l'issue de la dernière phase, la soudure intervient.
Contrôle des Liquides : Il est également possible d'activer la fonction
Contrôle des Liquides. Cette fonction ne sera active que durant la dernière
étape de vide. Si, par exemple, 3 étapes de vide ont été définies, la fonction
Contrôle des Liquides sera active au cours de la troisième étape. La fonction
Vide+ peut également être activée ici ; il s'agira toutefois d'un réglage
Contrôle des Liquides+ de 0,1 seconde avec un maximum de 5,0 secondes.
Cette fonction est disponible uniquement sur les machines équipées du
Système de Contrôle Avancé (ACS).
Cette fonctionnalité a été conçue afin de garder la cloche à un niveau de
vide prédéfini pendant un certain laps de temps. Cela permet d'attendrir
ou de dégazer le produit.
Durant le cycle, l'air est extrait de la cloche jusqu'à ce que la valeur
prédéfinie soit atteinte. Une fois cette valeur atteinte, la cloche reste à ce
niveau de vide pendant la durée prédéfinie.
Les barres de soudure sont pressées contre le sac sous vide et scelle ce
dernier.
Durant le processus de soudure, le sac sous vide est chauffé puis pressé
pour créer une fermeture hermétique. La programmation de cette fonction
prend quelques secondes.
Une résistance de coupure est disponible en option. Le but de cette
résistance de coupure est de retirer l'excédent de film au niveau du sac.
Selon le modèle sélectionné, la résistance de coupure est actionnée en
même temps ou indépendamment de la résistance de soudure
(Soudurecoupure 1-2).
Le vide est extrait de la cloche en laissant pénétrer de l'air dans cette
dernière.
Cette fonction permet à l'air extérieur de pénétrer doucement dans la
cloche afin que le sac sous vide prenne lentement la forme du produit. Cela
évite que les bords aiguisés du produit ne viennent percer le sac, créant
ainsi des fuites.
Le couvercle s'ouvre.
L'opérateur peut retirer le produit emballé qui se trouve sur la surface de
travail.
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