Récipients De Cuisson - Miele CS 1112 Mode D'emploi

Récipients de cuisson
Les récipients les plus appropriés sont
des casseroles ou poêles en métal à
fond épais légèrement bombés vers
l'intérieur à l'état froid. Sous l'effet de la
chaleur, le fond se dilate et repose à
plat sur la zone de cuisson favorisant
ainsi une transmission optimale de la
chaleur.
Froid
Moins appropriés sont les récipients
de cuisson en verre, céramique ou grès.
Ces matériaux ne sont pas de bons dif-
fuseurs de chaleur.
N'est pas appropriée la vaisselle en
matière synthétique ou en feuille d'alu-
minium, car elle fond sous l'effet de
températures élevées.
Des récipients de cuisson en aluminium
ou avec un fond en aluminium peuvent
entraîner la formation de taches à reflet
métallique. Ces tâches s'éliminent avec
un nettoyant spécial inox et vitrocéra-
mique (voir chapitre "Nettoyage et en-
tretien").
Les propriétés du fond de la casserole
peut influencer l'uniformité de la cuis-
son (lorsque vous souhaitez brunir une
crêpe, par exemple).
– Pour utiliser la zone de cuisson de
manière optimale, choisissez un réci-
pient dont le diamètre correspond
(voir chapitre "Informations sur les
zones de cuisson").
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– N'utilisez que des casseroles et des
– Soulevez les récipients pour les dé-
– Lorsque vous achetez des poêles et
Chaud
poêles à fond lisse. Les bases ru-
gueuses des casseroles et des
poêles raient la vitrocéramique.
placer. Vous éviterez ainsi les stries et
les rayures.
des casseroles, veuillez noter que la
dimension indiquée correspond sou-
vent au diamètre supérieur ou maxi-
mal. Cela dit, l'important est le dia-
mètre (en général plus petit) du fond.