Operation; Panneau De Commande - Alto-Shaam AS-250 Manuel D'installation, D'opération Et D'entretien

PANNEAU DE COMMANDE • AS-250
VOYANT PRE-HEAT
S'allume lorsque le four
est en préchauffage.
VOYANT LOCK
Lorsqu'il est allumé, ce symbole
indique que les paramètres
utilisés pour le cycle de cuisson
sont verrouillés et ne peuvent
pas être modifiés.
AFFICHAGE
ÉLECTROLUMINESCENT
Indique la température ambiante
à l'intérieur du four, la
température de la sonde à coeur,
la durée ou, lorsque d'autres
touches sont utilisées, permet de
consulter les températures
définies pour la cuisson, le
maintien en température
et la sonde.
TOUCHE COOK
Permet de sélectionner le mode
de cuisson et de consulter la
température de cuisson définie.
TOUCHE TIME
Permet de sélectionner la durée
de cuisson et de consulter la
durée définie.
TOUCHES DE
PROGRAMMATION
Permettent le stockage en
mémoire et l'utilisation de
programmes de cuisson définis
par l'opérateur pour des
produits spécifiques.
TOUCHE PRESET LOCK
Lorsqu'il est allumé, ce symbole
indique que les paramètres
utilisés pour le presets sont
verrouillés et ne peuvent pas
être modifiés.
TOUCHE CANCEL
(annulation de programme)
Permet d'effacer un
programme de la mémoire.
TOUCHE ON
Cette touche permet d'activer
ou de désactiver
les fonctions du panneau
de commande.
O P E R AT I O N
A
B
C
D
E
F
812 '
N °
MANUEL D INSTALLATION
AS-250 AS-250
/ / • 3
OPÉRATION ENTRETIEN
VOYANT COOK
Illuminé pendant la cuisson
VOYANT READY
S'allume lorsque le four a fini
son préchauffage.
FLECHES VERS LE HAUT ET
VERS LE BAS
Permettent d'augmenter ou de
diminuer la durée définie, ainsi
que les réglages de température
de cuisson, maintien en
température, fumage et de sonde.
VOYANT MINUTES
Illumine quand des minutes sont
montrées sur L.E.D.
TOUCHE HOLD
Permet de sélectionner le mode
de maintien en température des
aliments et de consulter la
température ambiante définie
pour le maintien en température.
TOUCHE PROBE
Permet de sélectionner le mode
de température de sonde à coeur
et de consulter la température
définie pour la sonde.
TOUCHE START
Permet de lancer un cycle dans le
mode sélectionné lorsque vous
appuyez brièvement dessus.
LOGEMENT POUR CARTE
D'IDENTIFICATION DE
MENU DE PROGRAMME