Procédure De Fermeture; Évacuation Du Produit Du Cylindre De Réfrigération; Rinçage; Nettoyage - Taylor 150 Manuel De L'opérateur

Étape 6
Glisser le bac ramasse-gouttes arrière dans l'espace
du panneau latéral.
Figure 40
Procédure de fermeture
Les articles suivants sont nécessaires pour
démonter les modèles 150/152/162/168 :

Deux seaux de nettoyage

Récipient en acier inoxydable aseptisé avec
couvercle, pour le mélange réutilisé

Brosses requises (fournies avec l'unité)

Nettoyant

Serviettes jetables
Évacuation du produit du cylindre
de réfrigération
Étape 1
Mettre le commutateur marche/arrêt à l'ARRÊT le
plus tôt possible avant le nettoyage. Ceci permettra
au produit gelé de se ramollir pour faciliter le

nettoyage.

Étape 2
Soulever le couvercle du réservoir. Retirer le tube
d'alimentation et le flotteur du niveau de mélange.
Les amener à l'évier pour les nettoyer.
Étape 3
Si les codes d'hygiène locaux autorisent la
réutilisation de produit, placer un récipient en acier
inoxydable aseptisé approuvé par la NSF pour la
réutilisation de produit sous le bec de la porte.
Placer le commutateur marche/arrêt en position
LAVAGE et lever la vanne de sortie. Lorsque tout le
produit s'est écoulé du bec de la porte, baisser la
poignée de sortie et mettre le commutateur
marche/arrêt en position d'ARRÊT. Mettre un
couvercle aseptisé sur le récipient de produit à
réutiliser et le mettre dans la chambre froide.
(Remarque : pour des informations supplémentaires
concernant les règles sur la réutilisation du produit,
consulter le point 5 de la page 27.)
Modèles 150, 152, 162, 168
Remarque : si les codes d'hygiène locaux
n'autorisent PAS la réutilisation de produit, il
faudra jeter le produit. Suivre les consignes de
l'étape précédente, mais évacuer le produit dans un
seau à mélange et se débarrasser du mélange de
façon appropriée.
TOUJOURS RESPECTER
LES CODES D'HYGIÈNE LOCAUX.
Répéter les étapes 1 à 3 pour le second cylindre de
réfrigération, sur les modèles 162/168.
Rinçage
Étape 1
Verser 3,8 litres (1 gallon) d'eau fraîche et propre
dans le réservoir à mélange. Au moyen des brosses
fournies, frotter le réservoir à mélange, la tige du
flotteur de niveau de mélange et l'orifice d'admission
de mélange.
Étape 2
Placer un seau sous le bec de la porte et mettre le
commutateur marche/arrêt en position LAVAGE,
puis lever la poignée de sortie. Évacuer toute l'eau
de rinçage du cylindre de réfrigération. Lorsque
toute l'eau de rinçage s'est écoulée du bec de la
porte, baisser la vanne de sortie et mettre le
commutateur marche/arrêt en position d'ARRÊT.
Répéter cette procédure jusqu'à ce que l'eau de
rinçage qui sort du cylindre de réfrigération soit
claire.
Répéter les étapes 1 et 2 pour le second cylindre
de réfrigération, sur les modèles 162/168.
Nettoyage
Étape 1
Préparer une solution de nettoyage approuvée (par
exemple : Kay-5® ou Stera-Sheen®). UTILISER DE
L'EAU CHAUDE ET SUIVRE LES
SPÉCIFICATIONS DU FABRICANT.
Étape 2
Verser les 3,8 litres (1 gallon) de solution de
nettoyage dans le réservoir à mélange et les laisser
s'écouler dans le cylindre de réfrigération.
Étape 3
Pendant que la solution coule dans le cylindre de
réfrigération, nettoyer à la brosse le réservoir à
mélange, la tige du flotteur de niveau de mélange et
l'orifice d'admission de mélange.
Étape 4
Mettre le commutateur marche/arrêt en position
LAVAGE. Ceci remuera la solution de nettoyage
dans le cylindre de réfrigération.
25 Procédures de fonctionnement