Page 1 Mode d'emploi et instructions de montage Four à vapeur avec micro-ondes Lisez impérativement ce mode d'emploi et ses instructions de mon- tage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous assu- rerez ainsi votre protection et éviterez d'endommager votre appareil. fr-BE M.-Nr.
Page 2: Table Des Matières
Contenu Consignes de sécurité et mises en garde............ 7 Votre contribution à la protection de l'environnement ........ 19 Aperçu ........................ 20 Schéma du four à vapeur ..................20 Accessoires fournis ....................21 Éléments de commande .................. 22 Touches sensitives ....................23 Écran tactile......................
Page 3 Contenu Utilisation : mode micro-ondes................ 46 Utilisation simple ....................46 Commande avancée ..................... 47 Démarrage et arrêt automatiques de cuisson .......... 47 Déroulement d'un cycle de cuisson automatique .......... 48 Modifier les réglages en cours de cuisson............48 Interrompre la cuisson................... 49 MyMiele ........................
Page 4 Contenu Plats de cuisson ....................62 Récipients de cuisson .................. 62 Votre vaisselle.................... 62 Plat récupérateur ....................63 Niveau de cuisson ....................63 Produits surgelés....................63 Température ......................63 Temps de cuisson ....................64 La cuisson avec du liquide..................64 Recettes personnelles ...................
Page 5 Contenu Faire suer le lard ....................107 Stériliser de la vaisselle ..................107 Préparer des serviettes chaudes................. 108 Décristalliser du miel ................... 108 Préparer un consommé royal ................108 Décongélation et réchauffage en mode combiné ..........109 Décongélation et réchauffage au micro-ondes.......... 110 Tableaux de décongélation et de réchauffage ............
Page 6 Accessoires en option .................. 140 Plats de cuisson ....................140 Détergents et produits d'entretien............... 141 Autres ........................141 Miele@home....................... 142 Consignes de sécurité pour l'encastrement........... 144 Dimensions détaillées de la façade du four à vapeur ........ 145 Dimensions d'encastrement ................ 146 Encastrement dans une armoire haute ...............
Page 7: Consignes De Sécurité Et Mises En Garde
à la sécurité, à l’utilisation et à l’entre- tien de votre appareil. Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages liés au non-respect des présentes consignes de sécurité. Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au fu-...
Page 8 Cette ampoule spéciale convient uniquement à l'utilisation prévue. Elle ne convient pas à l'éclairage de pièce. Seul un profes- sionnel agréé par Miele ou le service après-vente Miele doit se char- ger de l'échange.
Page 9 Consignes de sécurité et mises en garde Précautions à prendre avec les enfants  Utilisez la sécurité enfants pour prévenir tout enclenchement invo- lontaire du four à vapeur.  Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four à vapeur à...
Page 10 être lourds de conséquences pour l’utilisateur. Les travaux d'installation, ainsi que les interventions d'entretien et de réparation sont à confier exclusivement à des professionnels agréés par Miele.  Exposition aux rayons micro-ondes : seul un spécialiste est habilité à effectuer les travaux d'entretien et de réparation qui requièrent de retirer une paroi.
Page 11 Cela vous mettrait en danger et le fonctionnement de votre four à va- peur pourrait s'en trouver perturbé.  Seul un service après-vente homologué par Miele est habilité à ré- parer ce four à vapeur. Un non-respect de cette condition entraine une exclusion de la garantie.
Page 12 Consignes de sécurité et mises en garde  Si la fiche du cordon d'alimentation a été retirée ou que ce dernier est livré sans la fiche, adressez-vous à un électricien afin de faire raccorder votre four à vapeur au réseau électrique. ...
Page 13 Consignes de sécurité et mises en garde Utilisation conforme  Risque de brûlures ! En cours de fonctionnement, le four à vapeur devient très chaud. La vapeur, les aliments, l'enceinte ou les acces- soires de l'appareil sont susceptibles de vous brûler. Utilisez toujours des maniques thermo-protectrices pour enfourner, retirer ou manipu- ler les plats chauds dans l'enceinte.
Page 14 Consignes de sécurité et mises en garde  Si vous utilisez un appareil électrique, comme un mixeur par exemple, à proximité d'un four vapeur, veillez à ne pas coincer le cordon électrique du mixeur dans la porte du four. Vous risqueriez d'abîmer la gaine d’isolation du cordon électrique.
Page 15 Consignes de sécurité et mises en garde  Le mode micro-ondes  ne convient pas au nettoyage et à la désinfection d'ustensiles ménagers. De plus, ces objets atteignent des températures telles que vous pourriez vous brûler en les touchant.  Ne réchauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés.
Page 16 Consignes de sécurité et mises en garde  Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites saucis- ses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines sont susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire avec les micro- ondes.
Page 17 Consignes de sécurité et mises en garde  Risque d'incendie ! Les récipients en plastique à usage unique doivent présenter les caractéristiques indiquées au chapitre "Vais- selle à utiliser au four micro-ondes / Plastique". Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance en cas de réchauffage ou de cuisson en mode micro-ondes ...
Page 18 Accessoires  N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Lorsque d'autres accessoires sont utilisés, les droits conférés par la garantie et/ou la responsabilité du fait du produit ne peuvent plus être invoqués.
Page 19: Votre Contribution À La Protection De L'environnement
Faites appel au service d'enlèvement Élimination de l'emballage de mis en place par votre commune, votre transport revendeur ou Miele, ou rapportez votre L’emballage protège l’appareil contre appareil dans un point de collecte spé- les éventuels dommages en cours de cialement dédié...
Page 20: Aperçu
Aperçu Schéma du four à vapeur a Éléments de commande g Réservoir d'eau avec protection anti- débordement amovible b Évacuation des buées h Rigole de récupération de l'eau de c Ouverture de porte automatique pour condensation (enceinte) la réduction de vapeur i Sonde de température d Joint de porte j Supports de gradins...
Page 21: Accessoires Fournis
Aperçu DGG 1/2-80L Accessoires fournis Vous pouvez au besoin commander ul- térieurement tous les accessoires livrés, ainsi que des accessoires supplémen- taires (voir chapitre " Accessoires en 1 plat de cuisson non perforé option "). Contenance 4,2 l / Volume utile 3,6 l Les plats de cuisson en métal et la 375 x 197 x 80 mm (L x P x H) grille fournis avec votre four ne conviennent pas au mode micro-...
