Machines Avec Condenseur A Eau; Réglage Soupape Pressostatique - OTT FREEZER MASTERCHEF Notice D'utilisation Et D'entretien

MASTERCHEF
masterchef_FR- 2013/07 - ed. 4
2.4

MACHINES AVEC CONDENSEUR A EAU

Sur les machines avec condensation à eau, les prises pour l'eau de lavage et pour le refroidisse-
ment du gaz sont situées sur la tôle arrière.
Les prises sont au nombre de trois et elles sont alignées dans le sens vertical.
Pour pouvoir fonctionner, la machine avec condenseur à eau doit être branchée à l'eau courante
ou à une tour de refroidissement.
La prise de l'eau doit avoir une pression d'au moins 0,1 MPa et un débit au moins égal à la
consommation horaire prévue.
Brancher le tube d'arrivée, identifi é par la plaquette "Arrivée d'Eau" ("Entrata Acqua") à l'aque-
duc en interposant un robinet, et le tube d'évacuation, identifi é par la plaquette "Evacuation Eau"
("Uscita Acqua"), à une évacuation, en interposant un robinet.
NOTE
Il est recommandé d'utiliser des tubes en caoutchouc toilé avec une pression de service jusqu'à
0,8 MPa (8 bars).
Arrivée d'eau
Arrivée
d'eau
Evacuation
eau
2.4.1 Réglage soupape pressostatique
IMPORTANT
Si nécessaire, re-calibrer la soupape pressostatique: cette opération doit être effectuée exclusi-
vement par des techniciens qualifi és.
Le réglage de la soupape doit être fait de façon à ce que l'eau ne sort pas quand la machine est
arrêtée et que de l'eau tiède sorte quand la machine est en marche.
Consommation d'eau
La consommation d'eau prévue pour une heure de travail est indiquée dans le tableau.
NOTE
La consommation d'eau augmente si la température de l'eau d'arrivée est supérieure à 20°C.
Ne laissez pas la machine à des températures inférieures à 0°C sans avoir préalablement
vidé le circuit du condenseur (voir section 5 du manuel).
lavage
ATTENTION
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