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Réglage des commandes du four
• Réglage de la cuisson au gril (cuisinière électrique)
La touche
commande la fonction de cuisson au gril. Pendant la cuisson au gril, la chaleur rayonne vers le bas à partir du gril
lui-même pour assurer une cuisson uniforme. La fonction de cuisson au gril est programmée pour débuter à une température de
550 °F (288 °C). Cependant, cette température peut être réglée entre 400 °F (204 °C) et 550 °F (288 °C).
L'utilisation de la lèchefrite et de sa grille permet à la graisse de s'écouler et de rester à l'écart de la forte chaleur dégagée par le
gril. N'UTILISEZ PAS la lèchefrite sans sa grille (fig. 6; certains modèles). NE RECOUVREZ PAS la grille de la lèchefrite de papier
d'aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait prendre feu.
Si un feu se produit dans le four, fermez la porte du four et ÉTEIGNEZ le four. Si le feu continue, jetez-y du
bicarbonate de soude ou servez-vous d'un extincteur. NE JETEZ PAS d'eau ni de farine sur le feu. La farine peut provoquer une
explosion et l'eau peut propager un feu de friture et causer des blessures.
INSTRUCTIONS
Programmation de la température de cuisson au gril par
défaut (550 °F [288 °C]) :
1. Placez la grille sur la lèchefrite. Déposez ensuite les aliments sur la
grille de la lèchefrite (certains modèles). NE VOUS SERVEZ PAS de la
lèchefrite sans sa grille. NE RECOUVREZ PAS la grille de papier
d'aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait s'enflammer.
2. Positionnez la grille du four et placez-y la lèchefrite. Centrez bien la
lèchefrite directement sous l'élément du gril. Assurez-vous que la
porte du four est à la position d'arrêt pour gril (fig. 5).
3. Appuyez sur
. « BROIL » clignote et « 550° » s'affiche (fig. 1).
4. Si vous souhaitez réduire la température de cuisson au gril (le
réglage minimum étant de 400 °F [204 °C]), entrez la température
désirée avant de passer à l'étape 5.
5. Appuyez sur
. La cuisson au gril commence. « BROIL » et
« 550° » s'affichent (fig. 2).
6. Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle brunisse.
Retournez-la et faites-la cuire de l'autre côté. Assaisonnez et servez.
Remarque : Tirez toujours la grille jusqu'au cran d'arrêt avant de
retourner la nourriture ou de la retirer du four.
7. Appuyez sur
pour annuler la cuisson au gril, ou lorsque la
cuisson est terminée (fig. 3).
Durées recommandées pour la cuisson au gril
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour connaître les durées
approximatives de cuisson au gril. Augmentez ou diminuez ces durées,
ou changez la position de la grille pour obtenir le degré de cuisson
désiré. Si l'aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve pas dans
le tableau, suivez les instructions fournies dans votre livre de recettes et
surveillez la cuisson de près.
Tableau de cuisson au gril (reportez-vous à la fig. 4)
Aliments
Steak de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Côtelettes de porc de 3/4 po
(2 cm) d'épaisseur
Poulet - avec os
Poulet - désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Position
Réglage
de grille
de la temp.
6
e
ou 7
e
550 °F (288 °C)
6
e
ou 7
e
550 °F (288 °C)
e
6
550 °F (288 °C)
5
e
450 °F (232 °C)
6
e
450 °F (232 °C)
e
6
500 °F (260 °C)
5
e
550 °F (288 °C)
e
7
550 °F (288 °C)
e
6
550 °F (288 °C)
APPUYEZ SUR
Temps de cuisson
er
e
1
côté
2
côté
7:00
5:00
8:00
6:00
8:00
6:00
20:00
10:00
8:00
6:00
13:00
s. o.
5:00
s. o.
9:00
7:00
10:00
8:00
21
AFFICHEUR
Cuisson
À point
À point-bien cuit
Bien cuit
Fig. 5
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
À point
Bien cuit
Fig. 6
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
7
6
5
Fig. 4
Position d'arrêt
pour gril
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