Page 22: Éléments De Commande
Allumer et éteindre l’éclairage de l’enceinte de cuisson e Touche sensitive  Revenir en arrière étape par étape f Touche sensitive  Démarrer la fonction Popcorn g Touche sensitive  Démarrer la fonction Quick Start h Interface optique (réservée au service après-vente Miele)
Page 23: Touches Sensitives
Éléments de commande Touches sensitives Les touches sensitives réagissent au contact du doigt. Tout contact est signalé par un bip. Vous pouvez désactiver ce signal (voir chapitre "Réglages – volume – sig- naux sonores"). Touche Fonction Informations sensitive  Pour régler une Même si un menu s'affiche à...
Page 24: Écran Tactile
Éléments de commande Écran tactile Évitez toute infiltration d'eau derrière l'écran tactile. Les objets pointus ou tranchants, tels que des crayons ou des stylos, peuvent rayer l'écran tactile. Effleurez l'écran tactile avec les doigts seulement. La chaleur dégagée par votre doigt transmet de petites décharges électriques qui déclenchent une impulsion électrique aussitôt identifiée par la surface de l'écran tactile.
Page 25: Symboles
Éléments de commande Symboles Les symboles suivants peuvent s'afficher à l'écran : Symbole Signification  Certains réglages, par exemple la luminosité de l'écran ou l'inten- sité sonore, sont réalisés par une barre à segments.  Ce symbole est associé aux informations et aux conseils d'utili- sation.
Page 26: Principe De Fonctionnement
Éléments de commande Principe de fonctionnement Lorsque vous effleurez une option possible, la zone correspondante devient orange. Sélection ou accès à un menu  Effleurez une fois du doigt le champ souhaité. Parcourir les options Vous pouvez faire défiler l'écran vers la gauche ou vers la droite. ...
Page 27 Éléments de commande Saisie de chiffres Pour saisir des chiffres, servez-vous des menus déroulants ou du pavé numérique. Pour saisir des chiffres avec le menu déroulant :  Faites défiler le menu déroulant vers le haut ou le bas jusqu'à atteindre la valeur souhaitée.
Page 28: Description Du Fonctionnement
Description du fonctionnement Temps de cuisson Cuisson vapeur Vous pouvez régler un temps de cuis- Réservoir à eau son allant d'une minute (00:01) à 10 La contenance maximale est de 1,5 litre heures (10:00). Si le temps de réglage et la contenance minimale est de 0,5 dépasse 59 minutes, vous devez ren- litre.
Page 29: Réduction Vapeur
Description du fonctionnement Réduction vapeur par seconde. C'est particulièrement le cas des molécules d'eau. De la chaleur À partir d'une température de cuisson commence alors à se diffuser sur le de 80 °C, la porte de l'appareil s'entrou- pourtour des aliments puis au cœur de vre automatiquement peu avant la fin ces derniers.
Page 30: Vaisselle À Utiliser Avec Les Micro-Ondes
Description du fonctionnement Vaisselle à utiliser avec les micro-  Risque d'incendie ! ondes Une vaisselle non adaptée aux micro-ondes peut être endommagée et abîmer votre four à vapeur. Le matériau et la forme de la vaisselle utilisée influent sur le temps de cuisson et de réchauffage.
Page 31 Description du fonctionnement Faïence – Vaisselle en polystyrène La faïence convient au four à micro- La vaisselle en plastique expansé, tel le ondes si le motif a été recuit. polystyrène par exemple, peut être utili- sée pour un réchauffage rapide des ali- ...
Page 32 Description du fonctionnement Plats non adaptés au mode micro-  En mode micro-ondes, n'utilisez ondes jamais la grille et les récipients mé- talliques fournis pour faire cuire des  La vaisselle munie de poignées aliments ! creuses ou de boutons de couvercle creux n'est pas adaptée au mode Glaçures et vaisselle de couleur micro-ondes.
Page 33 Description du fonctionnement Cloche Le couvercle ne doit pas fermer her- métiquement le récipient. Si ce der- La cloche offre les avantages suivants : nier est trop petit par rapport au cou- – elle empêche un dégagement exces- vercle, la vapeur risque de ne pas sif de vapeur d’eau, surtout en cas pouvoir s'échapper par les orifices de long réchauffage.
Page 34: Plat Récupérateur
Description du fonctionnement Plat récupérateur Éclairage de l'enceinte de cuis- Utilisation avec vapeur : Lorsque vous cuisinez dans un plat per- Dès que le four à vapeur démarre, foré, placez toujours le plat récupéra- l'éclairage de l'enceinte s'éteint. Ce ré- teur au niveau le plus bas du four va- glage d'usine permet des économies peur pour recueillir les jus de cuisson.
Page 35: Première Mise En Service
électrique.  Validez en appuyant sur OK. Écran de bienvenue Réglage de l'heure Le message "Miele Bienvenue" s’af- Pour saisir des chiffres, naviguez sur le fiche. Vous êtes ensuite invité(e) à défi- menu déroulant des chiffres ou utilisez nir une série de paramètres nécessaires le bloc de chiffres.
Page 36: Premier Nettoyage Du Four À Vapeur
Première mise en service  Collez la plaque signalétique jointe Affichage de l'heure aux documents accompagnant votre Sélectionnez ensuite le type d’affichage appareil à l'emplacement prévu à cet de l’heure sur four éteint (cf. chapitre effet sous "Service après-vente". "Réglages – Heure – Affichage"). ...
Page 37: Réglage De La Dureté De L'eau
Première mise en service  Enclenchez  sur Cuisson à la vapeur Réglage de la dureté de l'eau votre four à vapeur (100 °C) et lais- La dureté de l'eau du four à vapeur est sez-le allumé pendant 15 minutes. réglée par défaut sur .
Page 38: Menu Principal Et Sous-Menus
Menu principal et sous-menus Tempéra- Plage de ture / tempéra- Puissance re- tures / commandée Plage de puissances  Modes de fonctionnement Cuisson à la vapeur  100 °C 40-100 °C Cuisson universelle, stérilisation, extraction de jus, fonctions utiles Micro-ondes  1000 W 80 W, 150 W, pour décongeler, réchauffer et cuire des 300 W, 450 W,...
Page 39 Menu principal et sous-menus Tempéra- Plage de ture / tempéra- Puissance re- tures / commandée Plage de puissances  Utilisations spéciales Stériliser – – Faire lever la pâte – –  MyMiele MyMiele vous permet de personnaliser votre four à vapeur en enregistrant les applications que vous utilisez souvent.
Page 40: Utilisation : Cuisson Vapeur
Utilisation : cuisson vapeur Après avoir réglé le temps de cuisson, Commande simple les informations suivantes s'affichent  Allumez votre four en effleurant . aussi à l'écran : Le menu principal s'affiche à l'écran. – Prêt pour Utilisez de l'eau froide du robinet –...
