Recomendações Para A Cozedura; Tabela De Cozedura; Limpeza E Manutenção - Franke SMART GN 42 ST XS Manuel D'installation Et Mode D'emploi

PT
Cozimento estático inferior
Ativa-se a resistência inferior. Ideal para
produtos congelados e pré-cozidos em geral.
A sua utilização é muito eficaz com produtos de
pastelaria. Utilize também para manter o forno
quente a baixas temperaturas após o cozimento.
Recomendações para a cozedura
Pode encontrar na tabela a seguir as
informações dos tipos de alimentos dos quais
testamos e identificamos os seus valores
de cozedura em nossos laboratórios.

Tabela de cozedura

Alimento
Bolo
Pequenos Bolos
Tartes
Pastelaria
Bolachas
Tarte de maçã
Pão-de-ló
Pizza
Lasanha
Merengue
Frango Grelhado**
Peixe Grelhado**
Bife de vitela**
Almôndegas**
* Não pré-aqueça. Recomenda-se que a primeira metade do tempo de cozedura seja realizada a 200°C, enquanto
a outra metade a 150°C.
** Os alimentos devem ser virados após a metade do tempo de cozedura.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
X Z
Retire a ficha de alimentação da tomada.
X Z
Não limpe as partes internas, painel,
tabuleiros e outras partes do produto com
ferramentas aguçadas como escovas,
esponjas de aço ou facas.
Não utilize abrasivos, materiais raspantes
ou detergente.
Cozedura Função Temperatura (°C)
Estática /
170-180
Estática+Ventoinha
Estática /
170-180
Turbo+Ventoinha
Estática /
180-200
Estático+Ventoinha
Estática 180-190
Estática 170-180
Estática /
180-190
Turbo+Ventoinha
Estática 200/150*
Estática+Ventoinha 180-200
Estática 180-200
Estática 100
Grelhador+Ventoinha 200-220
Grelhador+Ventoinha 200-220
Grelhador+Ventoinha Máx.
Grelhador+Ventoinha Máx.
GN 42 ST XS
Os tempos de cozedura podem variar
de acordo com a tensão da rede, a qualidade
do material a ser cozinhado, a quantidade
e a temperatura. Os pratos a cozinhar
utilizando estes valores podem não estar
ao seu gosto. Pode definir vários valores
para obter diferentes sabores e resultados
consoante as suas preferências, através da
realização de testes.
AVISO: O forno deve ser pré-aquecido por
7-10 minutos antes de se introduzir o alimento.
Rack de cozedura Tempo de cozedura (min.)
2-3
2
2
2
2
1
2
3
2-3
2
3
3
4
4
X Z
Enxagúe após limpar as partes no interior
do produto com um pano com sabão,
depois seque completamente com um pano
macio.
X Z
Limpe as superfícies de vidro com produtos
especiais para limpeza de vidros.
– 66 –
35-45
25-30
35-45
20-25
20-25
50-70
20-25
20-30
25-40
50
25-35
25-35
15-20
20-25