Signaux Sonores; Fonctions - Alto-Shaam AS-250 Manuel D'installation, D'opération Et D'entretien

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LE BIP SONORE DU FOUR indique une réponse positive ou négative à la saisie de l'opérateur.
Les bips sonores indiquent également des changements de mode et des états d'erreur.
Un bip sonore bref indique un « oui » (activation) en réponse aux informations saisies.
Deux bips sonores brefs indiquent un « non » (désactivation) en réponse aux informations saisies.
Un bip sonore qui dure une seconde indique un changement de mode. Exemple : Préchauffage à Prêt à démarrer.
Trois bips sonores brefs indiquent que le four est prêt pour le chargement du produit et la mise en route.
Quatre bips sonores brefs indiquent l'existence d'un état d'erreur. Reportez-vous à la section Dépannage de ce manuel.
Le volume de sonnerie peut être modifé. Eteindre le four:
secondes, l'affichage fera apparaitre une graduation de 0 à 4 (0 par l'absence de sonnerie, à 3 pour la plus élevée). Après
chaque modification de volume, le bouton doit être relâché et l'affichage vierge avant de répéter l'opération et de
sélectionner un niveau sonore différent.
Mise hors tension du panneau de commande du four :
Appuyez sur la touche
ON
signal sonore du four retentit. Le voyant
Arrêt de fonctionnement :
Appuyez sur la touche Start pendant plusieurs secondes
jusqu'à ce qu'un bip sonore retentisse, indiquant l'annulation
de l'opération. Le four reste à l'état de mise sous tension.
Touches flèches :
Les températures de cuisson, maintien en température et de
la sonde peuvent être réglées de 1° à chaque pression sur les
touches flèches. Pour modifier une température plus
rapidement, appuyez simultanément sur la touche flèche et sur
la touche correspondant à la fonction de température ; ainsi, la
température change par pas de 5° C.
Le paramètre de durée (Time) se règle par incréments d'une
minute chaque fois que vous appuyez sur les touches flèches.
Pour effectuer des réglages par pas de dix minutes, restez appuyé
simultanément sur la touche Time et sur la touche flèche.
Utilisation de la sonde :
Lorsque la sonde est laissée dans son support, l'affichage de la
température indique la température ambiante à l'intérieur du
four. Pour utiliser la sonde pour la cuisson, retirez-la de son
support et essuyez-la sur toute la longueur de la sonde
métallique avec un tampon jetable préimbibé d'alcool pour la
nettoyer et la désinfecter avant usage.
ATTENTION PARTICULIERE :
Lors du préchauffage, la température enregistrée par la
sonde à coeur affiche la température ambiante du four.
C ' e s t p o u r q u o i i l e s t n é c e s s a i r e d ' a t t e n d r e q u e l a
température affichée par la sonde à coeur redéfinisse la
température exacte à coeur du produit ; etce, en attendant
une minute avant de programmer la cuisson et de la
lancer. Une lecture erronnée de la température à coeur du
produit pourrait fausser la température de maintien.
Seule l'extrémité de la sonde détecte la température interne du
produit; par conséquent, il est important de placer correctement
l'extrémité dans le produit pour assurer la précision du relevé.
Enfoncez l'extrémité de la sonde de moitié dans le produit, en la
plaçant au centre de la masse. Lorsque vous insérez la sonde dans
des aliments solides comme un rôti ou un blanc de volaille,
enfoncez-la directement à la verticale ou depuis le côté jusqu'au
centre. Si vous la placez dans un produit semi-liquide ou liquide,
le câble de la sonde doit être fixé en position pour assurer le
maintien de la sonde au bon endroit. Ne laissez pas l'extrémité de
la sonde toucher les bords, le fond ou la paroi d'un plat. Fixez avec
un adhésif le câble de la sonde sur le bord ou le rebord du plat.

SIGNAUX SONORES

/
pendant trois secondes. Le
OFF
/
s'éteint.
ON
OFF
812
N °
MANUEL D
C O M M A N D E S
. Appuyer et maintenir la flèche vers le bas appuyée après 4
OFF

FONCTIONS

Affichage des températures de sonde maximale et
minimale :
Pour consulter la température de sonde maximale ou
minimale relevée durant un programme de cuisson,
appuyez sur les touches suivantes :
Température maximale : appuyez simultanément sur
la touche Probe et sur la touche flèche vers le haut.
Température (sonde) minimale : appuyez
simultanément sur la touche Probe (sonde) et sur la
touche flèche vers le bas.
Voyant Halo Heat
Lorsque le four est en préchauffage, le voyant Halo Heat
reste allumé jusqu'à ce qu'il atteigne la température de
cuisson définie. Une fois que la température s'est
stabilisée, le voyant s'allume périodiquement lorsque le
four demande un appoint calorifique.
Voyants vert et orange :
Chaque touche de programmation inclut un voyant
vert qui indique une demande de programmation
supplémentaire de la part de l'opérateur ou l'état
opérationnel actuel du four.
Les touches Cook, Time, Probe et Hold incluent un voyant
orange qui permet d'identifier les informations affichées.
'
/
INSTALLATION
OPÉRATION
®
Vert
/
• 4
ENTRETIEN
®
Orange

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