Page 41 Utilisation : cuisson vapeur Après l'utilisation Si la cuisson a été effectuée à une température de plus de 80 °C, Réduc-  Retirez le plat récupérateur du four à apparaît peu avant la tion de la vapeur vapeur et videz-le. fin de la cuisson et la porte s'entrouvre ...
Page 42: Interrompre La Cuisson
Utilisation : cuisson vapeur Interrompre la cuisson Le processus de cuisson s'interrompt dès que vous ouvrez la porte de l'ap- pareil. Le chauffage s'éteint et le temps résiduel est enregistré.  Risque de brûlure ! De la vapeur peut sortir brusquement lorsqu'on ouvre la porte.
Page 43: Fonctions Avancées
Utilisation : cuisson vapeur Mise en marche et arrêt automatique Fonctions avancées du programme de cuisson Réglage d'autres temps de cuisson Vous disposez de plusieurs options Vous avez placé les aliments dans l'en- pour activer et désactiver automatique- ceinte de cuisson, sélectionné une tem- ment un programme de cuisson.
Page 44: Déroulement D'un Cycle De Cuisson Automatique
Utilisation : cuisson vapeur Déroulement d'un cycle de cuisson Modifier les réglages en cours automatique de cuisson Jusqu'au départ, le mode de cuisson,  Sélectionnez Modifier la température sélectionnée, le temps L'écran affiche : de cuisson (temps résiduel), Départ à l'heure de départ restent affichés. –...
Page 45: Interrompre La Cuisson
Utilisation : cuisson vapeur Remise à zéro de la fin de cuisson Interrompre la cuisson  Réglez l'heure sur "----" dans le  Effleurez deux fois . champ Prêt pour L'écran affiche Annuler la cuisson ?  Validez en appuyant sur OK. ...
Page 46: Utilisation : Mode Micro-Ondes
Utilisation : mode micro-ondes Une fois le temps de cuisson écoulé Utilisation simple – L'écran affiche Opération terminée  Allumez votre four en effleurant . – le ventilateur reste enclenché, Le menu principal s'affiche à l'écran. – un signal sonore retentit, si ce signal ...
Page 47: Commande Avancée
Utilisation : mode micro-ondes Démarrage et arrêt automatiques de Commande avancée cuisson Réglage d'autres temps de cuisson Vous disposez de plusieurs options Vous avez placé les aliments dans l'en- pour activer et désactiver automatique- ceinte de cuisson, sélectionné une ment un programme de cuisson. Vous puissance de micro-ondes et réglé...
Page 48: Déroulement D'un Cycle De Cuisson Automatique
Utilisation : mode micro-ondes Déroulement d'un cycle de cuisson Modifier les réglages en cours automatique de cuisson Jusqu'au démarrage, le mode de cuis-  Sélectionnez Modifier son, la puissance micro-ondes choisie, L'écran affiche : le temps de cuisson (temps restant), Départ à et l'heure de départ s'affichent –...
Page 49: Interrompre La Cuisson
Utilisation : mode micro-ondes Supprimer l'heure de fin de cuisson Interrompre la cuisson  Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-  Effleurez deux fois . plémentaires L'écran affiche Annuler la cuisson ?  Réglez l'heure sur "----" dans le  Sélectionnez champ Prêt pour Le menu principal s'affiche.
Page 50: Mymiele
MyMiele MyMiele vous permet de personnaliser Ajouter une entrée votre four à vapeur en enregistrant les Vous pouvez ajouter jusqu'à 20 entrées. applications que vous utilisez souvent.  Sélectionnez . MyMiele Ainsi, dans le cas des programmes au- tomatiques notamment, vous n'avez ...
Page 51: Modifier Mymiele
MyMiele Classer les entrées Modifier MyMiele S'il y a plus de 4 entrées, vous pouvez Après avoir sélectionné Modifier , vous modifier l'ordre de ces dernières. pouvez :  Sélectionnez MyMiele . – ajouter des entrées, dans la mesure où MyMiele comporte moins de ...
Page 52: Programmes Automatiques
Programmes automatiques Votre four à vapeur propose de nom- Utilisation des programmes breux programmes automatiques per- automatiques mettant de réaliser les plats les plus di-  Sélectionnez Programmes automa- vers. Faciles à utiliser, ces programmes tiques . assurent un résultat optimal. Il vous suffit de sélectionner le pro- La liste de sélection des types de plats gramme correspondant aux aliments...
Page 53 Programmes automatiques Conseils d'utilisation – Pour interrompre le programme auto- matique avant la fin, vous n'avez pas – Le degré de cuisson est représenté à besoin d'éteindre le four à vapeur. Il l'écran par une barre de défilement vous suffit d'effleurer . horizontale divisée en sept segments.
Page 54: Recherche
Programmes automatiques Recherche Sous Programmes automatiques , vous pouvez effectuer une recherche parmi les noms de catégories d'ali- ments et de programmes automatiques. Il s'agit alors d'une recherche en texte intégral, qui peut aussi porter sur une partie du mot. ...
Page 55: Programmes Personnalisés
Programmes personnalisés Vous pouvez régler et mémoriser Création de programmes per- jusqu'à 20 programmes personnalisés. sonnalisés – Vous pouvez combiner jusqu'à dix  Sélectionnez Programmes indivi- étapes de cuisson pour décrire le dé- duels . roulement de vos recettes préférées ...
Page 56: Démarrage D'un Programme Personnalisé
Programmes personnalisés  Une fois le nom de programme ren- Démarrage d'un programme seigné, sélectionnez Enregistrer personnalisé Le message à l'écran confirme l'enre-  Placez les aliments dans l'enceinte gistrement de votre programme. de cuisson.  Validez en appuyant sur OK. ...
Page 57: Modifier Programmes Individuels
Programmes personnalisés Modification du nom Modifier programmes indivi- duels  Sélectionnez Programmes indivi- . duels Modification des étapes de cuisson  Sélectionnez Modifier Vous ne pouvez pas modifier les  Sélectionnez Modifier le programme étapes de cuisson de programmes au- tomatiques pour lesquels vous avez ...
Page 58: Quick Start
Quick Start  Effleurez la touche . Lorsque vous effleurez la touche Quick Start , le four micro-ondes démarre à En effleurant plusieurs fois cette la puissance de micro-ondes et pen- touche sensitive, vous pouvez aug- dant le temps de cuisson programmés menter le temps de cuisson par pa- (ex. : pour réchauffer des liquides).
Page 59: Popcorn
Popcorn  Insérez le plat récupérateur au niveau Lorsque vous effleurez la touche Pop- corn , le micro-ondes démarre à la le plus bas puis placez-y le maïs spé- puissance et pendant le temps de cuis- cial popcorn. Respectez les instruc- son programmés.
