Plages De Réglage - Miele CS 1112 Mode D'emploi

Plages de réglage
Faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Dissoudre de la gélatine
Préparation de yaourt
Émulsionner des sauces composées uniquement de jaune d'œuf
et de beurre
Réchauffer de petites quantités de liquide
Maintenir au chaud de plats qui attachent facilement
Faire gonfler du riz
Faire chauffer des mets liquides ou semi-solides
Émulsionner des crèmes et des sauces, par ex. sabayon ou hol-
landaise
Cuisson de bouillies
Préparer des omelettes ou des œufs au plat "sans croûte"
Cuire à l'étuvée des fruits
Décongeler des surgelés
Cuire à l'étuvée des légumes, du poisson
Faire gonfler des pâtes, des légumes secs
Faire gonfler des céréales
Saisir et faire mijoter de grandes quantités
Cuire en douceur (sans surchauffer la graisse) des poissons, es-
calopes, saucisses à rôtir, œufs au plat, etc.
Préparer des galettes de pommes de terre, des crêpes, etc.
Cuire des grands volumes d'eau
Cuire à feu vif
Ces indications sont des valeurs indicatives. Elles se fondent sur des portions normales
pour 4 personnes. En cas de casseroles plus hautes, de cuisson sans couvercle et pour de
plus grandes quantités, la plage de réglage doit être supérieure. Si de petites quantités sont
préparées, sélectionner une plage de réglage inférieure.
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Plage de ré-
glage
1-2
1-3
3–5
4–6
7
8–9
9–11
11–12