Princess 492226 Mode D'emploi page 27

Princess_Poffertjes_Maker_492226.book Page 24 Tuesday, September 18, 2007 10:26 AM
Ambiente
Smaltire il materiale di imballaggio, come
plastica e scatole, negli appositi contenitori
per i rifiuti.
Se si desidera smaltire l'apparecchio
quando funziona ancora bene o può
essere facilmente riparato, assicurarsi che
l'apparecchio venga riciclato.
Quando l'apparecchio giunge alla fine
della vita d'uso, deve essere smaltito in
modo responsabile, assicurando il riciclo
dell'apparecchio stesso o delle sue parti.
Non smaltire l'apparecchio con i normali
rifiuti domestici, ma portarlo ad un punto di
raccolta di rifiuti da riciclare. Contattare
l'autorità locale per le informazioni sui
sistemi di smaltimento e raccolta disponibili
nella propria area.
Suggerimenti per la
preparazione
Pastella per pancake olandesi (ricetta di
base)
Per circa 150 pancake olandesi:
• 1 confezione di miscela per la pastella
dei pancake olandesi
• 0,8 l di latte
• 2 uova
• 3 cucchiai di olio
Versare il latte in una ciotola e aggiungere
la miscela. Mescolarle assieme usando
una frusta o un frullino fino a formare un
impasto omogeneo. Mescolare le uova e
l'olio con la pastella.
Riscaldare la piastra calda dei pancake
olandesi e ungerla con una piccola
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quantità di olio. Cuocere i pancake
olandesi e servirli con zucchero a velo.
Ricetta tradizione dei pancake olandesi
• 125 g di farina
• 125 g di farina di grano saraceno (si può
usare anche la farina comune invece
che quella di grano saraceno, però si
perderà un po' di quel sapore
caratteristico dei pancake olandesi!)
• 1 uovo
• 250 ml di latte
• circa 250 ml di acqua
• 15 g di lievito fresco (o 1 confezione di
lievito secco)
• 50 g di burro fuso
• sale (se si usa burro senza sale)
Sciogliere il lievito con tre cucchiai di latte
tiepido. Mescolare la farina con la farina di
grano saraceno. Preparare una pastella
omogenea con farina, lievito, latte e acqua
(la pastella non deve scivolare facilmente
dal cucchiaio, ma non deve essere troppo
doppia; regolare la quantità di acqua come
necessario). Amalgamare il sale, il burro
fuso e l'uovo sbattuto nella miscela. La
pastella deve essere tiepida. Mettere la
pastella, coperta da uno strofinaccio
umido, in un posto caldo (vicino ad un
termosifone, al sole o in forno a 50 ° C) e
lasciarla lievitare per almeno 30 minuti.
Variazioni:
è possibile preparare innumerevoli
variazioni dei pancake olandesi. I pancake
olandesi non sono solo deliziosi con
zucchero a velo, ma anche con panna o
gelato.
E per i pancake olandesi farciti?
Innanzitutto, versare uno strato di pastella
nelle formine della piastra calda. Mettere
una piccola quantità di farcitura sopra e poi
riempire il resto della formina con la
pastella.
Come farcitura è possibile usare, per
esempio, uva passa, marmellata o frutta
fresca a pezzettini. È possibile anche
usare formaggio o fettine di pancetta.