Page 60: Alarme + Minuterie
Alarme + minuterie La touche sensitive  vous permet de À l'heure de l'alarme, régler une minuterie (par exemple pour –  clignote à l'écran à côté de l'heure, cuire des œufs) ou une alarme, à savoir – un signal sonore retentit, si ce signal à...
Page 61: Utiliser La Minuterie
Alarme + minuterie Utiliser la minuterie  Une fois la durée de la minuterie écoulée Vous avez la possibilité de programmer –  clignote à l'écran, la minuterie pour surveiller certaines opérations annexes, notamment pour la – le temps est compté à partir de la fin cuisson des œufs.
Page 62: À Savoir Sur La Cuisson Vapeur
À savoir sur la cuisson vapeur Au chapitre "À savoir sur la cuisson va- Votre vaisselle peur", vous trouverez des conseils Vous pouvez utiliser votre propre vais- utiles pour la cuisson vapeur de la plu- selle si : part de vos préparations. Les cas parti- –...
Page 63: Plat Récupérateur
À savoir sur la cuisson vapeur Plat récupérateur Produits surgelés Lorsque vous cuisinez dans un plat per- Quand vous cuisinez des produits sur- foré, placez toujours le plat récupéra- gelés, vous devez prévoir un temps de teur au niveau le plus bas du four va- préchauffage plus long qu'avec des ali- peur pour recueillir les jus de cuisson.
Page 64: Temps De Cuisson
À savoir sur la cuisson vapeur Temps de cuisson Le temps de cuisson à la vapeur corres- pond en général au temps de cuisson à la casserole. Si d'autres facteurs entrent en jeu, ils seront abordés dans les cha- pitres suivants. Le temps de cuisson ne dépend pas de la quantité...
Page 65: Cuisson Vapeur
Cuisson vapeur Niveau de cuisson Légumes Quand vous faites cuire dans un plat Produits frais perforé des fruits ou les légumes sus- Préparez les légumes frais comme ceptibles de déteindre sur les autres ali- d'habitude, lavez-les, pelez-les et cou- ments présents dans le four à vapeur pez-les.
Page 66 Cuisson vapeur Les valeurs qui figurent au tableau des légumes frais sont données à titre indicatif uniquement. De manière générale, nous vous conseillons de commencer par un temps de cuisson plus court et de le prolonger si nécessaire.  [min] Légumes Artichauts 32–38 Chou-fleur entier...
Page 67 Cuisson vapeur  [min] Légumes Potiron, en dés 2–4 Épi de maïs 30–35 Blettes, coupées 2–3 Poivrons, en dés ou lanières Pommes de terre en robe des champs à chair ferme 30–32 Champignons Poireaux, coupés 4–5 Poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur Chou Romanesco, entier 22–25 Chou Romanesco, fleurs...
Page 68: Viande
Cuisson vapeur Conseils Viande – Pour préserver les arômes de vos Produits frais viandes, cuisinez-les dans un plat Préparez la viande comme d'habitude. perforé en plaçant le plat non perforé en dessous afin d'en recueillir les jus Produits surgelés de cuisson. Vous pouvez transformer Décongelez la viande avant de la cuire ces sucs de viande en délicieuses (voir chapitre "Décongélation à...
Page 69 Cuisson vapeur Les valeurs qui figurent au tableau sont données à titre indicatif uniquement. De manière générale, nous vous conseillons de commencer par un temps de cuisson plus court et de le prolonger si nécessaire.  [min] Viande Gîte, recouvert d’eau 110–120 Jambonneau 135–140...
Page 70: Saucisses
Cuisson vapeur Saucisses Poisson Réglages Produits frais  | Préparez le poisson frais comme d'ha- Programmes automatiques Saucisses | ... | Cuisson à la vapeur bitude, écaillez-le, videz-le et nettoyez- Produits surgelés  | Modes de fonctionnement Cuisson à  la vapeur Ne décongelez pas complètement le Température : 90 °C...
Page 71 Cuisson vapeur Température Conseils 85 °C à 90 °C – Pour relever le goût du poisson, ajou- Cuisson douce de poissons à chair déli- tez des aromates. L'aneth par cate comme la sole exemple est particulièrement indiqué avec le saumon. 100 °C Cuisson des poissons à...
Page 72 Cuisson vapeur Les valeurs qui figurent au tableau des poissons frais sont données à titre indicatif uniquement. De manière générale, nous vous conseillons de commencer par un temps de cuisson plus court et de le prolonger si nécessaire.  [°C]  [min] Poisson Anguille 5–7...
Page 73: Crustacés
Cuisson vapeur Crustacés Préparation Décongelez complètement les crustacés avant cuisson. Décortiquez les crustacés, retirez l'intestin puis lavez-les. Plats de cuisson Enduisez un plat perforé avec du beurre ou de l'huile. Temps de cuisson En cours de cuisson, la chair des crustacés se raffermit de plus en plus. Respec- tez toujours le temps de cuisson indiqué.
Page 74: Coquillages
Cuisson vapeur Coquillages Produits frais  Risque d'intoxication ! Ne cuisinez que les coquillages qui sont bien fermés. Ne consommez jamais les coquillages qui sont toujours fermés en fin de cuisson. Plongez les coquillages pendant quelques heures dans de l'eau fraîche afin d'en éliminer le sable puis brossez-les vigoureusement pour retirer les filaments.
Page 75: Riz
Cuisson vapeur Le riz gonfle à la cuisson : il a besoin de liquide pour y être immergé. La quantité de liquide dépend du type de riz concerné. Le riz absorbant entièrement le jus de cuisson, ses qualités nutritives sont préser- vées.
Page 76: Pâtes / Produits À Base De Farine
Cuisson vapeur Pâtes / Produits à base de farine Produits secs Les pâtes alimentaires et les produits à base de farine gonflent en cours de cuis- son et doivent donc être cuits en immersion. Conseil : faites chauffer le liquide avant de les plonger dedans. Augmentez d'environ ¹/₃...
Page 77: Dumplings
Cuisson vapeur Dumplings Les dumplings, délicieuses boules à base de farine, de pomme de terre ou de pain, sont conditionnées en sachet cuisson si vous les achetez toutes prêtes. Im- mergez-les bien dans l'eau, et ce même si vous les avez humectées au préalable, faute de quoi elles ont tendance à...
Page 78: Céréales
Cuisson vapeur Céréales Les céréales crues gonflent à la cuisson : elles ont besoin de liquide pour cuire. La quantité de liquide nécessaire varie selon le type de céréales. Les céréales peuvent être entières ou concassées. Réglages  | | ... | Programmes automatiques Céréales Cuisson à...
