Alto-Shaam AR-7H Manuel D'installation
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Sommaire des Matières pour Alto-Shaam AR-7H

  • Page 1 M e u b l e c h a u f f a n t d e r ô t i s s e r i e Modèles: AR-7H COMMANDE MANUELLE AR-7H COMMANDE ÉLECTRONIQUE ILLUSTRÉ AVEC OPTION « TRAVERSABLE »...

  • Page 2: Table Des Matières

    Livraison ..............1 Entretien Déballage ..............1 Guides de dépannage - Commande Électronique . 15 Precautions et Procédures de Sécurité ..... 2 Guides de dépannage - Commande Manuelle ..16 Kit D’entretien de Câbles ........16 Installation Complète du Montage .......... 17 Exigences d’installation ..........

  • Page 3: Livraison

    LIVRAISON DÉBALLAGE Cet appareil Alto-Shaam a été testé et inspecté 1. Retirez avec précaution minutieusement afin de garantir un produit de la l’appareil du carton ou plus haute qualité. Lors de sa réception, veuillez de la caisse en bois. vérifier si d’éventuels dommages ont été causés REMARQUE : durant le transport et, le cas échéant, informez-en...

  • Page 4: Precautions Et Procédures De Sécurité

    PRÉCAUTIONS ET PROCÉDURES DE SÉCURITÉ 1. Cet appareil est conçu pour la cuisson, le Il est essentiel de connaître les procédures maintien en température ou la préparation de adéquates garantissant un fonctionnement sûr denrées destinées à l'alimentation humaine. de l’équipement alimenté par électricité et / ou gaz.

  • Page 5: Installation

    I N S T A L L A T I O N D A N G E R A T T E N T I O N LORS DU FONCTIONNEMENT, LES AVERTISSEMENT : UNE INSTALLATION, PIÈCES MÉTALLIQUES DEVIENNENT UN AJUSTEMENT, UNE ALTÉRATION, TRÈS CHAUDES.

  • Page 6: Capacité De Produit\Par Grille

    I N S T A L L A T I O N I N S T A L L A T I O N S U R S I T E PORTE VITRÉE INCURVÉE À BATTANT DOUBLE PORTE VITRÉE PLANE À BATTANT SIMPLE 876mm AVEC OPTION PASSERELLE 814mm...

  • Page 7: Raccordement Électrique

    I N S T A L L A T I O N R A C C O R D E M E N T É L E C T R I Q U E Le four doit être installé par un technicien agrée et CONCERNANT LES UNITÉS STANDARD INTERNATIONALES : correctement mis à...
  • Page 8 C OM BI NA ISONS D’ EM P I LE M EN T ( INSTALLÉE EN USINE Du support correspondant AR-7H au-dessus du support correspondant AR-7H Pour l'utilisation aux Etats-Unis, l’unité requière l’ensemble de pattes de 152 mm 5001414 ou les roues de 127 mm 4007 ainsi que le kit de superposition 5009711.
  • Page 9 L’ensemble superposé combiné nécessite également un dégagement minimum de 152 mm sur l’arrière et les deux côtés. ar-7h ar-7h (5009711) ensemble superposé de meubles chauffants code référence description de la pièce qté...

  • Page 10: Description De La Pièce

    FR-26550 SUPPORTS, ACIER INOXYDABLE AVEC TABLETTE DE RANGEMENT OUVERT (AR-7H SUR 750-S OU 6•10 5002058 I N S T R U C T I O N S D ’ U T I L I S A T I O N...

  • Page 11: Identification De Commande

    I N S T R U C T I O N S D ’ U T I L I S A T I O N I D ENTI F I CAT IO N D E SÉQUENCE THERMOSTAT/VEILLEUSE CO M M AND E M ANUE LL E Lorsque le thermostat est allumé...

  • Page 12: Identification De Commande

    I N S T R U C T I O N S D ’ U T I L I S A T I O N TOUCHE MARCHE/ARRÊT IDENTIFICATION DE Appuyer sur la touche on/off (marche/arrêt) une fois et le voyant d'alimentation s'allume.

  • Page 13: Guide Général De Maintien En Température

    I N S T R U C T I O N S D ’ U T I L I S A T I O N GUIDE GÉNÉRAL DE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE P L A G E D E T E M P É R A T U R E D E M A I N T I E N VIANDE C E L S I U S Les chefs, cuisiniers et autres professionnels de...

  • Page 14: Hygiène

    H Y G I È N E H Y G I È N E La saveur et l’arôme des aliments sont habituellement La méthode la plus précise de garantir la bonne si étroitement liés qu’il est diffi cile, voire impossible, température d’aliments froids ou chauds est la mesure de les séparer.

  • Page 15: Protection Des Surfaces Inox

    E N T R E T I E N E T N E T T O Y A G E N E T T O Y A G E E T E N T R E T I E N P R É V E N T I F PRODUITS DE NETTOYAGE PROTECTION DES SURFACES INOX Utiliser des produits non-abrasifs, spécifiques...

  • Page 16: Entretien Du Matériel

    E N T R E T I E N E T N E T T O Y A G E ENTRETIEN DU MATÉRIEL Dans des circonstances normales, cet appareil devrait offrir de nombreuses années de service sans panne. Il ne nécessite aucune maintenance préventive, toutefois les conseils d’entretien du matériel ci- dessous permettront d’optimiser la durée de service sans panne potentielle de cet appareil.

