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MASTERCHEF
masterchef_FR- 2013/07 - ed. 4
Affi cheur
Description
Sonde de température "TESic" en court-circuit.
L'affi cheur visualise "Alarme TESic" et la machine se positionne sur
Alarme TESic
Stop.
Vérifi er la sonde de température TESic et la remplacer éventuellement.
Le convertisseur utilisé (Inverter AC TECH SF230Y) possède un contact
qui est fermé en cas d'alarme générale provoquée par le convertisseur.
Alarme
Pour rétablir « l'Alarme Inverter », il est nécessaire d'éteindre et de ral-
Inverter
lumer la machine. Si besoin, vérifi er sur l'affi cheur du convertisseur quel
message d'alarme s'affi che puis se référer au manuel du convertisseur
pour éliminer le problème.
Erreur Refroidissement Glaces (Diffi culté en Refroidissement).
Cette alarme intervient quand la machine ne refroidit pas. Si, pendant le
mélange, le compresseur reste allumé de façon continue pendant plus de
20' et l'HOT n'atteint pas la valeur de seuil programmé, la machine éteint
les sorties dans l'ordre suivant :
Timeout
Moteur compresseur (MC) OFF,
Product.
électrovanne froid (EVF) OFF,
moteur agitateur OFF
La machine, ensuite, se place automatiquement sur STOP en affi chant
l'alarme "Err.refr.Glaces" qui peut être rétablie en appuyant sur un pous-
soir quelconque. L'une des causes pour ce type de problème peut être le
manque de gaz dans l'installation.
Thermostat de sécurité
Alarme TES
L'affi cheur visualise "Alarme TES" lorsque le thermostat de sécurité in-
tervient. La machine se positionne sur STOP.
4.2
COUPURE DE COURANT
Si la machine était sur :
- STOP
- AGITATION
- TIMER
Au moment du retour du courant, la machine se positionne sur STOP.
Si la machine était sur:
une Recette quelconque sauf PASTEURISATION MIX GLACE
Au moment du retour du courant, la machine repart du point où elle a été interrompue.
Si la machine était sur:
PASTEURISATION MIX GLACE
la centrale enregistre la température et calcule la durée de la coupure de courant.
Au moment du retour du courant, la centrale fait repartir la fonction en cours, mais seulement
si les paramètres de température et de temps garantissent que le mélange, durant le manque de
courant, n'a subi aucune altération. Si, par contre, à travers les valeurs de température et de temps,
la centrale considère que le mélange a subi une altération, le cycle de Pasteurisation est répété,
en transmettant à l'opérateur un message d'avertissement.
L'affi cheur visualise:
RESTART Automat.
Min=012 TEV +28°
- 30 -
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