Page 79: Légumes Secs
Cuisson vapeur Légumes secs Avant de les cuisiner, trempez les légumes secs pendant au moins 10 heures dans de l'eau froide : ils seront plus digestes et leur temps de cuisson sera raccourci. Les légumes secs trempés ne doivent pas être recouverts de liquide lors de la cuisson.
Page 80 Cuisson vapeur Sans trempage  [min] Proportions : légumes secs / liquide Haricots Haricots rouges 1 : 3 130–140 Haricots rouges (haricots 1 : 3 95–105 Azuki) Haricots noirs 1 : 3 100–120 Haricots pinto 1 : 3 115–135 Haricots blancs 1 : 3 80–90 Lentilles Lentilles brunes 1 : 2 13–14 Lentilles rouges 1 : 2 Petits pois Pois jaunes...
Page 81: Œufs De Poule
Cuisson vapeur Œufs de poule Pour préparer des œufs durs, utilisez des plats perforés. Ne percez pas les œufs avant cuisson. Pendant la phase de préchauffage, ils se réchauffent peu à peu et n'éclatent donc pas. Si vous préparez une recette à base d'œufs, enduisez un plat non perforé de beurre ou d'huile avant cuisson (ex. : royale).
Page 82: Fruits
Cuisson vapeur Fruits Posez les fruits dans un plat non perforé pour ne pas perdre de jus pendant la cuisson au four à vapeur. Si vous préparez les fruits dans un plat perforé, pensez à glisser un plat non perforé en dessous. Remarque : Conservez le jus des fruits pour un glaçage de tarte.
Page 83: Cuisson D'un Menu - Mode Manuel
Cuisson vapeur effet, les poissons délicats dont la chair Cuisson d'un menu - mode se défait facilement, notamment la sole manuel et le carrelet, deviennent très durs à Désactivez la réduction de vapeur lors 100 °C. de la cuisson de vos menus (cf. cha- Temps de cuisson pitre "Réglages").
Page 84 Cuisson vapeur Marche à suivre  Enfournez d'abord le riz.  Réglez le temps de cuisson numéro 1, soit 14 minutes.  Lorsque les 14 minutes se sont écou- lées, enfournez le filet de sébaste.  Réglez le temps de cuisson numéro 2, soit 2 minutes.
Page 85: Sous Vide
Sous vide Au sein de ce processus de cuisson dé- N'utilisez que des produits frais et de licate, les aliments sont cuits lentement première qualité. à des températures basses et Faites attentions aux conditions hy- constantes dans des sachets de mise giéniques et veillez à...
Page 86 Sous vide – Il peut y avoir un manque d'eau en Remarques importantes cas de températures élevées ou de concernant l'utilisation temps de cuisson long. Contrôlez de Veuillez prendre en compte les points temps à autre l'écran. suivants pour un résultat de cuisson –...
Page 87 Sous vide – Utilisez le jus de cuisson ou la mari- Conseils nade des légumes, du poisson ou de – Pour raccourcir les temps de prépa- la viande pour préparer une sauce. ration, vous pouvez mettre sous vide – Servez les aliments sur des assiettes les aliments 1 à...
Page 88 Sous vide Marche à suivre Causes d’échec possibles  Rincez les aliments à l'eau froide et Le sachet de mise sous vide s'est ou- séchez-les. vert, car :  Déposez les aliments dans un sachet – la soudure n'était pas assez propre sous vide et assaisonnez ou ajoutez ou résistante et s'est ouverte.
Page 89 Sous vide Aliment Ajout préalable  [°C]  [min] Sucre Poisson Filet de cabillaud, 2,5 cm d'épais- seur Filet de saumon, 3 cm d'épais- seur Filet de lotte Filet de sandre, 2 cm d'épaisseur Légumes Chou-fleur (fleurs), moyen à gros Potiron d'Hokkaïdo, en lamelles Chou rave, tranches Asperges blanches entières 22–27...
Page 90 Sous vide Aliment Ajout préalable  [°C]  [min] Sucre à point* Bien cuit* Viande Magret de canard entier Selle d’agneau non désos- sée Filet de bœuf, 4 cm d'épais- seur Romsteck, 2,5 cm d'épais- – seur Filet de porc, entier  Température /  Temps de cuisson * Degré...
Page 91: Réchauffer
Sous vide Réchauffer Réchauffez les choux, par ex. le chou- rave et le chou-fleur, uniquement avec une sauce. Sans sauce, ils peuvent dé- gager lors du réchauffage un arrière- goût de chou désagréable et prendre une couleur brun-gris. Les aliments avec un temps de cuis- son court et ceux pour lesquels le de- gré...
Page 92 Sous vide Tableau pour réchauffés des aliments cuits sous-vide  [°C] Aliments  [min] À point Bien cuit Viande Selle d’agneau non désossée Filet de bœuf, 4 cm d'épaisseur Romsteck, 2,5 cm d'épaisseur – Filet de porc, entier Légumes Chou-fleur (fleurs), moyen à gros Chou-rave, tranches Fruits Ananas en lamelles...
Page 93: Fonctions Utiles
Fonctions utiles – Au four à vapeur, les pièces panées, Réchauffage avec vapeur comme les escalopes, perdent leur Utilisez le mode Cuisson sous vide croustillant. pour réchauffer les aliments cuits sous – Réchauffez les sauces à part, excep- vide (voir chapitre "cuisson sous vide tion faite des plats en sauce (ex. : ra- –...
Page 94: Décongélation Avec Vapeur
Fonctions utiles Conseils Décongélation avec vapeur – Ne décongelez pas complètement le La décongélation au four à vapeur est poisson avant cuisson. La surface beaucoup plus rapide qu'à température doit juste être assez tendre pour ab- ambiante. sorber les épices : prévoyez 2 à 5 mi- Température nutes suivant l'épaisseur.
Page 95 Fonctions utiles Aliment à décongeler Quantité  [°C]  [min]  [min] Produits laitiers Tranches de fromage 125 g Fromage blanc 250 g 20–25 10–15 Crème fraîche 250 g 20–25 10–15 Fromage à pâte molle 100 g 10–15 Fruits Compote de pommes 250 g 20–25 10–15 Quartiers de pomme 250 g 20–25 10–15...
Page 96 Fonctions utiles Aliment à décongeler Quantité  [°C]  [min]  [min] Ragoût 500 g 30–40 10–15 Ragoût 1000 g 50–60 10–15 Foie 250 g 20–25 10–15 Râble de lièvre 500 g 30–40 10–15 Selle de chevreuil 1000 g 40–50 10–15 Escalopes / côtelettes/ sau- 800 g 25–35 15–20 cisses Volaille...