  • Page 17: Guides De Dépannage - Commande Électronique

    E N T R E T I E N G UID E D E DÉ P AN NAG E - COMMANDE ÉLECTRONIQUE Code Description Cause possible Court-circuit de la sonde d’air Mesure de la sonde d’air d’enceinte < -15 °C. Vérifier l’état de la sonde. E-10 d’enceinte Voir les instructions de contrôle de la sonde ci-dessous.

  • Page 18: Guides De Dépannage - Commande Manuelle

    E N T R E T I E N G UID E D E DÉ P AN NAG E - COMMANDE MANUELLE PANNE CAUSE POSSIBLE REMÈDE L’appareil ne fonctionne pas Unité d’alimentation électrique Vérifier source d’alimentation. insuffisante Vérifier et réparer le cas échéant. Fiche ou cordon défectueux.

  • Page 19: Complète Du Montage

    E N T R E T I E N C O M P L È T E D U M O N T A G E ( p o r t e i n c u r v é e p r é s e n t é MO DÈ...

  • Page 20: Interior Vue De Dépannage

    E N T R E T I E N I N T E R I O R V U E D E D É P A N N A G E MO DÈ LE S > MA N U E LLE É...

  • Page 21: Porte Vitrée Incurvée À Battant Double

    E N T R E T I E N PORTE VITRÉE INCURVÉE À BATTANT DOUBLED O O R REMPLACEMENT DE LA PORTE : ÉT APE 1 : DÉPOSER L’AXE SUPÉRIEUR (PI-26350) DE LA PATTE “A” EN UTILISANT UN PETIT TOURNEVIS. ÉT APE 2 : MONTER LA PORTE SUR L’APPAREIL AVEC LES ENTRETOISES COMME INDIQUÉ...

  • Page 22: Porte Vitrée À Battant Simple

    E N T R E T I E N P O R T E V I T R É E À B A T T A N T S I M P L E REMPLACEMENT DE LA PORTE : ÉT APE 1 : DÉPOSER L’AXE SUPÉRIEUR (PI-26350) DE LA PATTE “A”...

  • Page 23: Panneau Arriè Re En Acier Inoxydable

    E N T R E T I E N PA N NE A U A R R I È R E EN ACI E R I NO XYD AB LE REMPLACEMENT DE L’ARRIÈRE : ÉT APE 1: RETIRER LA PORTE ARRIÈRE, LE JOINT EN CAOUTCHOUC, LES CHARNIÈRES ET 28 VIS DE LA BANDE DE JOINTS ÉT APE 2: ATTACHER LE PANNEAU ARRIÈRE INTERNE AVEC 24 : SC-25849 ÉT APE 3: INSÉRER IN-2003 DANS LE PANNEAU ARRIÈRE EXTERNE...

  • Page 24: Électrique - Commande Manuelle

    E N T R E T I E N É L E C T R I Q U E - C O M M A N D E M A N U E L L E MOD È LE S > MAN U EL LE CO D E D E S CR I P T I O N D E LA P IÈ...

  • Page 25: Électrique - Commande Électronique

    E N T R E T I E N É L E C T R I Q U E - C O M M A N D E É L E C T R O N I Q U E MO DÈ...
  • Page 26 MN - 289 54- FR ( 0 9/12) • M an ue l d ’u ti l is a ti on e t d’ e nt re t i en d u meub l e chau ff an t de rô ti sseri e A R- 7 H • 2 4 AltoShaam-webshop.nl AltoShaam-webshop.nl...
  • Page 27 MN - 289 54- FR ( 0 9/12) • M an ue l d ’u ti l is a ti on e t d’ e nt re t i en d u meub l e chau ff an t de rô ti sseri e A R- 7 H • 2 5 AltoShaam-webshop.nl AltoShaam-webshop.nl...
  • Page 28 MN - 289 54- FR ( 0 9/12) • M an ue l d ’u ti l is a ti on e t d’ e nt re t i en d u meub l e chau ff an t de rô ti sseri e A R- 7 H • 2 6 AltoShaam-webshop.nl AltoShaam-webshop.nl...
  • Page 29 MN - 289 54- FR ( 0 9/12) • M an ue l d ’u ti l is a ti on e t d’ e nt re t i en d u meub l e chau ff an t de rô ti sseri e A R- 7 H • 2 7 AltoShaam-webshop.nl AltoShaam-webshop.nl...
  • Page 30 MN - 289 54- FR ( 0 9/12) • M an ue l d ’u ti l is a ti on e t d’ e nt re t i en d u meub l e chau ff an t de rô ti sseri e A R- 7 H • 2 8 AltoShaam-webshop.nl AltoShaam-webshop.nl...
  • Page 31 MN - 289 54- FR ( 0 9/12) • M an ue l d ’u ti l is a ti on e t d’ e nt re t i en d u meub l e chau ff an t de rô ti sseri e A R- 7 H • 2 9 AltoShaam-webshop.nl AltoShaam-webshop.nl...

  • Page 32: Dommages Et Reclamations

    GARANTIE LIMITÉE Alto-Shaam, Inc. garantit à l’acheteur initial seulement que toute pièce d’origine qui présente un défaut de pièces ou de main-d’œuvre sera, au choix d’Alto-Shaam et sous réserve des dispositions énoncées ci-après, remplacé par une pièce neuve ou remise à neuf.

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