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4.
DISPOSITIFS DE SECURITE
4.1
ALARMES
Quand la machine est sur STOP l'alarme est visualisée sur les deux lignes de l'affi cheur.
Ex. (alarme pressostat):
Le message en bas apparaît pour indiquer que l'alarme est encore active et il s'efface quand l'alarme est
rétablie. Le message en haut reste affi ché pour rappeler à l'utilisateur que l'alarme est intervenue.
Pour effacer le message, appuyer sur une touche quelconque.
Quand une alarme intervient sans arrêter la machine (machine sur STOP) (par exemple le Pressostat
en Conservation):
L'alarme apparaît sur la ligne supérieure de l'affi cheur alors que celle en bas indique les valeurs de
température et de temps. Quand l'alarme se rétablit, le message du haut reste affi ché pour rappeler
à l'utilisateur que l'alarme est intervenue jusqu'à ce qu'on frappe une touche quelconque.
Affi cheur
Description
Intervention du relais thermique Compresseur
Thermique
L'intervention de cette alarme arrête le compresseur. Quand le thermique
Compress.
se rétablit, l'alarme est automatiquement éliminée. La machine se place
sur STOP. L'affi cheur visualise le message "Thermique Compress".
Intervention du Pressostat de sécurité
L'intervention de cette alarme arrête le compresseur. Quand le pressostat
se rétablit, l'alarme est automatiquement éliminée. Si le pressostat inter-
vient 3 fois de suite ou s'il reste ouvert pendant 2 minutes consécutives,
la machine se place sur STOP. L'affi cheur visualise le message "Alarme
Alarme
Pressos.". Contrôler les tubes d'arrivée et d'évacuation de l'eau afi n de
Pressos.
s'assurer de la libre circulation de l'eau quand le compresseur est en
marche. Pour les machines à refroidissement à air, il faut contrôler que
le ventilateur du condenseur soit en marche quand le compresseur est
allumé ou contrôler que le condenseur à air ne soit pas obstrué; si cela
est le cas, le nettoyer avec un jet d'air comprimé.
Couvercle cuve ouvert
Quelque soit le moment pendant lequel le couvercle de la cuve est ouvert
quand la machine est en marche, cette dernière s'arrête immédiatement
Couvercle
et l'affi cheur visualise le message "Couvercle Ouvert". La machine re-
Ouvert
part seulement quand le couvercle de la cuve est refermé. L'alarme reste
affi chée tant qu'on ne frappe pas une touche quelconque. Quand le cou-
vercle est ouvert, le compte d'une éventuelle minuterie s'arrête et repart
à la fermeture du couvercle.
Sonde de température " TEV " interrompue ou en court circuit. L'affi cheur
Alarme TEV
visualise "Alarme TEV" et la machine s'arrête (machine sur STOP). Véri-
fi er la sonde de température TEV et la remplacer éventuellement.
Sonde de température " TEC " en court circuit. L'affi cheur visualise
"Alarme TEC" quand la machine est sur STOP. Vérifi er la sonde de
température TEC et la remplacer éventuellement. Quand la sonde TEC
relève une valeur inférieure aux limites supérieure et inférieure du fond
Alarme TEC
d'échelle de la centrale, la température TEC est programmée à la même
valeur que celle de TEV. De cette façon, la machine continue de fonc-
tionner mais sans contrôle "fi n" sur les processus de réchauffement et
de refroidissement. L'usage de la machine en présence de cette alarme
doit être temporaire.
Alarme Pressos.
Alarme Pressos.
Alarme Pressos.
set +04° +28°
- 29 -
MASTERCHEF
masterchef_FR- 2013/07 - ed. 4
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