Page 97: Stérilisation De Conserves
Fonctions utiles Contenance Stérilisation de conserves Remplissez les bocaux sans tasser en N'utilisez que des aliments frais et en vous arrêtant à 3 cm maximum du bord. parfait état qui ne présentent aucune Si vous tassez trop les fruits, vous dé- trace de pourriture.
Page 98 Fonctions utiles Marche à suivre  Glissez la grille sur le niveau inférieur.  Placez les bocaux de même taille sur la grille. Les bocaux ne doivent pas se toucher. Réglages  | Utilisations spéciales Faire des conserves  | ...
Page 99 Fonctions utiles  [°C] * [min] Conserves Viande Précuit(e) Rôti(e)  Température /  Temps de stérilisation * Les temps de cuisson indiqués sont calculés pour des bocaux de 1 litre. Pour des bocaux d'une capacité d'un demi-litre, réduisez le temps de cuisson de 15 minutes, pour des bo- caux d'un quart de litre, réduisez de 20 minutes.
Page 100: Extraction De Jus
Fonctions utiles Marche à suivre Extraction de jus  Posez les fruits ainsi préparés dans Votre four à vapeur vous permet d'ex- un plat perforé. traire le jus de fruits moelleux, fermes et durs.  Placez un plat non perforé ou le plat récupérateur juste en dessous pour Les fruits très mûrs conviennent tout en recueillir le jus.
Page 101: Cuisson D'un Menu
Fonctions utiles  Répétez le même processus pour le Cuisson d'un menu troisième aliment si nécessaire. Pour faire cuire votre menu express, Une fois validé Démarrer pré- paration saisissez jusqu'à trois types d'aliments menu , l'écran indique quel aliment doit dans n'importe quel ordre (exemple : un être enfourné...
Page 102: Préparer Des Yaourts Maison
Fonctions utiles Causes d’échec possibles Préparer des yaourts maison Manque de fermeté : Il vous faut du lait et, pour servir de Mauvais stockage du yaourt, chaîne du culture de départ, un yaourt ou des fer- froid rompue, emballage endommagé, ments lactiques achetés en magasin de température de chauffage du lait insuffi- produits diététiques.
Page 103: Faire Lever La Pâte
Fonctions utiles Marche à suivre Faire lever la pâte  Mélangez 100 g de yaourt et 1 l de Marche à suivre lait ou suivez les instructions figurant  Préparez la pâte en suivant les ins- sur l'emballage des ferments lac- tructions de la recette. tiques.
Page 104: Faire Fondre De La Gélatine
Fonctions utiles Faire fondre de la gélatine Faire fondre du chocolat Dans votre four à vapeur, vous pouvez Marche à suivre faire fondre toutes sortes de chocolat.  Faites tremper les feuilles de géla- tine pendant 5 minutes dans un plat Marche à...
Page 105: Émonder
Fonctions utiles Émonder Conserver des pommes Grâce à ce procédé, vous gardez vos Procédure pommes non traitées plus longtemps.  Incisez le pédoncule des tomates, Elles se conservent 5 à 6 mois si vous nectarines ou autres fruits en y tra- les entreposez ensuite dans une pièce çant une croix.
Page 106: Blanchir
Fonctions utiles Blanchir Faire suer des oignons Pour préserver les qualités nutritives de Faire suer les oignons signifie qu'ils vos légumes, nous vous conseillons de sont cuits dans leur jus et avec éven- les blanchir avant congélation. tuellement un peu de matière grasse. Les légumes blanchis avant congélation Marche à...
Page 107: Faire Suer Le Lard
Fonctions utiles Faire suer le lard Stériliser de la vaisselle Le lard ne brunit pas. Au terme de ce processus de stérilisa- tion, vaisselle et biberons seront aussi Marche à suivre stériles que si vous les aviez fait bouillir. Toutefois, vérifiez avant de commencer ...
Page 108: Préparer Des Serviettes Chaudes
Fonctions utiles Préparer des serviettes Préparer un consommé royal chaudes Marche à suivre Marche à suivre  Mélangez 6 œufs et 375 ml de lait sans faire mousser.  Humectez des serviettes et enroulez- les en serrant bien.  Assaisonnez le mélange œufs et lait et versez-le dans un plat non perforé...
Page 109: Décongélation Et Réchauffage En Mode Combiné
Fonctions utiles Décongélation et réchauffage en mode combiné Vous avez la possibilité de décongeler et de réchauffer des plats en combinant la vapeur et les micro-ondes. Vous devrez au préalable créer un programme person- nalisé (cf. chapitre "Programmes personnalisés"). L'avantage quand on décongèle ou que l'on réchauffe des plats en combinant la vapeur aux micro-ondes, c'est que les aliments : –...
Page 110: Décongélation Et Réchauffage Au Micro-Ondes
Décongélation et réchauffage au micro-ondes   Convient pour : Décongélation 80 W Aliments très fragiles : crème, beurre, gâteaux à la crème et au beurre, fromage 150 W tous les autres aliments Réchauffage 450 W Aliments bébé 600 W Plats variés ; plats surgelés qui ne doivent pas dorer 850 W 1000 W Boissons...
Page 111 Décongélation et réchauffage au micro-ondes Avant décongélation et ré- Après Décongélation et Ré- chauffage chauffage  Déposez les aliments à décongeler / Les temps de repos permettent une dif- cuire dans une assiette ou un plat al- fusion homogène de la température lant au four micro-ondes puis cou- dans le plat.
Page 112 Décongélation et réchauffage au micro-ondes Conseils pour le réchauffage Lorsqu'on fait bouillir ou que l'on ré- chauffe des liquides, la température  Risque de brûlure ! d'ébullition peut être atteinte sans Les aliments pour bébé ne doivent que les bulles de vapeur aient eu le jamais être trop chauds ! temps de se former.
Page 113 Décongélation et réchauffage au micro-ondes Utilisation Conseils et instructions Décongeler de grandes quantités d'ali- Placez les aliments à décongeler dans ments (ex. : 2 kg de poisson) un plat allant au micro-ondes puis pla- cez celui-ci sur le plat récupérateur. Réchauffage de plats Utilisez toujours un couvercle, sauf lorsque vous réchauffez des aliments panés.
Page 114 Décongélation et réchauffage au micro-ondes Tableau de décongélation des plats  [W]  [min] * [min] Quantité Produits laitiers Crème fraîche 250 ml 10–13 10–15 Beurre 250 g 12–14 5–10 Tranches de fromage 250 g 16–18 10–15 Lait 500 ml 22–24 10–15 Fromage blanc 250 g 12–14 10–15...
