Table des Matières
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Blanchir
Pour préserver les qualités nutritives de
vos légumes, nous vous conseillons de
les blanchir avant congélation.
Les légumes blanchis avant congélation
gardent mieux leur couleur.
Marche à suivre
Placez les légumes préparés dans un
récipient de cuisson perforé.
Une fois blanchis, passez-les immé-
diatement sous l'eau glacée puis
égouttez-les soigneusement.
Réglages
Autres programmes
ou
Cuisson à la vapeur
Température : 100 °C
Temps de blanchiment : 1 minute
|
Blanchir
Fonctions utiles
Faire suer des oignons
Faire suer les oignons signifie qu'ils
sont cuits dans leur jus et avec éven-
tuellement un peu de matière grasse.
Marche à suivre
Émincez les oignons et ajoutez un
peu de beurre dans un plat de cuis-
son non perforé.
Couvrez votre plat de cuisson avec
un couvercle ou un film plastique ré-
sistant à la vapeur et à des tempéra-
tures allant jusqu'à 100 °C.
Réglages
Program. Automatic
|
ciales
Faire revenir les oignons
ou
Cuisson à la vapeur
Température : 100 °C
Temps de préparation : 4 minutes
|
Utilisations spé-
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