Page 115 Décongélation et réchauffage au micro-ondes Quantité  [W]  [min] * [min] Haricots 500 g 13–18 10–15 Chou rouge 500 g 20–25 10–15 Épinards 300 g 12–14 10–15  Puissance micro-ondes /  Temps de décongélation /  Temps de repos * Laissez reposer les aliments à température ambiante. Pendant ce temps, la température se répartit de manière uniforme dans les aliments.
Page 116 Décongélation et réchauffage au micro-ondes Tableau de réchauffage des plats  [W]  [min] Quantité  [min] Boissons Café, température de la boisson 1 tasse 1000 1:00–1:10 – 60-65 °C (200 ml) Lait, température de la boisson 1 tasse 1000 – 1:20–1:40 60-65 °C (200 ml)
Page 117: Réglages
Réglages Modification et enregistrement des Sélection du menu "Réglages" réglages Vous êtes dans le menu principal.  Sélectionnez  Réglages  Sélectionnez  Réglages  Faites défiler l'écran jusqu'à ce que le Vous pouvez maintenant vérifier ou mo- réglage souhaité apparaisse, puis ap- difier les réglages.
Page 118: Tableau Des Réglages
Réglages Tableau des réglages Option Réglages disponibles ... / / ... Sélectionner la langue  deutsch english Pays Heure Affichage Activé Eteint Désactivation de nuit Type d'affichage Analogue Numérique Format de l'heure 24 heures 12 h. (am/pm) Régler Date Eclairage Activé...
Page 119 Réglages Option Réglages disponibles Sécurité Sécurité enfants  Activé Eteint Verrouillage touches Activé Eteint Dureté de l'eau Tendre 1 Moyenne * Revendeur La fonction démonstration Activé Eteint Réglages usine Réglages Programmes individuels Puissances MO Temp. préprogr. MyMiele Réglage usine...
Page 120: Langue
L'écran s'éteint pour économiser de l'énergie. Vous devez mettre le four à Cette option n'apparaît que si vous dis- vapeur en marche avant de pouvoir posez d'un système Miele@home (voir l'utiliser. Ceci vaut également pour mode d'emploi distinct). les fonctions Quick Start , Popcorn , Éclairage ...
Page 121: Date
Réglages Date Volume Réglez la date. Signaux sonores Le volume est représenté par une barre Lorsque le four à vapeur est éteint, la composée de sept segments. date ne s'affiche que si vous avez ré- glé Heure | Type d'affichage | Numérique ...
Page 122: Unités
Réglages Unités Quick Start Pour démarrer rapidement les micro- Poids ondes, une puissance de 1 000 W et – une durée de 1 minute sont préenregis- Dans les programmes automatiques, trées. le poids des aliments est indiqué en – Puissance grammes. Vous pouvez choisir une des puis- –...
Page 123: Maintenir Au Chaud
Réglages Micro-ondes Maintenir au chaud – Activé Attention ! Certains aliments délicats, en particulier le poisson, risquent de En mode micro-ondes , la fonc- continuer à cuire pendant la phase de tion de maintien au chaud s'active maintien au chaud. automatiquement si vous avez sélec- tionné...
Page 124: Réduction Vapeur
Réglages Réduction vapeur Températures préprogram- mées – Activé Il peut être utile de modifier les tempé- À partir d'une température de cuis- ratures préprogrammées si vous travail- son de 80 °C, la porte de l'appareil lez souvent à une température diffé- s'entrouvre automatiquement peu rente de celle proposée.
Page 125: Sécurité
Réglages Verrouillage des touches Sécurité La fonction de verrouillage des touches Sécurité enfants évite toute désactivation ou modifica- La sécurité enfants empêche tout en- tion involontaire d'un programme de clenchement involontaire du four à va- cuisson. Si le verrouillage des touches peur.
Page 126: Dureté De L'eau
Réglages Dureté de l’eau Revendeur La dureté de l'eau du four à vapeur est Cette option est conçue pour que les réglée par défaut sur . Afin de per- vendeurs puissent présenter le four à mettre un fonctionnement optimal de vapeur sans le faire chauffer.
Page 127: Réglages D'usine
Réglages Réglages d’usine – Réglages Tous les réglages reviennent aux va- leurs par défaut (réglages d’usine). – Programmes individuels Tous les programmes personnalisés enregistrés sont supprimés. – Puissances MO Les puissances modifiées sont de nouveau réglées sur les valeurs par défaut (réglages usine).
Page 128: Données À L'intention Des Instituts De Contrôle
Données à l'intention des instituts de contrôle Plats test selon EN 60350-1 (mode de cuisson four vapeur) Plat de con- Plat de cuisson Quantité [g]    trôle [min] [°C] Réapprovisionnement en vapeur Brocoli (8.1) 2x DGGL ¹/₂-40L max.
Page 129 Données à l'intention des instituts de contrôle Plats de contrôle selon EN 60705 (mode de fonctionnement micro-ondes) Plat de contrôle  [W]  [min] Remarque   [min] Crème aux œufs, 25,5–27 Vaisselle : voir description 1000 g (12.3.1) 12.3.1.2 et annexe B, dimensions sur bords supé- rieurs 250 x 250 mm, cuire à...
Page 130: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Conseils sur le nettoyage et Laissez le four à vapeur refroidir l'entretien avant chaque nettoyage.   Nettoyez et séchez le four à vapeur et Risque de blessure ! les accessoires après chaque utilisa- La vapeur d'un nettoyeur vapeur pourrait parvenir sur les composants tion.
Page 131: Façade Du Four À Vapeur
Nettoyage et entretien Produits à ne pas utiliser Façade du four à vapeur Pour éviter d'endommager les surfaces Plus vous laissez les salissures long- en les nettoyant, n'utilisez pas : temps, plus elles s'incrustent. Vous risquez de ne plus pouvoir les enle- –...
Page 132: Enceinte De Cuisson
Nettoyage et entretien Enceinte de cuisson Réservoir à eau  Enlevez :  Retirez le réservoir à eau et videz-le après chaque cuisson vapeur. Avant – l'eau condensée avec une éponge ou de le vider, ôtez la protection anti-dé- un chiffon doux, bordement.
Page 133: Supports De Gradins
Nettoyage et entretien Supports de gradins  L'extrémité des supports de gra- dins en contact avec l'enceinte est Les grilles vont au lave-vaisselle. gainée d'embouts plastiques. Vérifiez que ces derniers ne sont pas en- dommagés. Le cas échéant, n'utili- sez pas le mode micro-ondes jusqu'à...
Page 134: Détartrage
(cf. chapitre "Accessoires  Remplissez le réservoir d'eau en option"), conçues spécialement jusqu'au repère  avec de l'eau pour les appareils Miele en vue d'opti- froide et ajoutez 2 pastilles dé- miser le processus de détartrage. tartrantes Miele. D'autres produits de détartrage, qui ...
Page 135 Nettoyage et entretien Après le détartrage  Arrêtez le four à vapeur.  Retirez le réservoir d'eau et videz-le. Avant de le vider, ôtez la protection anti-débordement.  Séchez le réservoir à eau et l'enceinte de cuisson du four vapeur. ...
Page 136: En Cas D'anomalie
En cas d'anomalie Vous pouvez régler la plupart des défauts ou anomalies courants par vous-même. Dans bon nombre de cas, vous économiserez ainsi du temps et de l'argent car vous n'aurez pas besoin de faire appel au service après-vente. Les tableaux suivants vous aideront à déceler la cause d'un défaut ou d'une ano- malie et à...
Page 137 En cas d'anomalie Problème Cause et solution Il se peut que vous en- Ce n'est ni un dysfonctionnement ni une anomalie. Il tendiez un bruit sourd s'agit en fait du bruit du pompage de l'eau. au moment de la mise en marche ou de l'arrêt de votre four à...
Page 138 En cas d'anomalie Problème Cause et solution Après une cuisson pro- Le four vapeur micro-ondes est un four vapeur de longée en mode micro- qualité. L'enceinte est complètement étanche aux ondes , l'enceinte vapeurs. Pour un micro-ondes traditionnel, il s'agit en est très humide.
Page 139 En cas d'anomalie Problème Cause et solution Le popcorn n'éclate pas L'enceinte de cuisson était trop chaude et/ou trop hu- suffisamment (moins de mide. la moitié des grains) Le temps de cuisson était trop court. avec la fonction Pop-  Voir chapitre "Popcorn". corn .
Page 140: Accessoires En Option
375 x 197 x 40 mm (l x P x H) Ils sont également disponibles auprès DGG 1/1-40L du service après-vente Miele (voir la fin du présent mode d'emploi) ou chez votre revendeur Miele. Les plats de cuisson en métal et la grille fournis avec votre four ne Plat non perforé...
Page 141: Détergents Et Produits D'entretien
Accessoires en option Détergents et produits d'entre- Autres tien DMGS 1/1-30L Pastilles détartrantes (6 pièces) Bac de récupération en verre En mode cuisson vapeur, le bac de ré- Pour détartrer le four à vapeur cupération sert à récupérer les liquides qui s'écoulent.
Page 142: Miele@Home
Miele@home a Appareil ménager compatible Miele@home b Miele@home stick de communication XKS3000Z et module de communication XLM3000Z c Appareil ménager avec fonction SuperVision compatible Miele@home d Gateway XGW3000 Miele@home e Routeur WiFi f Connexion à des systèmes de domotique g Smartphone, tablette PC, ordinateur portable...
Page 143 Vous trouverez de plus amples informa- sans fil domestique . tions sur Miele@home sur le site Inter- – Réseau domestique  net de Miele ainsi que dans les modes Le système Miele@home permet de d'emploi de chacun des composants mettre en place un réseau domes- Miele@home.
Page 144: Consignes De Sécurité Pour L'encastrement
Consignes de sécurité pour l'encastrement  Un montage non conforme peut causer des dommages corpo- rels et matériels.  Les données concernant la tension et la fréquence électriques de l'appareil, qui figurent sur la plaque signalétique de ce dernier, doivent être identiques à celles du réseau électrique. Pour éviter d'endommager votre four à...
Page 145: Dimensions Détaillées De La Façade Du Four À Vapeur
Dimensions détaillées de la façade du four à vapeur Façade Pure Façade Contour * Façade en verre / ** Façade en métal...
Page 146: Dimensions D'encastrement
Dimensions d'encastrement Encastrement dans une armoire haute a Four à vapeur b Niche d'encastrement c Câble d'alimentation électrique – A introduire au niveau du four vapeur d Position conseillée pour le branchement électrique e Câble de raccordement au réseau, L = 2 000 mm * Façade en verre / ** Façade en métal...
Page 147: Encastrement Dans Un Meuble Bas
Dimensions d'encastrement Encastrement dans un meuble bas a Four à vapeur b Niche d'encastrement c Câble d'alimentation électrique – A introduire au niveau du four vapeur d Position conseillée pour le branchement électrique e Câble de raccordement au réseau, L = 2 000 mm * Façade en verre / ** Façade en métal...
Page 148: Installation
Installation Encastrer le four à vapeur Anomalie suite à un mauvais ajuste- ment du four à vapeur ! Pour garantir un bon fonctionnement du générateur de vapeur, le four à vapeur doit être posé bien à l'hori- zontale, avec une marge maximum de 2 degrés.
Page 149: Raccordement Électrique
Disjoncteur différentiel Miele ne saurait être tenu respon- Pour plus de sécurité, il est recomman- sable suite à des dommages liés à dé de monter un disjoncteur différentiel des travaux d'installation, d'entretien avec courant de déclenchement à...
Page 150 Raccordement électrique Mise hors tension Changement de la puissance de raccordement électrique  Risque d’électrocution !  Après déconnexion du disjoncteur, Dommages corporels provoqués prenez les précautions nécessaires par un choc électrique ! pour éviter une remise sous tension Seul un électricien est habilité à mo- accidentelle.
Page 151: Service Après-Vente
En cas d'anomalies auxquelles vous n'arrivez pas à remédier vous-même, veuillez vous adresser à votre revendeur Miele ou au service après-vente Miele. Les numéros de téléphone du service après-vente Miele figurent en fin de notice. Veuillez indiquer le modèle et la référence de votre appareil. Ces deux indications figurent sur la plaque signalétique.
Page 152: Droits D'auteur Et Licences
Droits d'auteur et licences Miele utilise un logiciel pour la commande de l'appareil. Les droits d'auteur détenus par Miele et d'autres fournisseurs de logiciels concer- nés doivent être respectés. Miele et ses fournisseurs se réservent tout droit relatif aux composants logiciels.
Page 155 Z.5 Mollem 480 1730 Mollem (Asse) Réparations à domicile et autres renseignements : 02/451.16.16 E-mail: info@miele.be Internet: www.miele.be Miele Luxembourg S. à R.L. Z.l. Luxembourg-Gasperich, 20, rue Christophe Plantin Boîte postale 1011 – 1010 Luxembourg Réparations: 49711-20, -22 Pièces de rechange: 49711-36 Informations générales: 49711-28, -29...
Page 156 DGM 6800  fr-BE M.-Nr. 10 192 410 / 02...

Miele DGM 6800 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

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